Bal insanlık tarihi boyuca tatlandırı ve koruyucu olarak kullanılmıştır. Tatlılar arasında en zararsızıdır. Hatta bir çok da faydası bulunmaktadır. Peki nedir balın faydaları?
Öncelikle bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Özellikle kış aylarında kış hastalıklarına karşı iyi gelmektedir. Yara ve iltihapların iyileşmesinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçeriğinde antioksidan maddeler bulunduğundan zayıflamada ve sağlıkla yaşamada da oldukça faydasıdı vardır. Özellikle çam balı içerisinde bol miktarda demir ve magnezyum bulunmaktadır.
Bal çiçeklerde nektar olarak bilinen hafif tatlı sıvının arının vücuduna girmesi ile birlikte, çeşitli salgı ve enzimlerle birleşmesi sonucu oluşur. Arı vücudunda salgıladıktan sonra kovan içerisindeki peteklere balı boşaltır. Kovanda sıvısı buharlaşan balın işçi arılar tarafından peteğin ağzının kapatılması ile piyasada satılan son halini alır.
