# Pastırmacım (pastirmacim.com) - Tam İçerik Bu dosya sitenin tüm metin içeriğini tek yerde toplar: kurum bilgileri, sipariş koşulları, sıkça sorulan sorular, kategori açıklamaları, ürün metinleri ve blog yazıları. Özet ve bağlantı listesi için: https://www.pastirmacim.com/llms.txt Kaynak: https://www.pastirmacim.com Dil: Türkçe (tr-TR) | Para birimi: TRY Bu dosya her istekte veritabanından canlı üretilir. --- ## Kurum bilgileri - Ad: Pastırmacım.com E-Ticaret Hizmetleri - Adres: Erciyes Yolu, Nuri Has Mah. No:58/B, Melikgazi / Kayseri, Türkiye - Telefon: +90 555 243 98 33 - E-posta: info@pastirmacim.com - Konum: 38.714088, 35.530168 - Instagram: https://www.instagram.com/pastirmacimcom/ - Facebook: https://www.facebook.com/Pastirmacim/ - YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCrpNljys2hELOJmf_WvkGXA ### Sipariş ve teslimat koşulları - Kargo ücreti: 299 TL - Ücretsiz kargo: 4.000 TL ve üzeri siparişlerde - Soğuk zincir paketleme: opsiyonel, +250 TL (ödeme adımında seçilir, zorunlu değildir) - Teslimat süresi: en geç 3 iş günü - Ödeme: kredi kartı (3D Secure) ve banka havalesi - Et ürünleri 0 ile +4 °C arasında saklanmalıdır --- ## Sıkça sorulan sorular Kaynak sayfa: https://www.pastirmacim.com/sss ### Kayseri pastırması nedir? Kayseri pastırması, dana etinin tuzlanıp bastırılarak kurutulması ve üzerine çemen sürülmesiyle üretilen geleneksel bir et ürünüdür. Adını üretim yöntemindeki 'bastırma' işleminden alır. Kayseri'nin kuru ve serin iklimi kurutma aşaması için elverişli olduğundan şehir yüzyıllardır pastırmanın merkezi kabul edilir; Evliya Çelebi 17. yüzyılda yazdığı Seyahatname'sinde Kayseri'nin baharatlı sığır pastırmasından övgüyle söz eder. ### Pastırma çeşitleri nelerdir, aralarındaki fark nedir? Pastırma çeşitleri etin hangi bölgesinden çıkarıldığına göre adlandırılır ve yağ oranıyla dokusu buna göre değişir. Bonfile (kuşgömü) iç etten çıkar, az yağlı ve yumuşaktır; en makbul çeşit sayılır. Antrikot bel kısmından çıkar, orta yağlı ve sinirsizdir. Sırt belin orta kısmından çıkan hafif yağlı çeşittir. Tütünlük sırt pastırmasının uç kısmıdır, orta yağlı ve yumuşaktır. Yağsız pastırma ön koldan çıkar, dokusu daha sıkıdır. But pastırması yumuşak ve hafif pembe renklidir. Eğrice (potuk) ise butun yağsız ve sinirsiz bölümünden elde edilir. ### En iyi pastırma çeşidi hangisidir? Tek bir doğru cevabı yoktur, damak zevkine bağlıdır. Yumuşak ve az yağlı bir pastırma arıyorsanız bonfile (kuşgömü) tercih edilir. Daha belirgin bir et lezzeti ve orta yağ oranı isteyenler antrikot ya da sırt pastırmayı seçer. Yağ sevmiyorsanız yağsız veya eğrice (potuk) pastırma uygundur; bunlar daha sıkı dokuludur. Yemeklerde kullanmak için ise tiftiklenmiş çırpma pastırma daha pratiktir. ### Çemen nedir, ne işe yarar? Çemen; çemen otu unu, toz kırmızı biber, sarımsak ve yöresel baharatların karışımından oluşan koyu kıvamlı bir harçtır. Pastırmanın dış yüzeyine sürülür. İki işlevi vardır: ete kendine özgü aromayı ve keskinliği verir, aynı zamanda eti dış etkenlere karşı kaplayarak korur. Çemen sevmeyenler için çemensiz pastırma çeşitleri de üretilir. ### Çemensiz pastırma var mı? Evet. Çemenin baharatlı ve keskin tadını sevmeyenler için çemensiz sırt pastırma üretilir. Etin kendisi aynı yöntemle tuzlanıp kurutulur, yalnızca dış yüzeye çemen sürülmez. Sitemizde Şahin, Başyazıcı ve İmamoğlu markalarının çemensiz sırt pastırma seçenekleri bulunur. ### Pastırma nasıl saklanır? Pastırma 0 ile +4 °C arasında, buzdolabının en soğuk bölmesinde saklanmalıdır. Doğrudan güneş ışığından ve rutubetli ortamlardan uzak tutun. Vakumlu ambalajını açtıktan sonra ürünü hava almayacak şekilde kapatmanız tazeliğini korumasına yardımcı olur. Uzun süre saklamak isterseniz dilimlenmiş pastırmayı porsiyonlara ayırıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. ### Sucuk nasıl saklanır? Sucuk da 0 ile +4 °C arasında saklanmalı, güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Kangal sucukları ambalajında bütün halde bekletmek, dilimlenmiş sucuğa göre daha uzun süre tazelik sağlar. Fermente sucuklarda yüzeyde oluşabilecek doğal beyazımsı tabaka küf değil, üretim sürecinin normal bir sonucudur. ### Pastırma nasıl tüketilir? Pastırma en yaygın olarak ince dilimlenip kahvaltıda çiğ olarak tüketilir. Bunun dışında yumurtayla pişirilerek (pastırmalı yumurta), kuru fasulyenin içinde, böreklerde, pilav ve pidelerde kullanılır. Yemeklerde kullanmak için tiftiklenmiş çırpma pastırma daha pratiktir. Çiğ tüketimde pastırmanın oda sıcaklığına yakın olması aromasını belirginleştirir. ### Pastırma ne kadar ince dilimlenmeli? Pastırma ne kadar ince dilimlenirse aroması o kadar iyi açığa çıkar. Sitemizde satılan pastırmalar, pastırma bıçağı kullanılarak ustalarımız tarafından elle mümkün olan en ince şekilde dilimlenip gönderilir. Kalın dilimlenen pastırma hem sert algılanır hem de çemenin dengesi bozulur. ### Kayseri sucuğunun özelliği nedir? Kayseri sucuğu %100 dana etinden, gerçek bağırsağa dolum yapılarak üretilir ve fermantasyona bırakılır. Kangal sucuklarda yağ oranı en fazla %38, parmak sucuklarda en fazla %40'tır. Acılı ve acısız seçenekleri vardır; acı sevmeyenler ve çocuklu aileler için biberi çıkarılmış acısız tarifler üretilir. ### Kangal sucuk ile parmak sucuk arasındaki fark nedir? Fark boyut ve kullanım kolaylığındadır. Kangal sucuk halka biçiminde ve daha kalın çaplıdır, genellikle 1 kg'lık bütün olarak satılır. Parmak sucuk ise daha ince ve kısa boylardan oluşur, porsiyonlama gerektirmediği için kahvaltıda ve pişirmede daha pratiktir. İçerik ve üretim yöntemi aynıdır. ### Sucuk içi nedir? Sucuk içi, sucuk yapımında kullanılan baharatlanmış et harcının bağırsağa doldurulmadan önceki halidir. Kayseri'ye özgü bir lezzet olduğu için şehir dışında pek bilinmez. Kayseri sofralarında tavada pişirilerek, yumurtayla veya yemeklerin içinde kullanılır. ### Ürünleriniz %100 dana eti mi? Evet. Sitemizde satılan pastırma, sucuk, kavurma ve salam ürünleri %100 dana etinden üretilir. Füme dil ürünümüz %100 sığır dilinden hazırlanır. Ürün detay sayfalarında her ürünün içeriği ve yağ oranı ayrıca belirtilmiştir. ### Kavurma nasıl üretiliyor? Kavurma, %100 dana etinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kendi yağıyla kavrulması ve paketlenmesiyle hazırlanır. Yağ oranı en fazla %35'tir. 0/+4 °C'de, güneş ışığı ve rutubetten uzak saklanmalıdır. Kahvaltıda, yemeklerde ve pilav üzerinde kullanılır. ### Kargo ücreti ne kadar? Kargo ücreti 299 TL'dir. 4.000 TL ve üzerindeki siparişlerde kargo ücretsizdir. Sepetinizde ücretsiz kargo sınırına ne kadar kaldığı otomatik olarak gösterilir. ### Siparişim kaç günde elime ulaşır? Siparişleriniz en geç 3 iş günü içinde adresinize teslim edilecek şekilde hazırlanıp gönderilir. Ürünler, sıcak hava koşullarında ve yaz sezonunda bozulma olmayacak biçimde özel olarak paketlenir. ### Soğuk zincir paketleme nedir, zorunlu mu? Soğuk zincir paketleme, ürünün yol boyunca soğuk kalmasını sağlayan ilave bir paketleme hizmetidir. Zorunlu değildir; ödeme adımında isteğe bağlı olarak seçilir ve siparişinize 250 TL eklenir. Standart gönderimlerde de ürünler özel paketlenerek yollanır, ancak yaz aylarında ve uzun mesafeli teslimatlarda soğuk zincir seçeneğini öneririz. ### Yaz aylarında ürünler bozulur mu? Ürünler, gerekli sıcak hava koşullarında ve yaz sezonunda bozulma olmayacak şekilde özel paketlenerek gönderilir. Ekstra güvence isterseniz ödeme adımında soğuk zincir paketleme seçeneğini işaretleyebilirsiniz. Teslim aldığınızda ürünü vakit kaybetmeden 0/+4 °C'de saklamanız önemlidir. ### Hangi ödeme yöntemlerini kullanabilirim? Kredi kartı ve banka havalesi ile ödeme yapabilirsiniz. Kredi kartı ödemeleri 3D Secure doğrulamasıyla gerçekleştirilir; kart bilgileriniz sitemizde saklanmaz. Banka hesap bilgilerimize sitedeki Banka Hesap Bilgileri sayfasından ulaşabilirsiniz. ### Ürünler nereden gönderiliyor? Tüm siparişler Kayseri Melikgazi'deki adresimizden gönderilir: Erciyes Yolu, Nuri Has Mah. No:58/B, Melikgazi / Kayseri. İletişim sayfamızdan harita üzerinden konumumuza ulaşabilirsiniz. ### Pastırma ve sucuk siparişimde iade hakkım var mı? Mesafeli satış mevzuatı kapsamındaki haklarınız ve bu hakların gıda ürünlerine ilişkin istisnaları, sitemizdeki Mesafeli Satış Sözleşmesi ve Ön Bilgilendirme Formu sayfalarında ayrıntılı olarak açıklanmıştır. Siparişinizle ilgili herhangi bir sorunda 0 (555) 243 98 33 numaralı müşteri destek hattımızdan bize ulaşabilirsiniz. --- ## Ürün kategorileri ### Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/pastirma Özet: Kayseri pastırması çeşitleri: bonfile kuşgömü, antrikot, sırt, tütünlük, yağsız ve çemensiz. Üreticiden özel paketlemeyle kapınıza. Pastirmacim.com Pastırma Çeşitleri Pastırma , Orta Asya kültüründen beri Türkler için vazgeçilmez bir besin ögesi olmaya devam ediyor. Pastırma; sığır, at, deve, koyun ya da keçi etinden yapılan bir ürün olmasına rağmen en lezzetli pastırma türü sığır etinden üretilendir. Pastırma yapmak için öncelikle etin en lezzetli bölgesinin seçilmesi gerekmektedir. Daha sonra bu et, tuz ve çeşitli baharatlarla marina edilerek yıkanması, baskılanması, kurutulması ve en sonunda da çemenlenerek belli bir beze sarılması ile elde edilen salamura bir et türüdür. Bu et türünü de ister çiğ olarak isterseniz de yemeklerinize katarak afiyetle tüketebilirsiniz. Pastırma türleri ise aşağıda açıkladığımız gibi belirlenmektedir; Sırt Pastırma Türk mutfağının en muazzam besin kaynaklarından biri olan sırt pastırma, büyükbaş hayvanların bel kısmından çıkan etlerden üretilmektedir. Bu etin orta yağlı ve sinirsiz olması da bu pastırmanın lezzetli olması da en çok aranan şartlardandır. Aynı zamanda iyi bir pastırma yemek istiyorsanız, pastırmanın üretildiği hayvanın en az 3 en fazla da 7 yaşında olması gerekmektedir. Hayvanın sırt kısmı en az hareket eden bölge olduğu için en lezzetli pastırma çeşidi, hayvanın sırt bölgesinden üretilmektedir. Orta büyüklükteki bir danadan en az 19, en fazla da 26 çeşit pastırma üretilmektedir. Antrikot Pastırma Antrikot, dananın göğüs omurlarından boynuna doğru uzanan et parçasıdır. Hayvanın sırt kısmından kaburga bölümüne doğru uzanan bu et çeşidi hem çok lezzetlidir hem de yumuşak bir ettir. Et yumuşak olduğu için de pastırması da çok iyi olmaktadır. Bu antrikot, tuzla ve çeşitli çeşni baharatları ile karıştırılarak antrikot pastırması elde edilmektedir. Pastırma yapımında en önemli etken, etin en iyi yerlerini seçmektedir. Pişirip yemek için uygun olan pastırma türlerinden birisi de antrikot pastırma türüdür. Tütünlük Pastırma Hayvanın en değerli ve en lezzetli bölgesi olan sırt kısmından imal edilen bu pastırma türü herkesin seveceği bir lezzettir. Bu et türü, antrikotun orta kısmından çıkarılmaktır. Böylece pastırma için gerekli olan en yumuşak et elde edilmektedir. Ete lezzet katmak için en önemli etkenlerden biri olan hayvan yağı da bu pastırma türüne ayrı bir lezzet katmaktadır. Böylece bu pastırma türünü yemeklere katmak istediğiniz de başka bir yağ takviyesine ihtiyacınız kalmaz ve pastırma kendi tadını olduğu gibi yemeklere vermektedir. Bu pastırma türü; orta yağlı, sinirsiz ve yumuşak et bölgesinden üretildiği için en iyi pastırma çeşitlerinden birisi olarak bilinmektedir. Bu ürün de hayvanın sırt kısmındaki en iyi etlerden üretilmektedir. Bu etler, hayvanın sırt kısmından bir bütün halinde çıkartılır ve et asla zedelenmeden pastırma haline gelmektedir. Bütün olarak çıkartılan et 1 ya da 1,5 kilogramlık olarak hayvandan alınmaktadır. Bonfile – Kuşgömü Pastırma Hayvanın en değerli kısmı olan bonfile etinden üretilen bu pastırma çeşidi, oldukça lezzetli ve değerli bir pastırma çeşididir. Bu pastırma, hayvanın en az hareket kabiliyeti olan kuş bölgesinden üretilmektedir. Yağ dağılımı bu pastırma çeşidinde homojen olarak dağılmıştır. Bu yüzden de oldukça yumuşak ve ağızda kolaylıkla dağılan bir yapısı mevcuttur. Bu pastırma türünü elde etmek için çeşitli baharatlar, uygun oranlarda kullanılmalıdır. Bu et türü; hayvanın iki omurgasının yanlarında bulunan oluklardan çıkmaktadır. Sadece 2 adet et parçası elde edilen bu pastırma türü oldukça lezzetlidir. Özel – Yağsız Pastırma Kayseri pastırma firması Pastırmacım’ın sizlere sunduğu pastırma türü; dananın but bölgesinden üretilir. Yağsız pastırma seven kişiler için harika bir seçenek olan bu et türü, özellikle de kahvaltı sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. Yağsız pastırma türü; kahvaltılarda çiğ olarak, fırın ve köz yemeklerinde ise çok az ısı derecesinde pişirilerek tüketilmelidir. Bu pastırma çeşidinde aynı zamanda hayvanın sinir bölgeleri de asla bulunmamaktadır. Çemensiz Pastırma Bu pastırma çeşidi yeni bir türdür. Adından da anlaşılacağı üzere bu üründe çemen bulunmamaktadır. Bu pastırma çeşidinin ortaya çıkmasındaki temel sebep ise, çemen sevmeyen insanlar içinde pastırma üretilmesidir. Yani bu pastırma çeşidinde ağır baharat çeşitlerinden kaynaklı olan kokular bulunmadığı için, herkes bu pastırmayı rahatlıkla tüketebilir. Bu pastırma türü de orta yağlıdır ve etin sinirlerinden tamamen arındırılmış bir şekilde üretilmektedir. Şekerpare Pastırma Bu pastırma türü hayvanın but bölgesinden üretilir ve oldukça yumuşak, hafif pembe renkte ve sinirsiz bir et çeşidi olarak bilinmektedir. Sırtyağlı Pastırma Hayvanın sırt bölgesinden üretilen bu pastırma türü, orta yağlı ve sinirsiz bir pastırma çeşididir. Dilme Pastırma Büyükbaş hayvanın bel kısmından çıkartılan bu et parçası, orta yağlı ve sinirsiz bir pastırma çeşidi olarak üretilmektedir. Türkiye’de en iyi pastırma çeşitlerinin Kayseri ilinde üretildiği su götürmez bir gerçektir. Bu bölgelerde üretilen pastırmaların, dünyaca ünlü olmasının sebeplerinden ilki; hayvanların iyi beslenmesi ve içtikleri suların doğal olarak mineral içermesinden kaynaklanmaktadır. İyi birpastırma satın almak için dikkat etmeniz gereken bazı önemli hususlar mevcuttur. Eğer pastırmanızı kaliteli bir yerden satın almazsanız, sağlığınız ciddi manada bozulabilir. İyi bir pastırma seçmek için ise aşağıda belirttiğimiz huşulara muhakkak dikkat etmeniz gerekmektedir; - Pastırma her ne kadar koyun, keçi, dana, deve ve et etlerinden üretilse de siz tercihinizi kesinlikle % 100 sığır eti olan üretimlerden yana kullanmalısınız. - Pastırma alacağınız yer kendini kanıtlamış bir marka olmalı, - İyi pastırma için hayvanın yaşını öğrenmeniz size fayda sağlayacaktır. 3 yaşından küçük ve 7 yaşından büyük olan sığırların etlerinden fazla lezzet alamazsınız. - Alacağınız pastırmanın türüne göre, etin rengine dikkat etmeniz gerekmektedir. Pastırmalar genelde canlı koyu kırmızı renkte üretilir. Bu renk, etin taze ve pastırmanın kaliteli olduğunu belli eder. - Fazla kokan, şekli bozulmuş pastırmaları tercih etmeyin. - Üretilen pastırmanın temizlik kurallarına uyularak sizlere ulaştığından emin olun. - Satın alacağınız pastırma türünün, çiğ olarak da yenilebileceğinden emin olun - Açık halde raflarda bulunan pastırmaları satın almayın, çünkü açık halde raflarda duran ürünler çok fazla mikrop ve bakteri barındırmaktadır. - Pastırmanın, doğal yöntemler kullanılarak kurutulduğundan emin olun. - Pastırmanın içerisinde bulunan baharatların kaliteli olmasına dikkat edin. - Pastırma üretiminde kaya tuzu olmazsa olmazlar arasındadır. Kullanılan kaya tuzu sayesinde et daha kolay bir şekilde marina edilir ve raf ömrü uzar. Bu yüzden kaya tuzu ile üretilen pastırmaları tercih edin. - Satın alacağınız pastırmanın çeşidi her ne olursa olsun küçükbaş hayvan etinden üretilmemesine dikkat edin. - Alacağınız pastırmada sinir olmamasına dikkat edin, çünkü kaliteli bir pastırma çeşidinde asla sinir bulunmaz. - Pastırmanın çevresini kaplayan çemen en fazla 4 mm kalınlığında olmalıdır. - Pastırma, kuru olmamalı. - Satın alacağınız pastırma çeşidinde ne olursa olsun küf kokusu bulunmamalı. - Eğer dilim pastırma satın alacaksanız, pastırmanızın ince bir şekilde doğranmış olması gerekir. - Tercihinizi her zaman yumuşak pastırmalardan yana kullanmalısınız. Çükü yumuşak pastırmalar en kaliteli pastırma çeşidi olarak bilinmektedir. - Alacağınız pastırma çeşidi ne olursa olsun, ağızda erimeli, sakız gibi çiğnenmemeli. Eğer pastırmanız ağızda erimiyorsa o pastırma kaliteli etten üretilmemiştir ya da bayattır. Bu durumda sağlığınızı ciddi anlamda olumsuz bir şekilde etkiler. Yıllardır Türkiye'nin her noktasına adresinize teslim ediyoruz. Hemen sepetinizi doldurun ve siparişinizi verin. Şimdiden afiyet olsun... ### Sucuk URL: https://www.pastirmacim.com/sucuk Özet: Kangal, parmak, varyanta ve fermente Kayseri sucuğu çeşitleri. %100 dana eti, gerçek bağırsağa dolum, acılı ve acısız seçenekler. Pastırmacım ile Nefis Sucuklar Anadolu’ya özgü bir kültür olan sucuk,Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kayseri sucuk mamullerinin doğduğu yer olarak bilinmektedir. Hummalı bir üretim süreci olan sucuk, pek çok farklı kullanım imkanı ile de mutfaklarda sürekli yer bulabilmektedir. Yumurtada, tostta, kahvaltıda, ekmek arasında olmak üzere birçok tüketim şekli bulunmaktadır. Sucuğun kalitesi ise son derece önemlidir. Sıhhi bir üretim sürecinden geçmesi büyük önem arz eder. Lezzetli olabilmesi adına da kullanılan tüm gıda ürünlerinin özenle seçilmesi şarttır. Sucuğun gerekli şartlar sağlanmadan üretilmesi, tüketildikten sonra önemli sağlık sorunlarını ortaya çıkarabilmektedir. Bunlar kısa veya orta vadede etkisini gösterebilmekte ve insan sağlığına ciddi zararlar verebilmektedir. Üretim yapılırken, tüm sağlık önemleri alınmalıdır. Kullanılan tüm ekipmanların temiz olduğuna dair emin olunmalıdır. Kullanılan baharatların uygun şekilde korunduğu, ömrünün geçmediği, insan biyolojisine herhangi bir yan etki yapmayacağı konusunda teyit sağlanmalıdır. Sucuğu bekletme koşulları da öncesinde gerekli düzenlemeler yapılarak, sorunsuz bir hale getirilmelidir. Sucuğun lezzetli olabilmesi için ise özenli ve sabırlı bir süreç gerekir. Kullanılan et ve baharatın kalitesi sucuğun lezzetine de doğrudan etki eder. Piyasada birçok marka sucuk bulunmaktadır. Fakat yenildiğinde ağızda mükemmel tat bırakan sucukların sayısı çok değildir. Sucuk üretimi bir uzmanlık gerektirir. Farklı dinamikleri göz önüne alıp doğru dengeyi kurmayı ister. Gerçek anlamda kaliteli ve leziz bir sucuk, sadece tek başına yenildiğinde değil aynı zamanda yumurtada da tostta da kendini belli eder. İster tavada, ister ızgarada olsun kendine has yatıştırıcı ve etkileyici lezzetini doğrudan hissettirir. Pastırmacım, sucuk severlere özel ürünler sunarak, yıllardır devam eden üstün hizmet anlayışını geliştirerek ilerliyor. Sucuğun efsane markalarının özel üretimlerini tüm yurda dağıtıyor. Birbirinden Farklı Sucuk Çeşitleri Pastırmacım’da Pastırmacım, sucuk severlerin hassasiyetlerini bilerek en kaliteli ürünleri sunmaya devam ediyor. Özellikle en iyileri ürün portföyünde bulunduruyor. Bunlardan biri Şahin Sucukları. Kangal, parmak, variant, acısız fermente, çemen sarımsak çeşitleri ile muhteşem sucukları et sevenlere sunuyor. Şahin ülkemizin en büyük ve kaliteli sucuk üreticilerinden biri. Ürünleri, son teknoloji ekipmanlar ile donatılmış tesislerinden el değmeden çıkarken, sağlık açısından hiçbir riski içerisinde barındırmayan çalışma politikası ile farklı bir konumda bulunuyor. Lezzetli sucuklar Şahin markasının güvencesi ile yurdun dört bir yanına sevk ediliyor. Hilesiz, katkısız gerçek geleneksel sucukları, Pastırmacım online alışveriş sitesinde satışa açık siparişleri bekliyor. Başyazıcı markasının ürünleri de bu sitede yer alıyor. Sucuk denilince akla gelen başlıca markalardan olan Başyazıcı, en eski sucuk ve et üreticilerinden biri olarak tarihsel yapısı ile güven vermektedir.Kaliteli sucukları, lezzeti ile ayrışmakta ve damakta kusursuz bir tat bırakmaktadır. İmamoğlu sucukları ve evlik sucukları ile farklı opsiyonlar da sunan Pastırmacım, evlere tadına doyulmaz sucukları göndermeye devam ediyor. Birbirinden farklı sucuk çeşitleri ile bu mükemmel lezzetleri farklı damak tatlarına uygun hale getiren markaların yer aldığı Türkiye’nin en marka online sucuk sipariş sistemi, artan sipariş taleplerine büyük bir hızla cevap veriyor. Üye olup sepeti hızlıca doldurabilir ve siparişi oluşturabilirsiniz. Güvenli ödeme sistemi ile gönül rahatlığı ile alışveriş yapma imkanı sağlayan sistem, mutfaklara birinci sınıf ürün girmesine aracı oluyor. Kredi kartı ve banka havalesi ile ödeyebilme fırsatı sunuluyor. Sucuk siparişi özel korumalı paket ve vakumlama tekniği ile hızlıca adrese teslim ediliyor. Sucuğun vatanı Kayseri’den tüm yurda hak edilen sucuk,en özenli hizmet ile dağıtılıyor. Her Türlü Tüketimde Eşsiz Sucuk Lezzeti Sucuk bir keyiftir. Mutlu sabahlardaki sıcak masaların en önemli tatlarından biri Kayseri sucuk mamulleridir. Soğuk kış döneminde, kar üzerindeki mangaldaki sucuğun sıcaklığı bambaşkadır. Özellikle çocukların hayır diyemediği başlıca ekmek arası lezzetlerden olan tostun, tadına tat katan olmazsa olmaz bir tamamlayıcıdır. Ekmek arasında tek başına bile yüksek haz alınacak bir deneyim bırakır. Pizzaların üstünü süsler, pidelerin arasında kendine yer bulur. Böylesine özel bir ürün lezzeti olmalıdır. Kaliteli ve leziz sucuk kullanıldığı tüm alanlarda eşsiz bir keyif verir. Kullanıldığı ürünün lezzetini arttırır. Daha keyifli ve iştahlı bir yeme zevki sunar. Hangi çeşidi olursa olsun özenle üretilmiş sucuk, baş tacı olarak kullanıldığı her üründe ayrı bir konuma sahiptir. Lezzetli sucukları, kendi alışveriş sistemi içerisinde titizlikle tutan Pastırmacım, bilgisayar veya telefon başından hızlıca sipariş imkanı tanımaktadır. Lezzeti Sağlıklı Gıdada Tadın Günümüzde maalesef ki hemen hemen her alanda hile ve sahtecilik bir şekilde gerçekleştirilmektedir. Gıda ürünlerindeki bu problemli üretim şekilleri, mutfaklara sağlıksız ürünlerin girmesine neden olmaktadır. Hele ki konu sucuk türünden özel yetiştirme ve üretim koşulları gerektiren bir ürün ise durum çok daha kritikleşmektedir. Yetişkinlerin sağlığı da önemlidir elbette. Fakat özellikle çocukların tükettiği sağlıksız gıdalar, çok daha büyük sorunlara yol açarken, sadece kendilerini değil aynı zamanda anne ve babalarını da üzerek geniş bir kitleye problem yaratmaktadır. Pastırmacım, vatandaşın sağlıklı beslenmesi konusunda titizlik ile hareket ederek sadece kalitesi tescilli ürünlere sisteminde yer vermektedir. Güvenli ve Hızlı Alışveriş ile Eşsiz Sucuklara Ulaşın Özel bir alışveriş sistemi oluşturan sitede, sucuk ürünlerini detaylı şekilde inceleme imkanına sahip oluyorsunuz. Kullanıcı dostu arayüz ile pratik bir kullanım sunan portal, özel güvenlik yazılımları ile korunmaktadır. Tüm bilgileriniz gizlilik prensibi çerçevesinde korunmaktadır. Siparişi oluşturmanın oldukça kolay olduğu bu e-ticaret sitesinden, dilediğiniz sucuğu sepetinize koyarak alım adına süreci ilerletebilirsiniz. Farklı ödeme seçenekleri ile opsiyonlar da sunan ve müşterinin konforlu bir alışveriş deneyimi yaşamasını amaçlayan Pastırmacım, oldukça özenli bir teslimat gerçekleştirmektedir. Ürünler özenle paketlenip, tüm hava ve ortam koşullarına dayanıklı olacak şekilde evinize gönderilmektedir. Sitede alışveriş adına listelenen ürünler, evinize gelen ürün ile aynıdır. Hiçbir zaman seçtiğinizin dışında bir ürün, muadil olsa bile gönderilmez. Müşteri memnuniyetini birinci önceliği olarak ilkeselleştiren portal, Kayseri’deki sucuk uzmanlığı ve ticaret profesyonelliği çerçevesinde hareket etmektedir. Sadece uzman olduğu konuya yani sucuk ve et ürünlerine yönelmesinin nedeni de kusursuz hizmeti sürekli hale getirebilmektir. Müşteri destek hattı ile de sürekli olarak müşterinin yanında olan Pastırmacım firmamız üye sayısını arttırmak ile beraber artan siparişlere yetişmek için çalışan sayısı ile beraber fiziki ve teknik imkanlarını arttırmıştır. Market market dolaşmak günümüzün yoğun iş ve özel yaşam temposunda oldukça zor olmakla beraber bir zaman yitirilmesi anlamı taşımaktadır. Kaliteli ürüne gezerek de direkt ulaşım garantisi bulunmamaktadır. Ayrıca fiyat anlamında da fiziki olarak marketten almak bir avantaj sağlamamaktadır. Pastırmacım ile ilgilendiğiniz işinizi bırakmadan, raporunuzu yazmaya devam ederken belki de bir sınava çalışırken dahi sipariş verebilirsiniz. Kapı kapı iyi sucuk aramak yerine Pastırmacım uzmanlığı ile en kaliteli sucukların önünüze getirildiği online sistemden alışveriş yapmak doğru tercih olacaktır. Sofraları şenlendiren, kahvaltılara özel sıcaklık katan, tostlara ihtişam veren, pizzalara taç takan, yumurtayı ödüllendiren sucuklar sizi bekliyor. En güvenilir ve en hızlı online alışveriş sitesinde özel kampanya ve fırsatlar ile. ### Mantı URL: https://www.pastirmacim.com/manti Özet: El açması etli Kayseri mantısı çeşitleri. %100 dana kıyma harcı, fırınlanmış ve vakumlanmış olarak Kayseri'den gönderilir. Mantı Anadolu kültürünün eşsiz lezzetlerinden birisi olan mantı yemeği, 7’den 70’e herkesin damak zevkine hitap etmektedir. Her ne kadar mantının içerisine, farklı türde besinler koyulsa da en çok tercih edilen mantı şekli kıymalı Kayseri mantısıdır. Bu mantıyı yapmak için; - Pastırmacım mantı çeşitlerinden dilediğinizi satın almakla işe başlayabilirsiniz. - Özel olarak üretilen ve paketlenen mantılar servis önerisi göz önüne alınarak pişirilir. - Sıcak su da 15 -20 dakika boyunca haşlanan kıymalı hamur sudan süzülür ve tabaklara servis edilir. - Üstüne isteğe göre sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosla servis edilen mantı, 13. Yüzyıldan beri Türk kültüründe oldukça beğenilen yemek türlerinden birisi olmayı başardı. Bazı insanlar, mantı harcını patatesli ya da peynirli olarak da tercih edebiliyorken Türk kültüründe en çok beğenilen mantı kıyma ile yapılandır. Mantı yemeğinin iç harçlarının değişmesindeki temel sebep ise, mantı yapımının yöreden yöreye değişik bir şekilde hazırlanmasıdır. Ama mantı denildiği zaman da akla ilk gelen yöre Kayseri’dir. Çünkü Kayseri mantısı hem görünüş göze hitap eder hem de tat olarak damak lezzetinizi şenlendirir. Kayseri mantısının bir başka özelliği ise, kapatılan kare parçaların bohça şeklinde 4 ucunun birbirine değerek kapanmasıdır. Aynı zamanda da Kayseri mantısı mümkün mertebe küçük yapılır bu da, mantının ağızda daha kolay dağılmasına ve lezzetlenmesine vesile olur. Bu lezzetin farkında olan tüm insanlar da, tercihlerini Kayseri mantısından yana kullanılırlar. Ama mantı yapmak bazı insanlar için çok zahmetli bir iş olabilir. Bu zahmetten kurtulmak isteyen insanlar da, Kayseri mantısını hazır alarak bu lezzetin tadına varabilirler. Ama hazır mantıları da bilinen firmalardan almak, size büyük fayda sağlar. Çünkü merdiven altı mantı üretimi yapan yerler, kişilerin sağlığını ciddi manada tehlikeye sokabilir. Eğer sizler de hazır Kayseri mantısı almak istiyorsanız bu belirttiğimiz maddelere dikkat ederek, sağlıklı ve lezzetli hazır mantıya ulaşırken aynı zamanda da sağlığınızı tehlikeye atmamış olursunuz; - Mantı hamurunun rengi parlak olmalı. - Hamurun renginde bir değişim olmamalı. - Alacağınız hazır mantıdan küf kokusu gelmemeli. - Satın alacağınız ürün, el değmeden paketlenmeli. - Uygun koşullarda üretilmeli. - Hazır mantı satın alacağınız firma, bilinen ve güvenilir bir yer olmalı. - Mantı yapımında kullanılan kıymanın hangi etten yapıldığını bilmelisiniz. - Eğer mantının harcı kıyma değilse iç harçta bulunan malzemelerinde taze olduğundan emin olmalısınız. - Mantının uygun sıcaklık koşullarında raflara konulduğundan emin olmalısınız. - Paket mantının içerisinde sulanma olmamalı. Eğer satın alacağınız mantının içerisinde sulanma varsa o mantı büyük ihtimalle bozulmuştur. - Paket içerisindeki mantıların birbirine yapışmamış olması gerekmektedir. - Ev yapımı hazır paket mantı aldığınız zaman son kullanma tarihine dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu saydığımız tüm püf noktalara dikkat eden ve size özenle Kayseri mantısı hazırlayıp satan bir firma olan pastirmacim.com sitesinde ev yapımı mantı çeşitlerini görebilirsiniz. Ayrıca da zahmetsiz bir şekilde mantı yemenin tadına varabilirsiniz. Bu firma bünyesinde üretilen tüm ürünler, temizlik kurallarına ve insan sağlığına önem verilerek satışa sunulmaktadır. Aynı zamanda bu site içerisinde mantının yanında birçok farklı ürün de sipariş edebilirsiniz. Bu firmanın içerisinde üretilen Kayseri Mantıları, en lezzetli etleri çeşitli baharatlarla harmanlayarak sizlere kolay lezzetin kapısını sonuna kadar açmaktadır. Oluşturulan bu lezzet şaheserlerine sahip olmak için artık yolunuzun Kayseri iline düşmesine de gerek yok. Yukarıda belirttiğimiz linke tıklayarak, Kayseri mantısı sipariş edebilir ve güvenli bir şekilde ödemelerinizi gerçekleştirebilirsiniz. Bünyesinde birden fazla markanın da Kayseri mantılarını satışa sunan bu site sayesinde özlediğiniz lezzetlere siz de günler içerisinde sahip olabileceksiniz. Bu site üzerinden sipariş edeceğiniz tüm ürünler, hava şartlarına uygun bir şekilde paketlenerek sizlere ulaştırılır. Özel vakumlama tekniği kullanılarak üretilen bu Kayseri mantılarını, uzun süre boyunca dolabınızda ya da derin dondurucunuzda muhafaza edebilir ve mantı lezzetini her an elinizin altında tutabilirsiniz. Bu firma bünyesinde oluşturulan tüm ürünler, Türk Sağlık Enstitüsü gibi gerekli olan kurumlardan sağlık ve onay belgesini alıp kendini kanıtlamış olan ürün çeşitlerindendir. 500 gram ağırlığındaki mantıdan ortalama 4 tabak çıkmaktadır. Yani sipariş edeceğiniz bir adet dondurulmuş Kayseri mantısı ile ortalama bir aile rahatlıkla lezzete ulaşabilir. Aynı zamanda hızlı teslimat seçeneği bulunan bu firma, ürünleri size en taze haliyle belirttiğiniz adrese kadar getirmektedir. Özel strafor ambalajında ve kuru buz eşliğinde gönderilen Kayseri mantılarını bozulmadan ilk gün ki hali ile sahip olacaksınız. Size ödeme kolaylığı sunmayı da ihmal etmeyen bu firma sayesinde ister banka kartı kullanarak isterseniz de kredi kartı kullanarak tüm ödemelerinizi güvenle gerçekleştirebileceksiniz. Bu site üzerinden Kayseri mantısı sipariş etmek için tek yapmanız gereken, yukarıda belirttiğimiz linke giriş yapıp, sağ üst köşede bulunan üye girişi butonuna tıklamanız olacaktır. Daha sonra site tarafından sizden istenecek olan genel adres ve kimlik bilgilerinizi siteye kaydederek sipariş sepetinizi doldurmanız gerekmektedir. İşte kaliteli, lezzetli ve ev yapımı Kayseri mantısı yemek bu kadar kolay. Pastırmacım Sitesi Mantı Dışında Sizlere Neler Sunuyor? Bu site içerisinde aynı zamanda afiyetle ve güvenle yiyeceğiniz diğer besin çeşitleri ise şunlardır; - % 100 Dana Antrikot Pastırma - % 100 Dana Bonfile Pastırma - % 100 Dana Kuşgömü Pastırma - % 100 Dana Sırt Pastırma - % 100 Dana Yağsız Pastırma - % 100 Dana Özel But Pastırma - % 100 Dana Eğrice ( Potuk ) Pastırma - % 100 Dana Süper Seçme Pastırma - % 100 Dana Özel Yağsız Pastırma - % 100 Dana Tütünlük Pastırma - % 100 Dana Yemeklik Pastırma - % 100 Dana Etinden yapılmış çemensiz sırt pastırma - % 100 dana Sucuk ( acısız, acılı ve az acılı seçenekleri de mevcuttur. ) - % 100 dana Variant Sucuk - % 100 dana Fermente Sucuklar - % 100 Dana Et Kavurma - % 100 Dana Etinden Yapılmış Özel Kayseri Kavurması - % 100 Dana Etinden Yapılmış Olan Macar Salam - % 100 Dana Etinden Yapılmış Olan Sosisler - Doğal Şifa Kaynağı Olan Karakovan Balları - Tam Yağlı Tulum Peynirleri - Çeşitli Seçenekleri Bulunan Gemlik Zeytinleri - Yeşil Zeytin - Biberli Zeytin - Siyah Zeytin - % 100 Füme Dil - Acılı Çemen çeşitleri - Sucuk Baharatları - Çemen Baharatı - Ev yapımı un çorbası - Ev yapımı kare mantı makarna - Ev yapımı kesilmiş erişte - Boşnak Usulü İsli Kuru Et Türkiye’nin her il ve ilçesinde kargo imkanı sunan bu site sayesinde kaliteli kırmızı et ürünleri yemenin tadına varabilecek aynı zamanda da uygun fiyatlı alışveriş yaparak bütçenizi de yormamış olacaksınız. Pastirmacim.com firması, kurulduğu ilk günden bu yana dek sizlerin sağlığına sağlık katıp damaklarınızı lezzetlendirmek için çalışıyor. ### Kavurma URL: https://www.pastirmacim.com/kavurma Özet: Kayseri usulü dana kavurma çeşitleri. %100 dana eti kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulur, yağ oranı en fazla %35'tir. Kavurma, %100 dana etinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kendi yağıyla kavrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir saklama yöntemidir. Etin suyunu bırakıp yağında pişmesi, hem lezzeti yoğunlaştırır hem de dayanıklılığını artırır. Ürünlerimizde yağ oranı en fazla %35'tir. Kavurmayı 0 ile +4 °C arasında, güneş ışığı ve rutubetten uzak saklamanız gerekir. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin. Kendi yağıyla tavada ısıtarak kahvaltıda tüketebilir; pilav üzerinde, yumurtayla veya kuru fasulye gibi yemeklerin içinde kullanabilirsiniz. Aşağıdaki marka sayfalarından size uygun kavurmayı seçebilirsiniz. ### Salam URL: https://www.pastirmacim.com/salam Özet: %100 dana etinden üretilen salam çeşitleri. Macar salam ve mini boy seçenekleriyle kahvaltı, tost ve sandviç için. Salam, %100 dana etinin baharatlandırılıp pişirilerek vakumlu ambalaja alınmasıyla hazırlanır. Kahvaltıda, tostta ve sandviçte en çok tercih edilen şarküteri ürünlerinden biridir. Sitemizde 900 gramlık Macar salam ve 250 gramlık mini boy seçenekleri bulunur. Küçük boy, az tüketen haneler için ambalajı açtıktan sonra bekleme süresini kısaltır. Salamı 0 ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açıldıktan sonra hava almayacak şekilde kapatmanız tazeliğini korur. ### Kahvaltılık URL: https://www.pastirmacim.com/kahvaltilik Özet: Sucuk içi, tulum peyniri, karakovan balı, zeytin ve sosis. Kayseri ve yöre lezzetlerinden kahvaltı sofrası için seçmeler. Kahvaltılık bölümümüzde et ürünlerinin yanında sofranızı tamamlayacak yöresel ürünleri bir araya getirdik: Kayseri'ye özgü sucuk içi, Erzincan yaylalarından tulum peyniri, Siirt Pervari'den karakovan balı, Gemlik zeytini ve dana sosis. Ürünlerin saklama koşulları farklıdır: et ürünleri ve peynir 0/+4 °C'de buzdolabında, bal ise oda sıcaklığında serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Her ürünün detay sayfasında saklama ve servis önerisi ayrıca belirtilmiştir. Alt kategorilerden ilgilendiğiniz ürün grubuna geçebilirsiniz. ### Özel Ürünler URL: https://www.pastirmacim.com/ozel-urunler Özet: Çemen, baharat, füme dil, isli kuru et, el yapımı erişte ve tadım paketleri. Kayseri mutfağının özel ürünleri. Bu bölümde standart şarküteri ürünlerinin dışında kalan, Kayseri mutfağına özgü ya da özel üretim ürünleri topladık: pastırma çemeni ve sucuk baharatı, füme sığır dili, Boşnak usulü isli kuru et, el yapımı un çorbası, erişte ve makarna ile karma tadım paketleri. Tadım paketleri, ürünlerimizi ilk kez deneyecekler ve hediyelik arayanlar için farklı lezzetleri bir arada sunar. Alt kategorilerden ilgilendiğiniz gruba geçebilirsiniz. ### Kayseri Pastırması URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi Özet: Coğrafi işaretli Kayseri pastırması çeşitleri: bonfile kuşgömü, antrikot, sırt, but, eğrice, süper seçme ve yağsız. Tüm dünyada lezzetiyle ün salmış olan Kayseri pastırması ürününün ana vatanı olan Kayseri’de üretim yaptığımız Pastırmacım firması olarak sizlerin damak tadına lezzet katmak için uğraşıyoruz. Kayseri pastırmasının lezzetli ve sağlıklı olması en çok aranan özelliklerden birisidir. Üretim yaptığımız fabrikamızda; lezzet, sağlık ve hijyen gibi kurallara son derece özen göstererek tüm ürünlerimizi sizlerin sofraları için üretmekteyiz. Kırmızı etle yapılan tüm besinleri en uygun bir şekilde üreterek sizlerin beğenisine sunduğumuz bu üretim fabrikamızda son teknoloji makinalar kullanılmaktadır. Bu sayede en kaliteli et çeşitleri seçilirken aynı zamanda da üretilen tüm ürünlerimiz gerekli sağlık kontrollerinden de geçmektedir. Kayseri Pastırması Üretimi Hakkında Kendi bünyemizde üretimini yaptığımız tüm ürünlerimiz son derece dikkatle ve özenle üretim aşamasına girmektedir. İşlediğimiz tüm kırmızı etler gerekli kontrollerden geçerek üretim aşamasına sokulur. Son teknoloji üretim araçları ile oluşturduğumuz ürün paketlerimizin uzun süreler boyunca raf ömrü sağlamaktadır. Aynı zamanda kendi bünyemizde kahvaltılık besin ürünleri de bulunmaktadır. Zeytin, bal ve tulum peyniri gibi tüm kahvaltılık seçeneklerimizle sofranıza lezzet, damak zevkinize de tat katmak için uğraşıyoruz. Firmamızda üretilen tüm ürünler sizlere ulaşmadan önce tüm kontrolleri bilirkişiler tarafından titizle yapılmaktadır. Sağlığınız için gereken tüm kalite kontrol işlemleri tamamlandıktan sonra dağıtıma çıkan ürünlerimiz, soğuk hava depolarında sizlere ulaştırılır. Kayseri pastırma firması olarak Anadolu kültürüne özgü olan tüm lezzetleri sizler için hazırlıyor ve sahip olduğunuz sağlığa, ürettiğimiz besin zinciri ile değer katmak için çabalıyoruz. Kayseri Pastırması Temin Edebileceğiniz Site Pastırmacım.com ile Sofralarınızı Lezzetlendirin En iyi etleri tuz ve çeşitli baharatlarla harman edilerek oluşturulan pastırmaların lezzetine bizimle varacaksınız. İstediğiniz her tür pastırma çeşidini seçerek ister yemeklerinizi isterseniz de kahvaltılarınızı lezzetlendirebileceksiniz. Bunun yanı sıra Türklerin vazgeçilmez besin ögesi olan ve Kayseri ilinde üretilen sucuklarımız ile elinizin değdiği her sofraya lezzet, damak tadınıza da zevk katabileceksiniz. Özellikle de kuş gömü pastırma çeşidimiz ile yumuşacık ve ağızda dağılan pastırmalara sahip olarak damak tadınızı şenlendirebilirsiniz. Orta Asya’dan beri Türklerin en çok tercih ettiği besin ögesi olan kuş gömü pastırması, dananın en yumuşak yeri olan sırt bölgesinin en alt yerindeki etinden yapılmaktadır. Bu et çeşitli baharatlarla tatlandırılarak kılıflara sarılır. Bu sayede uzun süre tazeliğini ve lezzetini kaybetmeyen Kuş Gömü Pastırması, en çok tercih edilen ürünlerimizden birisidir. En kırmızı ve en sağlıklı etlerden üretilen pastırma çeşitlerimizden birisi de organik pastırma türüdür. Bu pastırma türünde et, tuz, kırmızıbiber, sarımsak ve çemen aynı yerde buluşturulur ve güneşte kurutulur. Kurutma aşamasında hiçbir şekilde dışarıdan ısı almayan pastırmalar da bu sayede kendi lezzetini kendisi oluşturur ve etin değerine lezzet katar. En kaliteli pastırmanın sığır etinden yapıldığı için tüm pastırma çeşitlerimizi sığır etinden imal ediyor ve en iyi kalite şartlarında sizlere sunmaktan büyük gurur duyuyoruz. Tüm ürünlerimiz son kullanma tarihlerine dikkat edilerek raflara gelip siz değerli tüketicilerle buluşmaktadır. Bu ürüne ek olarak fabrikamızda birden fazla ürün üretimi de yapılmaktadır. Bu ürünlerden ilk olarak, pastırmaya ayrı bir tat katan ve içerisinde tamamen doğal ürünler barındıran çemen, aynı kalite kontrollerden geçerek sizlerin damak zevki için üretilmektedir. Kırmızı Et Bizim İşimiz Yukarıda belirttiğimiz ürünlere ek olarak aynı zamanda füme dil, sucuk, mantı, et kavurma, salam, özel isli kuru et, un çorbası, makarna, erişte ve sucuk baharatı üretimlerini de tamamen kendi tesislerimizde yapmaktayız. Ürettiğimiz tüm ürünlerde en kaliteli kırmızı etleri seçiyor ve sizler için en uygun bir şekilde hazırlıyoruz. Boşnak eti olarak da bilinen isli et en özel ve en lezzetli etlerden üretilmektedir. Mantı seçeneklerimizde ise birçok farklı markaya ait olan ürünlerinde satışını kendi bünyemizde yapmaktayız. Üretilen mantıların içerisinde bulunan tüm gıda maddeleri gerekli olan üretim aşamalarından geçerek paketlenmektedir. Füme dil sevenler için ise, en sağlıklı hayvanlardan seçerek ürettiğimiz bu besin maddesini hava almayan poşetleme işlemi sonrası raflara dağıtıyoruz. Et kavurma seçeneklerimiz de aynı şekilde en kaliteli hayvanların en iyi et kısımlarından en uygun şekilde üretilmektedir. Üretilen et kavurmalar, gerekli ısı derecelerinde bekletilerek uygun saklama koşulları ile sizlere sunulur. Bu sayede hiçbir ürünümüzde bozulma ya da tat değişikliği meydana gelmemektedir. Kayseri’ye ait olan tüm markalara ait olan kırmızı etten üretilen besinlerini bulacağınız internet satış sitemiz ise sizlere en kaliteli ürünleri kısa zamanda ulaştırmak için kurulmuştur. İnternet satış sitemiz üzerinden tüm ürün çeşitlerimizi görebilir ve damak zevkinize en uygun olan ürünü bulunduğunuz adrese kadar en uygun fiyat garantisi ile sipariş verebilirsiniz. En fazla 3 iş günü içerisinde size ulaşacak olan ürünlerimizle sofralarınıza lezzet ve tat katabilir kaliteli kırmızı etin farkına varabilirsiniz. Bu işlem için tek yapmanız gereken şey www.pastirmacim.com sitesine giriş yapmak olacaktır. Bu işlemi gerçekleştirdikten sonra üye girişi yapıp istediğiniz ürün için sipariş talebi oluşturabilirsiniz. Tüm sipariş ürünleriniz, sizlere özel strafor ambalajı içerisinde kuru buzla birlikte gelmektedir. Bu işlem de ürünlerinizin yolda zarar görmesini ya da bozulmasını engellemektedir. Site içesinden sipariş oluşturduğunuz tüm ürünleri banka kartı ya da hesap kartı ile güvenli bir şekilde ödeyebilme imkânı da vardır. Tüm siparişlerinizin size ulaşma süresi, bulunduğunuz bölgeye göre değişiklik gösterirken bu süre en fazla 3 iş günü ile sınırlandırılmıştır. Üstelik siteyi takip eden tüm müşterilere de % 5 indirim imkânı sunan pastirmacim.com sitesi sayesinde en kaliteli kırmızı etleri en uygun fiyat garantisi ile de alabileceksiniz. Kayseri pastırma firması olarak bünyemizde bulunan tüm ürünleri ister kendiniz için isterseniz de hediyelik olarak seçebilir kaliteye uygun fiyatlar üzerinden ulaşabilmenin keyfine varabilirsiniz. Kırmızı Etin Sağlığımız Üzerindeki Faydaları - İnsan vücudu için gerekli olan birçok vitamin ve minerali kendi içerisinde bulundurur. - Demir, kreatin, çinko, fosfor ve B vitamini kompleksi olarak bilinir. - Kişiye kan yapar ve sahip olduğunuz kansızlık hastalığına kalıcı çözüm getirir. - Günlük protein ihtiyacınızı karşılar - Kilo almak, kilo vermek ya da kilo kontrolü sağlamak isteyen kişiler için mükemmel bir besin kaynağıdır. - Kişinin vücudunda bulunan kas miktarını arttırır. - Özellikle de çocuklarda ve ergen çağında olan kişilerde büyüme hormonunu destekler. - Bağışıklık sistemini destekleyici rol oynar. - Vücutta bulunan kırıkların, yaralanmaların ve çatlakların çabuk onarılmasını sağlar. - Çok fazla miktarda antioksidan içermektedir. - İçerisinde bulunan kolajen miktarı sayesinde, yaşlanma belirtilerini geciktirir, sahip olduğunuz vücudun genç ve sağlıklı görünmesini sağlar. - Kronik hastalıklara karşı savaş açar. - Sizlere uzun ve sağlıklı bir ömür sağlar. - Vücutta bulunan hastalıklı hücreleri yeniler ve onarır. - Vücudun günlük ihtiyacı olan fosforu % 38 oranında, günlük demir ihtiyacınızın ise %28 ini karşılar. - B12, B3 ve B6 vitamin deposudur. - Anne karnında bulunan çocukların bile fiziksel ve zihinsel gelişiminde önemli rol oynar. - Güçlü bir lipolik asit ve C vitamini kaynağıdır. ### Şahin Pastırmaları URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma Özet: Şahin marka Kayseri pastırmaları: antrikot, bonfile kuşgömü, sırt, tütünlük, yağsız ve çemensiz sırt seçenekleri. Şahin, Kayseri'nin köklü pastırma üreticilerinden biridir. Bu bölümde Şahin markasının %100 dana etinden ürettiği pastırma çeşitlerini bulabilirsiniz. Hangi çeşidi seçmeliyim? Bonfile (kuşgömü) dananın iç etinden çıkar; az yağlı, sinirsiz ve yumuşaktır, en makbul çeşit sayılır. Antrikot bel kısmından çıkar, orta yağlıdır. Sırt, belin ortasından çıkan hafif yağlı çeşittir. Tütünlük sırtın uç kısmıdır, orta yağlı ve yumuşaktır. Yağsız pastırma ön koldan çıkar ve dokusu daha sıkıdır. Şahin ürün grubunda ayrıca çemensiz sırt pastırma ve yemeklerde kullanmak için tiftiklenmiş çırpma pastırma bulunur. Tüm ürünler pastırma bıçağıyla ustalarımız tarafından elle ince dilimlenerek gönderilir; 0 ile +4 °C arasında saklayın. ### Başyazıcı Pastırmaları URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma Özet: Başyazıcı marka Kayseri pastırmaları: antrikot, bonfile kuşgömü, sırt, tütünlük, yağsız ve çemensiz seçenekler. Başyazıcı, Kayseri pastırmacılığının bilinen isimlerindendir. Bu bölümde Başyazıcı markasının %100 dana etinden ürettiği pastırma çeşitleri listelenir. Çeşitler arasındaki fark ne? Farkı belirleyen, etin dananın hangi bölgesinden çıkarıldığıdır. Bonfile (kuşgömü) iç etten gelir; az yağlı ve yumuşaktır. Antrikot bel kısmından çıkar, orta yağlı ve sinirsizdir. Sırt hafif yağlıdır. Tütünlük, sırt pastırmasının uç kısmından elde edilir. Yağsız çeşit ön koldandır ve daha sıkı dokuludur. Çemenin baharatlı tadını sevmiyorsanız Başyazıcı çemensiz sırt pastırma seçeneğini değerlendirebilirsiniz. Ürünler ince dilimlenmiş ve vakumlanmış olarak gönderilir; buzdolabında 0/+4 °C'de saklayın. ### İmamoğlu Pastırmaları URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirma Özet: İmamoğlu marka Kayseri pastırmaları: antrikot, bonfile kuşgömü, sırt, tütünlük ve çemensiz sırt seçenekleri. İmamoğlu, sitemizde en çok tercih edilen pastırma markalarından biridir. Bu bölümde İmamoğlu markasının %100 dana etinden ürettiği pastırma çeşitlerini bulacaksınız. Nasıl seçim yapmalı? Yumuşak ve az yağlı bir pastırma arıyorsanız bonfile (kuşgömü) en uygunu; dananın iç etinden çıkar ve sinirsizdir. Daha belirgin bir et lezzeti isteyenler antrikot ya da sırt pastırmayı tercih eder. Tütünlük, sırtın uç kısmından çıkan orta yağlı ve yumuşak bir çeşittir. Sade tat sevenler için çemensiz sırt pastırma seçeneği de vardır. Pastırma ne kadar ince dilimlenirse aroması o kadar açığa çıkar; ürünlerimiz usta elinden mümkün olan en ince şekilde dilimlenip gönderilir. ### Şahin Sucukları URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-sucuk Özet: Şahin marka Kayseri sucukları: acısız kangal, az acılı parmak ve acısız fermente sucuk. %100 dana eti. Şahin markasının Kayseri usulü sucuk çeşitleri bu bölümde listelenir. Tümü %100 dana etinden, gerçek bağırsağa dolum yapılarak üretilir. Kangal mı, parmak mı? Kangal sucuk halka biçiminde ve kalın çaplıdır, 1 kg'lık bütün olarak satılır; yağ oranı en fazla %38'dir. Parmak sucuk daha ince ve kısa boylardan oluşur, porsiyonlama gerektirmediği için kahvaltıda pratiktir; yağ oranı en fazla %40'tır. Acı sevmeyenler ve çocuklu aileler için acısız fermente sucuk seçeneği bulunur; biberi çıkarılmış tarifle üretilir. Sucuğu 0/+4 °C'de, güneş ışığından uzak saklayın. ### Başyazıcı Sucukları URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-sucuk Özet: Başyazıcı marka Kayseri sucukları: acısız kangal, az acılı parmak ve varyanta sucuk. Gerçek bağırsağa dolum. Başyazıcı markasının Kayseri sucuğu çeşitleri bu bölümdedir. Ürünler %100 dana etinden üretilir ve gerçek bağırsağa doldurulur. Bu grupta öne çıkan ürün varyanta sucuk tur; özel baharat çeşnileriyle zenginleştirilmiş, Kayseri'ye özgü belirgin bir tada sahiptir. Yanında acısız kangal sucuk ve az acılı parmak sucuk seçenekleri bulunur. Kangal sucuklarda yağ oranı en fazla %38, parmak sucuklarda en fazla %40'tır. Kangalı ambalajında bütün halde bekletmek, dilimlenmiş sucuğa göre daha uzun süre tazelik sağlar. ### İmamoğlu Sucukları URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-sucuk Özet: İmamoğlu marka Kayseri sucukları: acısız kangal ve az acılı parmak sucuk. %100 dana eti, fermente üretim. İmamoğlu markasının sucuk çeşitleri bu bölümde yer alır. Sitemizde en çok sipariş edilen ürün grubudur. Acısız kangal sucuk 1 kg'lık bütün halka olarak gönderilir ve yağ oranı en fazla %38'dir. Az acılı parmak sucuk daha ince boylardan oluşur, kahvaltıda ve pişirmede pratiktir; yağ oranı en fazla %40'tır. Fermente sucuklarda yüzeyde görülebilen doğal beyazımsı tabaka küf değildir, üretim sürecinin normal bir sonucudur. Ürünleri 0/+4 °C'de, güneş ışığından uzak saklayın. ### Evlik Sucuk URL: https://www.pastirmacim.com/evlik-sucuk Özet: Ev usulü hazırlanan özel evlik sucuk. %100 dana eti, yağ oranı en fazla %40, geleneksel Kayseri tarifi. Evlik sucuk, Kayseri'de evlerde kışlık olarak hazırlanan sucuğun ticari üretimdeki karşılığıdır. Baharat dengesi ev tarifine yakın tutulur. %100 dana etinden üretilir, yağ oranı en fazla %40'tır. Gramaj bazlı satılır; istediğiniz miktarı seçebilirsiniz. 0 ile +4 °C arasında, güneş ışığından uzak saklayın. Kahvaltıda tavada pişirerek, yumurtayla ya da kuru fasulyenin içinde kullanabilirsiniz. ### Özel Kavurma URL: https://www.pastirmacim.com/ozel-kavurma Özet: Özel yapım Kayseri kavurması. %100 dana eti kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulur, yağ oranı en fazla %35. Özel yapım Kayseri kavurmamız, marka ürünlerinin dışında kendi üretim tercihimizle hazırlanan kavurmadır. %100 dana eti kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kendi yağıyla kavrulur; yağ oranı en fazla %35'tir. 0 ile +4 °C arasında, güneş ışığı ve rutubetten uzak saklayın. Kahvaltıda, pilav üzerinde ve yemeklerde kullanılır. ### Şahin Kavurmaları URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-kavurma Özet: Şahin marka dana kavurma. Kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulmuş %100 dana eti, yağ oranı en fazla %35. Şahin markasının dana kavurması, %100 dana etinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kendi yağıyla kavrulmasıyla hazırlanır. Yağ oranı en fazla %35'tir. Gramaj bazlı satılır, istediğiniz miktarı seçebilirsiniz. 0/+4 °C'de, güneş ışığı ve rutubetten uzak saklayın. Tavada kendi yağıyla ısıtarak kahvaltıda tüketebilir; pilav üzerinde veya yemeklerin içinde kullanabilirsiniz. ### Başyazıcı Kavurmaları URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-kavurma Özet: Başyazıcı marka dana kavurma. %100 dana eti, kazanlarda geleneksel yöntemle kavrulmuş, yağ oranı en fazla %35. Başyazıcı markasının dana kavurması, kuşbaşı doğranmış %100 dana etinin kazanlarda kavrulup paketlenmesiyle hazırlanır. Yağ oranı en fazla %35'tir. Kavurma, etin kendi yağında pişirilerek saklanması esasına dayanan geleneksel bir yöntemdir; bu yüzden hem yoğun lezzetli hem de dayanıklıdır. 0 ile +4 °C arasında saklayın. Ambalajı açıldıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin. ### İmamoğlu Kavurmaları URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-kavurma Özet: İmamoğlu marka dana kavurma. Kuşbaşı %100 dana eti, kazanlarda kavrulmuş, yağ oranı en fazla %35. İmamoğlu markasının dana kavurması, %100 dana etinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kavrulmasıyla üretilir. Yağ oranı en fazla %35'tir. Gramaj bazlı satıldığı için istediğiniz miktarı sipariş edebilirsiniz. Kahvaltıda tavada ısıtarak, pilav üzerinde ya da yemeklerde kullanabilirsiniz. 0/+4 °C'de saklayın. ### Akın Çemen URL: https://www.pastirmacim.com/akin-cemen Özet: Akın marka özel acılı çemen, 250 gr. Çemen unu, toz biber ve sarımsaklı Kayseri baharat karışımı, katkısız. Akın markasının özel acılı çemeni, çemen unu, toz biber ve Kayseri'ye özgü baharatların sarımsak ile karışımından oluşur. Sağlığa zararlı hiçbir katkı maddesi içermez. 250 gramlık ambalajda gönderilir. Sofralık çemen olarak ekmekle tüketebilir, evde pastırma çemenlemede kullanabilirsiniz. Serin ve kuru yerde, ağzı kapalı olarak saklayın. ### Şahin Salamları URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-salam Özet: Şahin marka dana salam çeşitleri: 900 gr Macar salam ve 250 gr mini boy. %100 dana eti, vakumlu paket. Şahin markasının salam çeşitleri bu bölümdedir. Ürünler %100 dana etinden üretilir ve vakumlu ambalajda gönderilir. 900 gramlık Macar salam kalabalık haneler ve düzenli tüketim için uygundur. 250 gramlık mini boy ise az tüketenler için ambalaj açıldıktan sonraki bekleme süresini kısaltır. Kahvaltıda, tostta ve sandviçte kullanılır. 0/+4 °C'de saklayın, ambalajı açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapatın. ### Şahin Sosisleri URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-sosis Özet: Şahin marka 5'li dana sosis, 200 gr vakumlu paket. %100 dana eti, kahvaltı ve çocuk menüleri için. Şahin markasının dana sosisi 5'li vakumlu paket halinde, 200 gram olarak gönderilir. %100 dana etinden üretilir. Kahvaltıda tavada veya haşlayarak hazırlayabilir, sandviçlerde kullanabilirsiniz. 0 ile +4 °C arasında saklayın; ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında kapalı kapta muhafaza edin. ### Başyazıcı Füme Dil URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-fume-dil Özet: Başyazıcı marka füme dil. %100 sığır dili, bir dil yaklaşık 550-650 gr. Kahvaltılık ve mezelik. Başyazıcı markasının füme dili %100 sığır dilinden hazırlanır. Bir dil takribi 550-650 gram gelir. Gramaj bazlı satılır; istediğiniz miktarı seçebilirsiniz. İnce dilimlenerek kahvaltıda, meze tabaklarında ve sandviçte kullanılır. 0/+4 °C'de saklayın, doğrudan güneş ışığından uzak tutun. ### Elmacıoğlu Mantıları URL: https://www.pastirmacim.com/elmacioglu-manti Özet: Elmacıoğlu yumacık Kayseri mantısı, etli 500 gr. Nefis sosu, sarımsaklı yoğurdu ve sumağıyla geleneksel tat. Elmacıoğlu markasının yumacık Kayseri mantısı, geleneksel el açması mantının daha küçük ve toplu sarılan biçimidir. Etli iç harcıyla hazırlanır ve 500 gramlık paketlerde gönderilir. Kayseri mutfağının olmazsa olmazı olan bu lezzet, nefis sosu, sarımsaklı yoğurdu, pul biberi ve sumağıyla servis edilir. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonra hazırlayabilirsiniz. Ürünü serin ve kuru bir yerde saklayın. ### Şahin Mantıları URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-manti Özet: Şahin marka etli Kayseri mantısı, 250 gr ve 500 gr. %100 dana kıyma harcı, fırınlanmış ve vakumlanmış. Şahin markasının etli Kayseri mantısı, %100 dana eti kıyması, soğan ve çeşitli baharatların karışımından yoğrulmuş iç harçla doldurulur. Mantı fırınlanıp vakumlanarak gönderilir; pişirirken çıkardığı kokudan taze olduğunu hemen anlarsınız. 250 gr ve 500 gr seçenekleri bulunur. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Geleneksel olarak sarımsaklı yoğurt, üzerine gezdirilen tereyağlı pul biber sosu ve sumak ile servis edilir. ### Elmasoğlu Mantıları URL: https://www.pastirmacim.com/elmasoglu-mantilari Özet: Elmasoğlu marka etli Kayseri mantısı, 500 gr. Geleneksel Kayseri mantısı, sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis. Elmasoğlu markasının etli Kayseri mantısı 500 gramlık paketlerde gönderilir. Kayseri mantısı, ince açılmış hamurun küçük kareler halinde kesilip etli harçla doldurulması ve fırınlanmasıyla hazırlanır. Geleneksel servisi sarımsaklı yoğurt, tereyağlı pul biber sosu ve sumak iledir. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Ürünü serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayın. ### Kayseri-Gilaburu URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-gilaburu Özet: Kayseri'ye özgü gilaburu ve gilaburu suyu. Yöresel meyve ürünleri Pastırmacım'da. Gilaburu, Kayseri yöresine özgü, ekşi tadıyla bilinen bir meyvedir; genellikle suyu çıkarılarak tüketilir. Şu anda bu kategoride yayında ürün bulunmamaktadır. ### Kayseri-Gilaburu URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-gilaburu Özet: Kayseri'ye özgü gilaburu ve gilaburu suyu. Yöresel meyve ürünleri Pastırmacım'da. Gilaburu, Kayseri yöresine özgü, ekşi tadıyla bilinen bir meyvedir; genellikle suyu çıkarılarak tüketilir. Şu anda bu kategoride yayında ürün bulunmamaktadır. ### Karakovan Balları URL: https://www.pastirmacim.com/karakovan-bal Özet: Siirt Pervari yüksek rakımlarından karakovan balı, 1300 gr. Arıcı eli değmeden doğal ortamda üretilir. Karakovan balı, arıların arıcı eli değmeden doğal ortamda ürettiği baldır. Ürünümüz Siirt Pervari'nin normal karakovan mıntıkası dışında, daha yüksek rakımlı bölgelerden toplanır. Arılar ağaç oluklarına, kayaların arasına ve özel kütük içlerine yaptıkları peteklerde binlerce nektardan bal üretir. Bu üretim biçimi, balın karakterini bölgenin bitki örtüsüne göre şekillendirir. 1300 gramlık ambalajda gönderilir. Oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde saklayın. ### Yağcı-Tulum Peyniri URL: https://www.pastirmacim.com/yagci-tulum-peyniri Özet: Yağcı marka tam yağlı tulum peyniri, 500 gr ve 1 kg. Erzincan yaylalarından karaman koyunu sütüyle. Yağcı markasının tam yağlı tulum peyniri, Erzincan'ın yüksek rakımlı, temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen beyaz koyun (karaman koyunu) sütünden üretilir. Yaylaların 90-100 çeşit bitki zenginliği, sütün ve dolayısıyla peynirin aromasını doğrudan etkiler. 500 gr ve 1 kg seçenekleri bulunur. 0/+4 °C'de, kapalı kapta saklayın. Kahvaltıda ve peynir tabaklarında servis edilir. ### Tatlı Zeytinleri URL: https://www.pastirmacim.com/tatli-zeytinleri Özet: Tatlı siyah Gemlik zeytini. İri seçme, az tuzlu 800 gr ve deluxe kalite seçenekleri. Tatlı marka siyah Gemlik zeytinleri bu bölümdedir. İri seçme tanelerden oluşur. Az tuzlu 800 gramlık seçenek, tuz oranına dikkat edenler için uygundur. Deluxe seçenek ise daha iri ve seçme tanelerden hazırlanır. Kendi salamurasında, serin bir yerde saklayın; ambalaj açıldıktan sonra buzdolabına alın. ### Sosis Çeşitlerimiz URL: https://www.pastirmacim.com/sosis Özet: %100 dana etinden üretilen sosis çeşitleri. Vakumlu paket, kahvaltı ve çocuk menüleri için uygun. Sosis çeşitlerimiz %100 dana etinden üretilir ve vakumlu ambalajda gönderilir. Katkı ve tat açısından çocukların da rahatlıkla tüketebileceği ürünlerdir. Kahvaltıda tavada veya haşlayarak, sandviçte ve çocuk menülerinde kullanılır. 0/+4 °C'de saklayın. ### Sucuk İçi URL: https://www.pastirmacim.com/sucuk-ici Özet: Kayseri'ye özgü sucuk içi. Baharatlanmış et harcı, tavada pişirilerek ve yemeklerde kullanılır. Sucuk içi, sucuk yapımında kullanılan baharatlanmış et harcının bağırsağa doldurulmadan önceki halidir. Kayseri'ye özgü bir lezzet olduğu için şehir dışında pek bilinmez. Kayseri sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Tavada pişirilerek, yumurtayla veya yemeklerin içinde kullanılır. Sucuk yapmak isteyenler için harç olarak da uygundur. 0 ile +4 °C arasında saklayın; uzun süreli saklama için porsiyonlara ayırıp derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. ### Bal Çeşitlerimiz URL: https://www.pastirmacim.com/bal Özet: Doğal bal çeşitleri. Siirt Pervari yüksek rakımlarından karakovan balı ve diğer seçenekler. Bal çeşitlerimiz bu bölümde listelenir. Öne çıkan ürünümüz, Siirt Pervari'nin yüksek rakımlı bölgelerinden gelen karakovan balıdır. Balı oda sıcaklığında, serin ve kuru bir yerde, ağzı kapalı olarak saklayın; buzdolabına koymanız gerekmez. Doğal balda zamanla görülen kristalleşme bozulma belirtisi değildir, tam tersine doğallığın göstergelerinden biridir. Kahvaltıda kaymak ve tereyağıyla, tatlılarda ve içeceklerde kullanılır. ### Tulum Peyniri Çeşitlerimiz URL: https://www.pastirmacim.com/tulum-peyniri Özet: Tam yağlı tulum peyniri çeşitleri. Erzincan yaylalarında otlayan karaman koyunu sütünden geleneksel üretim. Tulum peyniri çeşitlerimiz bu bölümdedir. Ürünlerimiz Erzincan'ın yüksek rakımlı yaylalarında, 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip meralarda otlayan koyunların sütünden üretilir. Tulum peynirini 0 ile +4 °C arasında, kapalı kapta saklayın. Havayla temasını azaltmak lezzetini ve dokusunu korur. Kahvaltıda, mezelerde ve peynir tabaklarında tüketilir. Servisten kısa süre önce buzdolabından çıkarmak aromasını belirginleştirir. ### Zeytin Çeşitlerimiz URL: https://www.pastirmacim.com/zeytin Özet: Siyah zeytin çeşitleri. İri seçme Gemlik zeytini, az tuzlu ve deluxe kalite seçenekleriyle kahvaltı sofraları için. Zeytin çeşitlerimiz bu bölümde listelenir. Ürünlerimiz iri seçme Gemlik zeytinlerinden oluşur. Zeytini kendi salamurasında, serin bir yerde saklayın. Ambalajı açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edin. Kahvaltı sofralarında, mezelerde ve salatalarda kullanılır. ### Çemen URL: https://www.pastirmacim.com/cemen Özet: Kayseri'ye özgü çemen çeşitleri. Çemen unu, toz biber ve sarımsaklı yöresel baharat karışımı. Çemen; çemen otu unu, toz kırmızı biber, sarımsak ve yöresel baharatların karışımından oluşan koyu kıvamlı bir harçtır. Pastırmanın dış yüzeyine sürülür; hem kendine özgü aromayı verir hem de eti dış etkenlere karşı korur. Sofralık olarak da tüketilir; ekmekle, kahvaltıda ve mezelerde kullanılır. Evde pastırma çemenlemek isteyenler için de uygundur. Ürünü serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde, ağzı kapalı kapta saklayın. ### Tadım Paketleri URL: https://www.pastirmacim.com/tadim-paketleri Özet: Pastırma, sucuk ve yöresel lezzetlerden oluşan karma tadım paketleri. Hediyelik ve ilk deneme için ideal. Tadım paketleri, Kayseri mutfağının farklı lezzetlerini bir arada denemek isteyenler için hazırlanmış karma setlerdir. Ürünlerimizi ilk kez deneyecekler için pratik bir başlangıç, hediye arayanlar için ise derli toplu bir seçenek sunar. Paket içeriği ürün detay sayfasında belirtilmiştir. Et ürünleri içerdiği için paketi teslim aldıktan sonra 0/+4 °C'de saklamanız gerekir. ### Füme Dil URL: https://www.pastirmacim.com/fume-dil Özet: %100 sığır dilinden hazırlanan füme dil. Kahvaltı ve meze tabakları için ince dilimlenerek servis edilir. Füme dil, %100 sığır dilinin tuzlanıp tütsülenmesiyle hazırlanan şarküteri ürünüdür. Bir dil ortalama 550-650 gram gelir. İnce dilimlenerek kahvaltıda ve meze tabaklarında servis edilir; sandviç ve tostlarda da kullanılır. 0 ile +4 °C arasında saklayın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. ### Özel isli Kuru Et URL: https://www.pastirmacim.com/ozel-isli-kuru-et Özet: Boşnak usulü isli kuru et. Dana kontrfile ve antrikottan seçilir, salamura edilip özel karışımla tütsülenir. Boşnak usulü isli kuru et, dana etinin kontrfile ve antrikot kısımlarından özenle seçilerek hazırlanır. Et 10-15 gün tuzlu suda bekletilerek salamura edilir, ardından özel karışımlarla yakılan ateşte tütsülenir. Bu yöntem ete belirgin bir is aroması ve yoğun bir lezzet kazandırır. İnce dilimlenerek kahvaltıda ve mezelerde tüketilir. 0/+4 °C'de saklayın. ### Un Çorbası - Makarna - Erişte URL: https://www.pastirmacim.com/un-corbasi-makarna-eriste Özet: Ev usulü el yapımı erişte, kare mantı makarna ve un çorbası. Katkı maddesi içermez, fırınlanıp vakumlanır. Bu bölümdeki ürünler tamamen el yapımı ve ev usulü üretilir. Hiçbir katkı maddesi içermezler. Un çorbası, kare mantı makarna ve erişte seçenekleri 500 gramlık ambalajlarda sunulur. Ürünler fırınlanıp vakumlanarak tazeliğini kaybetmeden gönderilir. Serin ve kuru bir yerde, güneş ışığından uzak saklayın. Ambalaj açıldıktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin. ### Çemen ve Sucuk Baharatları URL: https://www.pastirmacim.com/baharat Özet: Evde pastırma ve sucuk hazırlamak için çemen baharatı ve sucuk baharatı karışımları, 500 gr ambalajlarda. Bu bölümde evde pastırma çemenlemek ve ev yapımı sucuk hazırlamak isteyenler için hazır baharat karışımları bulunur. Çemen baharatı, pastırmanın dış yüzeyine sürülecek harcın hazırlanmasında kullanılır. Sucuk baharatı ise kıymaya katılarak ev usulü sucuk yapımında kullanılır. Her ikisi de 500 gramlık ambalajlarda gönderilir. Baharatları serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde, ağzı kapalı kapta saklayın. --- ## Ürünler Fiyatlar bu dosyanın üretildiği andaki değerlerdir. Güncel fiyat için ürün sayfasına bakınız. ### Antrikot Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/antrikot-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 840.00 TRY (250 gr) - Özet: Antrikot pastırma: %100 dana bel etinden, orta yağlı ve sinirsiz. Usta elinden ince dilimlenir. 0/+4 °C saklayın. Hızlı kargo. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel kısmından çıkan orta yağlı sinirsiz bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Başyazıcı-Antrikot Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma/basyazici-antrikot-pastirma - Kategori: Başyazıcı Pastırmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 900.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı antrikot pastırma: %100 dana bel etinden, orta yağlı ve sinirsiz. El ile ince dilimlenir, 0/+4 °C'de saklanır. Özel paketlemeyle gönderilir. · % 100 Dana etidir. · Bel kısmından çıkarılan orta yağlı sinirsiz bir pastırma çeşitidir. · 1.Kalite olan Antrikot pastırma az veya orta yağlı olabilir. · Ürünlerimiz el ile ince bir şekilde doğranıp,özel vakumlu kutularda paketlenir. BİLGİLENDİRME 250 gr Başyazıcı Pastırmada ortalama 25-30 dilim yer almaktadır. (Dilim boyutu ve doğranma inceliğine göre değişiklik gösterebilir.) Pişirmek için biraz daha kalın doğranmasını isterseniz ödeme esnasında sipariş notu bölümüne pişirmek için kalın dilim istediğinizi belirtebilirsiniz. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini, · Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu, · Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğuğu' olduğunu, · Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini, · Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu, · Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını, · biliyor muydunuz? KARGOLAMA · Gerekli sıcak hava şartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak şekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. · Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. · Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. · Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir. · Saat 16:00'dan önce verilen siparişler aynı gün kargoya verilir. SAKLAMA KOŞULLARI · Saklama süresi, ambalajlama şekline ve muhafaza koşullarına göre değişir. · Ürünlerimiz vakumla ambalajlanmış şekli ile sizlere ulaştırılmaktadır. · 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. KALİTE STANDARTLARI ve TÜKETİCİ ÖDÜLLERİ Sizlere sunulan bütün ürünlerimiz üretici firmaların garantisi altındadır. Sitemizde yer alan bütün ürünler 1.sınıf ve kalite olup aşağıdaki kalite belgelerine sahip Başyazıcı markalarımız tarafından üretilmektedirler. TSE-HACCP-13001 Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi TSE-İSO-EN-9000 Kalite Yönetim Sistemi TSE-İSO-EN-22000 Gıda Güvenliği Yönetimi Sistemi TSE-İSO-EN-14000 Çevre Yönetim Sistemi Belgesi Normal 0 21 false false false TR X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ### Başyazıcı-Bonfile-Kuşgömü Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma/basyazici-bonfile-kusgomu-pastirma - Kategori: Başyazıcı Pastırmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 1080.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı bonfile (kuşgömü) pastırma: dana iç etinden, az yağlı, sinirsiz ve yumuşak. İnce dilimlenmiş. Kayseri'den özel paketlemeyle gönderilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) İç etinden çıkan az yağlı,sinirsiz ve yumuşak bir pastırma çeşididir. Bonfile Pastırması yumuşak ve lezzetli olup hafif yağlıdır. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Başyazıcı-Çemensiz Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma/basyazici-cemensiz-sirt-pastirma - Kategori: Başyazıcı Pastırmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 1170.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı çemensiz sırt pastırma: hafif yağlı dana sırt eti, çemen sürülmeden hazırlanır. 3 iş gününde kapınızda olur. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Başyazıcı-Füme Dil - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-fume-dil/basyazici-fume-dil - Kategori: Başyazıcı Füme Dil - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 840.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı füme dil: %100 sığır dili, bir dil yaklaşık 550-650 gr gelir. Kahvaltılık ve mezelik. 0/+4 °C saklayın. Hızlı kargo. %100 Sıgır dilidir. Bir dil takribi 550-650 gr gelir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Direk Güneş ışıgından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Başyazıcı-Kangal Sucuk-Acısız - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-sucuk/basyazici-kangal-sucuk-acisiz - Kategori: Başyazıcı Sucukları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: - (paket) - Özet: Başyazıcı acısız kangal sucuk: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %38. Acısız tarif. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle 3 iş gününde teslim. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %38 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Başyazıcı-Kavurma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-kavurma/basyazici-kavurma - Kategori: Başyazıcı Kavurmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 630.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı kavurma: %100 dana eti kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulmuş, yağ oranı en fazla %35. Kahvaltılık ve yemeklik. Hızlı kargo. %100 dana etlerinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kavrularak paketlenmiş halidir. (0,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %35 dir. Güneş ışıgı ve rutubetli ortamdan uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Başyazıcı-Parmak Sucuk-Az Acılı - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-sucuk/basyazici-parmak-sucuk-az-acili - Kategori: Başyazıcı Sucukları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 750.00 TRY (500 gr) - Özet: Başyazıcı az acılı parmak sucuk: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %40. Kahvaltılık porsiyonluk boy. Özel paketlemeyle kapınıza gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %40 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Başyazıcı-Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma/basyazici-sirt-pastirma - Kategori: Başyazıcı Pastırmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 870.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı sırt pastırma: dana belinin orta kısmından çıkan hafif yağlı çeşit. Usta elinden ince dilim. 0/+4 °C saklayın. Kayseri'den hızlı kargo. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Başyazıcı-Tütünlük Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma/basyazici-tutunluk-pastirma - Kategori: Başyazıcı Pastırmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 960.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı tütünlük pastırma: sırt pastırmasının uç kısmından, orta yağlı, sinirsiz ve yumuşak. Kayseri'den 3 iş gününde teslim edilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Sırt Pastırmasının uç kısmından çıkan,orta yağlı,sinirsiz,yumuşak özel bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Başyazıcı-Varyanta Sucuk - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-sucuk/basyazici-varyanta-sucuk - Kategori: Başyazıcı Sucukları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 1080.00 TRY (500 gr) - Özet: Başyazıcı varyanta sucuk: özel baharat çeşnileriyle, gerçek bağırsağa dolum yapılır. Kayseri'ye özgü tat. Özel paketlemeyle gelir. Özel baharat çeşnileriyle zenginleştirilmiş Kayseri'ye özgü bir lezzete sahiptir. Hijyenik koşullarda üretilen sucuklarımızda gerçek bağırsaklara dolum yapılmaktadır. Sucuk (0 c ile +4c) arasında muhafaza edilmelidir. Varyanta sucuk ortalama 550 gr lık paketler halinde satılmaktadır ve 10gr ila 20 gr arasında gramaj farklılıkları gösterebilmektedir. Ürün sayfasındaki satış fiyatı 1 kg fiyatıdır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Başyazıcı-Yağsız Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/basyazici-pastirma/basyazici-yagsiz-pastirma - Kategori: Başyazıcı Pastırmaları - Marka: Başyazıcı - Fiyat: 780.00 TRY (250 gr) - Özet: Başyazıcı yağsız pastırma: dananın ön kolundan çıkan yağsız çeşit, dokusu daha sıkıdır. Yağ sevmeyenler için. Özel paketlemeyle kapınızda. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Ön Koldan çıkan yağsız bir pastırma çeşididir.Biraz sert olur. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Bonfile Kuşgömü Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/bonfile-kusgomu-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 1020.00 TRY (250 gr) - Özet: Bonfile kuşgömü pastırma: dananın iç etinden çıkan az yağlı, yumuşak ve sinirsiz et. En makbul Kayseri pastırma çeşidi. %100 dana etinden yapılan bu bonfile kuşgömü pastırma dananın iç etinden çıkarılan az yağlı, yumuşak ve lezzetli bir ettir. Kayseri ilinin yöresel ve meşhur lezzetlerinden olan bonfile kuşgömünün sağlık bakımından çok faydası bulunur. Ürünler marifetli ve uzman olarak yetiştirilen ustaların ellerinden yapılır. Yetenekli ustalar bonfile kuşgömünü pastırma bıçağı ile incecik doğrayarak şeklini verirler. Kayseri ilinin favori yiyeceklerinden biri olan bu pastırma lezzetiyle damakta efsane tadını bırakır. Bir defa yiyenin ikinciyi mutlaka arayacağı bir lezzet olan bonfile kuşgömünün kargo ile siparişi mevcuttur. Kargonuz sipariş alındıktan en geç 2 iş günü içinde elinizde olur. Saklama koşullarına uygun paketlenen ürünler, hijyenik ortamlarda sizlere ulaştırılmak için hazırlanır. Saklama koşulları 0, +4 derece olmalıdır. Bu koşularda saklandığı takdirde uzun süreli kullanımı mevcuttur. Üründe herhangi bir kokma, bozulma gibi durumlar söz konusu değildir. Yöresel Bonfile Kuşgömü Kayseri’nin incisi olan bu bonfile kuşgömü oldukça lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Özenle ve hijyenle ince ince dilimlenen bu etler yiyenlerin akıllarında unutamayacağı bir lezzet bırakıyor. Etin yumuşacık olması da yiyenlerin tercihini o yöne doğrultuyor. Kayseri yöresellerinden olan bu bonfile kuşgömü yalnızca Kayseri ilinde değil tüm Türkiye’ye namını salmıştır. Bonfile kuşgömünü yiyenler lezzetinden pek memnun kalmışlardır. Ülkenin her yerinden siparişi alınarak yöresel bonfile kuşgömü alıcıların damak tadının vazgeçilmezi olup ayrıca oldukça favorileşen bir ürün olmuştur. ### Boşnak Usulü isli Kuru Et - URL: https://www.pastirmacim.com/ozel-isli-kuru-et/bosnak-usulu-isli-kuru-et - Kategori: Özel isli Kuru Et - Fiyat: 825.00 TRY (250 gr) - Özet: Boşnak usulü isli kuru et: dana kontrfile ve antrikottan seçilir, 10-15 gün salamurada bekletilip özel karışımla tütsülenir. Füme Et İsli Tütsülenmiş Kontrfile Dana etinin kontrfile ve antrikot kısımlarından özenle seçilir. 10 – 15 gün tuzlu suda bekletilerek salamura yapılır. Özel karışımlar ile yakılan odun ateşinde kurutularak tüketime hazır hale gelir. Uzun süre boyunca ilk günkü tazeliği ile muhafaza edilir. İçinde eser miktarda Desktroz, Anti oksidan bulunmaktadır. Saklama Koşulları : Vakum açılmadan 15-25 gün arası, Vakum açılırsa veya atarsa 1 hafta içinde tüketilmesi zorunludur. ÜRÜNLERİMİ NASIL SAKLAMALIYIM? Güvenle ve sorunsuz bir şekilde ürünleri teslim aldıktan sonra 0°C ile 4°C de en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketebilirsiniz. ### Eğrice (Potuk) Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/egrice-potuk-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 750.00 TRY (250 gr) - Özet: Eğrice (potuk) pastırma: dananın but kısmından elde edilen yağsız ve sinirsiz et. Kayseri'nin meşhur çeşitlerinden biri. Kayseri ilinin meşhur pastırma çeşitlerinden olan eğrice diğer adıyla potuk pastırması % 100 dana etinden yapılmaktadır. Yağsız ve sinirsiz olan bu et, dananın but kısmından elde edilir. Dana butunun en kıymetli yeridir. İnce ince usta eller tarafından kıyılan bu bonfileler oldukça lezzetlidir. Yumuşak kıvamı ve enfes tadıyla yiyenlerin akıllarında unutamayacağı bir tat bırakır. Bir yiyenin sürekli yemeye alıştığı bu lezzet Kayseri ilinin en meşhur ürünlerindendir. Bu eğrice pastırması kişinin sağlığında herhangi bir probleme yol açmaz. Aksine sağlık için oldukça yararlı bir üründür. Eğrice pastırması ince dilimlendikten sonra Kayseri’nin en yüksek dağı olan Erciyes dağından Gömeç yelinin esmesiyle mükemmel lezzete kavuşur. Doğal ortam ile usta ellerin birleşimiyle ortaya çıkan bu lezzet artık tüm Türkiye tarafından talep ediliyor. Herkesin beğenisini alan bu eğrice pastırması favorileşerek ülkenin her yerinden sipariş veriliyor. Kargo hizmeti ile tüm Türkiye’ye açılan bu lezzet 2 iş günü içerinde alıcısına ulaşır. Kargo aşamasında hijyen şartlarına oldukça dikkat edilerek paketlemesi yapılır. Saklama Koşulları Yöreye özgü bu Kayseri pastırması Türkiye’ye açılan bir lezzet olmuştur. Ürün temin edildikten sonra 0 ile +4 derece olan hava koşullarında saklanmalıdır. Bu koşullara uyulduğu takdirde üründe herhangi bir bozulma, kokma ve benzeri durumlar asla yaşanmaz. Ürün uzun süreli kullanıma ve saklamaya uygundur. Ürünü gönül rahatlığıyla tüketim süreci boyunca kullanabilirsiniz. ### Elmacıoğlu-Kayseri Yumacık Mantısı-Etli-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/elmacioglu-manti/elmacioglu-kayseri-yumacik-mantisi-etli-500-gr - Kategori: Elmacıoğlu Mantıları - Fiyat: - (paket) - Özet: Elmacıoğlu yumacık Kayseri mantısı 500 gr, etli. Nefis sosu, sarımsaklı yoğurdu ve sumağıyla Kayseri mutfağının klasiği. Nefis sosu, üzerinde sarımsaklı yoğurdu, pul biberi ve sumağı ile Kayseri mutfağının olmazsa olmazı Kayseri mantısı geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenler için artık Elmacıoğlu farkıyla damaklarda iz bırakacak. Anadolu sofralarını süsleyen geleneksel lezzet artık Elmacıoğlu mantı üretim tesislerinde modern üretim teknikleri kullanarak aslına uygun olarak üretmekte ve değişen dünya şartlarında tüketicilerin kolay erişebileceği ve hızlıca hazırlayıp tüketebileceği hale getirilmektedir. Temeli Osmanlı mutfağına dayanan ve o dönemlerde buharda pişirilerek hazırlanan mantının değişik şekilleri olmakla birlikte gerçek mantı tarih yolculuğunda Kayseri kentiyle özdeşleşmiş etli mantıdır. Kayseri mantısının en belirgin özelliği %100 dana kıymasında imal edilmiş olması ve halk arasında ‘bir kaşığa kırk tane sığmalı’ tabiriyle ifade edilen küçüklüğüdür. Elmacıoğlu Mantım bu geleneksel lezzeti yıllardır mantı yapan usta elleri kullanarak tamamen Kayseri usulüne uygun olarak üretmektedir. Üretim aşamalarında kaliteye ve gıda güvenliğine önem veren kuruluşumuz ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi ve HACCP gıda güvenliği sistemine uygun olarak üretim yapmakta ve sağlıklı gıda hammaddeden başlar prensibine uyarak hammaddeyi tamamen güvenilir kuruluşlardan temin etmektedir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen ürünümüz un, dana kıyması ve baharat kullanılarak hazırlanmaktadır. ### Elmasoğlu-Kayseri Mantısı-Etli-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/elmasoglu-mantilari/elmasoglu-kayseri-mantisi-etli-500-gr - Kategori: Elmasoğlu Mantıları - Fiyat: - (paket) - Özet: Elmasoğlu etli Kayseri mantısı 500 gr. Sarımsaklı yoğurt, pul biber ve sumakla servis edilen geleneksel Kayseri mantısı. Nefis sosu, üzerinde sarımsaklı yoğurdu, pul biberi ve sumağı ile Kayseri mutfağının olmazsa olmazı Kayseri mantısı geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenler için artık Elmacıoğlu farkıyla damaklarda iz bırakacak. Anadolu sofralarını süsleyen geleneksel lezzet artık Elmacıoğlu mantı üretim tesislerinde modern üretim teknikleri kullanarak aslına uygun olarak üretmekte ve değişen dünya şartlarında tüketicilerin kolay erişebileceği ve hızlıca hazırlayıp tüketebileceği hale getirilmektedir. Temeli Osmanlı mutfağına dayanan ve o dönemlerde buharda pişirilerek hazırlanan mantının değişik şekilleri olmakla birlikte gerçek mantı tarih yolculuğunda Kayseri kentiyle özdeşleşmiş etli mantıdır. Kayseri mantısının en belirgin özelliği %100 dana kıymasında imal edilmiş olması ve halk arasında ‘bir kaşığa kırk tane sığmalı’ tabiriyle ifade edilen küçüklüğüdür. Elmacıoğlu Mantım bu geleneksel lezzeti yıllardır mantı yapan usta elleri kullanarak tamamen Kayseri usulüne uygun olarak üretmektedir. Üretim aşamalarında kaliteye ve gıda güvenliğine önem veren kuruluşumuz ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi ve HACCP gıda güvenliği sistemine uygun olarak üretim yapmakta ve sağlıklı gıda hammaddeden başlar prensibine uyarak hammaddeyi tamamen güvenilir kuruluşlardan temin etmektedir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen ürünümüz un, dana kıyması ve baharat kullanılarak hazırlanmaktadır. ### Erişte-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/un-corbasi-makarna-eriste/eriste-500-gr - Kategori: Un Çorbası - Makarna - Erişte - Fiyat: - (paket) - Özet: El yapımı erişte 500 gr. Hiçbir katkı maddesi içermez, tamamen ev usulü üretilir; fırınlanıp vakumlanır. 3 iş gününde teslim. Erişte hiçbir katkı maddesi içermez, Ürünler tamamen el yapımı, ev usulü üretim gerçekleştirmektedir. Fırınlanıp vakumlanarak, tazeliğini kaybetmeden teslim edilir. Kalite: 1.Kalite Muhteviyatı: Buğday unu, yumurta, tuz, içme suyu Paketlenme Şekli: Özel kutu ve ambalaj Enerji ve Besin Değerleri (100 Gr Makarna için) Kalori: 175 cal Protein: 10 gr Yağ: 16 gr Karbonhidrat: 151 gr Saklama Koşulları Saklama süresi, ambalajlama şekline ve muhafaza koşullarına göre değişir. Ürünlerimiz vakumla ambalajlanmış şekli ile sizlere ulaştırılmaktadır. Makarna 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. Derin dondurucuya konularak 6 ay süreyle saklanabilir. Kalite Standartları / Tüketici Ödülleri Sizlere sunulan bütün ürünlerimiz üretici firmaların garantisi altındadır. Sitemizde yer alan bütün ürünler 1.sınıf ve kalite olup aşağıdaki kalite belgelerine sahip tedarikçi markalarımız tarafından üretilmektedirler. ### Garanti-Çemen Baharatı-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/baharat/garanti-cemen-baharati-500-gr - Kategori: Çemen ve Sucuk Baharatları - Fiyat: - (paket) - Özet: Garanti çemen baharatı 500 gr. Evde pastırma çemenlemek ve sofralık çemen hazırlamak için hazır karışım. Özel paketlemeyle gelir. ### Garanti-Sucuk Baharatı-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/baharat/garanti-sucuk-baharati-500-gr - Kategori: Çemen ve Sucuk Baharatları - Fiyat: - (paket) - Özet: Garanti sucuk baharatı 500 gr. Ev yapımı sucuk hazırlamak için hazır baharat karışımı. Kayseri'den özel paketlemeyle gönderilir. ### İmamoğlu-Antrikot Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirma/imamoglu-antrikot-pastirma - Kategori: İmamoğlu Pastırmaları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 900.00 TRY (250 gr) - Özet: İmamoğlu antrikot pastırma: %100 dana bel etinden, orta yağlı ve sinirsiz. Usta elinden ince dilim. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel kısmından çıkan orta yağlı sinirsiz bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### İmamoğlu-Bonfile-Kuşgömü Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirma/imamoglu-bonfile-kusgomu-pastirma - Kategori: İmamoğlu Pastırmaları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 1080.00 TRY (250 gr) - Özet: İmamoğlu bonfile (kuşgömü) pastırma: dana iç etinden, az yağlı, sinirsiz ve yumuşak dokulu. Kayseri'den özel paketlemeyle kapınızda. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) İç etinden çıkan az yağlı,sinirsiz ve yumuşak bir pastırma çeşididir. Bonfile Pastırması yumuşak ve lezzetli olup hafif yağlıdır. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### İmamoğlu-Çemensiz Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirma/imamoglu-cemensiz-sirt-pastirma - Kategori: İmamoğlu Pastırmaları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 1170.00 TRY (250 gr) - Özet: İmamoğlu çemensiz sırt pastırma: dana belinin ortasından çıkan hafif yağlı çeşit, çemensiz. Sade sevenler için. Özel paketlemeyle. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### İmamoğlu-Kangal Sucuk-Acısız - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-sucuk/imamoglu-kangal-sucuk-acisiz - Kategori: İmamoğlu Sucukları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: - (paket) - Özet: İmamoğlu acısız kangal sucuk: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %38. Acı içermeyen tarif. Özel paketlemeyle kapınıza teslim edilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %38 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### İmamoğlu-Kavurma - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-kavurma/imamoglu-kavurma - Kategori: İmamoğlu Kavurmaları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 780.00 TRY (250 gr) - Özet: İmamoğlu kavurma: %100 dana eti kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulmuş, yağ oranı en fazla %35. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etlerinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kavrularak paketlenmiş halidir. (0,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %35 dir. Güneş ışıgı ve rutubetli ortamdan uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### İmamoğlu-Parmak Sucuk-Az Acılı - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-sucuk/imamoglu-parmak-sucuk-az-acili - Kategori: İmamoğlu Sucukları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 840.00 TRY (500 gr) - Özet: İmamoğlu az acılı parmak sucuk: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %40. Kahvaltı ve pişirme için pratik. 0/+4 °C saklayın. Hızlı kargo. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %40 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### İmamoğlu-Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirma/imamoglu-sirt-pastirma - Kategori: İmamoğlu Pastırmaları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 870.00 TRY (250 gr) - Özet: İmamoğlu sırt pastırma: dana belinin ortasından çıkan hafif yağlı çeşit. Pastırma bıçağıyla ince dilim. Özel paketlemeyle gönderilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### İmamoğlu-Tütünlük Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirma/imamoglu-tutunluk-pastirma - Kategori: İmamoğlu Pastırmaları - Marka: İmamoğlu - Fiyat: 960.00 TRY (250 gr) - Özet: İmamoğlu tütünlük pastırma: sırt pastırmasının uç kısmından çıkan orta yağlı, yumuşak çeşit. 0/+4 °C saklayın. 3 iş gününde kapınızda. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Sırt Pastırmasının uç kısmından çıkan,orta yağlı,sinirsiz,yumuşak özel bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Karakovan Balları-1300 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/karakovan-bal/karakovan-ballari-1300-gr - Kategori: Karakovan Balları - Fiyat: - (paket) - Özet: Siirt Pervari yüksek rakımlarından karakovan balı, 1300 gr. Arıcı eli değmeden ağaç oluklarında ve kaya aralarında doğal üretim. Arıların;arıcı eli değmeden Siirt Pervari’nin normal karakovan mıntıkası dışında daha yüksek rakımda ağaç oluklarına,kayaların arasına,özel kütük içlerine yaptıkları binlerce nektarı oldukça yüksek ve nadir çiçeklerden topladıkları Özel Karakovan balıdır.Ortasında balmumu yoktur.Tamamiyle natureldir.İnsan eli değmeden arı kendi isteğine göre hazırlamıştır.Florasındaki binlerce çiçeklerden toplanan Özel Karakovan Balı tüm hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir,metabolizmayı dengeler,doğal enerji,güç ve kuvvet verir,uzun ve sağlıklı ömür yaşamayı sağlar. ### Kare Mantı Makarna-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/un-corbasi-makarna-eriste/kare-manti-makarna-500-gr - Kategori: Un Çorbası - Makarna - Erişte - Fiyat: - (paket) - Özet: El yapımı kare mantı makarna 500 gr. Katkı maddesi içermez, tamamen ev usulü üretim. Fırınlanıp vakumlanarak gönderilir. Kare Mantı Makarna hiçbir katkı maddesi içermez, Ürünler tamamen el yapımı, ev usulü üretim gerçekleştirmektedir. Fırınlanıp vakumlanarak, tazeliğini kaybetmeden teslim edilir. Kalite: 1.Kalite Muhteviyatı: Buğday unu, yumurta, tuz, içme suyu Paketlenme Şekli: Özel kutu ve ambalaj Enerji ve Besin Değerleri (100 Gr Makarna için) Kalori: 175 cal Protein: 10 gr Yağ: 16 gr Karbonhidrat: 151 gr Saklama Koşulları Saklama süresi, ambalajlama şekline ve muhafaza koşullarına göre değişir. Ürünlerimiz vakumla ambalajlanmış şekli ile sizlere ulaştırılmaktadır. Makarna 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. Derin dondurucuya konularak 6 ay süreyle saklanabilir. Kalite Standartları / Tüketici Ödülleri Sizlere sunulan bütün ürünlerimiz üretici firmaların garantisi altındadır. Sitemizde yer alan bütün ürünler 1.sınıf ve kalite olup aşağıdaki kalite belgelerine sahip tedarikçi markalarımız tarafından üretilmektedirler. ### Kayseri Tadım Paketi - URL: https://www.pastirmacim.com/tadim-paketleri/kayseri-tadim-paketi - Kategori: Tadım Paketleri - Fiyat: - (paket) - Özet: Kayseri tadım paketi: pastırma, sucuk ve yöresel lezzetlerden özenle seçilmiş karma set. Hediyelik ve ilk deneme için ideal. 🌟 'Lezzet Şöleni Paketi: Kayseri Mutfağının En İyi Tatları Bir Arada!' Pastirmacim.com olarak, damaklarınıza unutulmaz bir lezzet deneyimi sunmak için özenle seçilmiş enfes bir lezzet paketi hazırladık! Lezzetin zirvesine çıkmak için özel olarak bir araya getirilen bu paket, Kayseri mutfağının en seçkin ürünlerini bir araya getiriyor. Her biri özenle hazırlanmış, kaliteli ve doğal malzemelerle üretilen ürünlerimizle sofralarınıza ayrıcalık katın. 🎁 Lezzet Şöleni Paketi İçeriği: 250 gr Süper Seçme Pastırma : Pastırmanın eşsiz tadı ve aromasıyla tanışın! Kaliteli etin özel baharatlarla buluştuğu bu pastırma, geleneksel Kayseri lezzetini en iyi şekilde yansıtıyor. 500 gr Özel Evlik Sucuk : Özel baharat karışımları ve uzman ellerde işlenen sucuğumuz, kahvaltı sofralarınıza doyumsuz bir lezzet sunuyor. Evlik sucuğun eşsiz aromasıyla tanışın! 250 gr Özel Yapım Kayseri Kavurması : Yumuşak dokusu ve özel baharatlarla marine edilen Kayseri kavurması, sofralarınıza ayrıcalık katıyor. Etin lezzetini doyasıya yaşayın! 500 gr Elmasoğlu-Kayseri Mantısı-Etli : Elmasoğlu kalitesiyle hazırlanan etli mantımız, yöresel bir lezzet şölenine davet ediyor. Makarna ustalarımızın özenle hazırladığı mantı ile doyumsuz bir lezzet deneyimi yaşayın. 250 gr Akın Çemen Acılı : Özel çemen sosuyla tatlandırılmış Akın çemen, yemeklerinize lezzet katacak. Acılı çemen sevenler için ideal bir tercih! Bu eşsiz lezzet paketi, sevdiklerinize unutulmaz bir hediye olarak da sunabileceğiniz bir seçenek. Pastirmacim.com ayrıcalığıyla sunulan Lezzet Şöleni Paketi ile sofralarınıza lezzet katın, Kayseri mutfağının zenginliğini doyasıya yaşayın! 🛒 Şimdi sipariş ver, lezzetin tadını çıkar! 🌶🍖🍝 ### Özel But Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/ozel-but-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 720.00 TRY (250 gr) - Özet: Özel but pastırma: dananın but kısmından çıkan yumuşak, hafif pembe renkli ve sinirsiz çeşit. İnce dilimlenerek gönderilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) But kısmından çıkan yumuşak,hafif penbe renginde,sinirsiz bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Özel Çemen Acılı - 250 gr - URL: https://www.pastirmacim.com/akin-cemen/ozel-cemen-acili-250-gr - Kategori: Akın Çemen - Fiyat: - (paket) - Özet: Kayseri'ye özgü acılı çemen, 250 gr: çemen unu, toz biber ve sarımsaklı yöresel baharat karışımı. Zararlı katkı maddesi içermez. Çemen unu,toz biber ve Kayseri'ye özgü baharatların sarımsak ile karışımından oluşan Kayseri'ye özgü muhteşem bir tat.Sağlığa zararlı hiçbir katkı maddesi içermediği için sofralarınızda güvenle yiyebilirsiniz. ### Özel Evlik Sucuk - URL: https://www.pastirmacim.com/evlik-sucuk/ozel-evlik-sucuk - Kategori: Evlik Sucuk - Fiyat: 690.00 TRY (500 gr) - Özet: Özel evlik sucuk: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %40. Ev usulü Kayseri sucuğu tadında. 0/+4 °C saklayın. Hızlı kargo. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %40 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Özel Seçme Yağsız Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/ozel-secme-yagsiz-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 720.00 TRY (250 gr) - Özet: Özel seçme yağsız pastırma: etin sinirsiz ve yağsız bölümünden üretilir. Yağ sevmeyenler için ideal. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Etin sinirsiz ve yağsız bölümünden ürettiğimiz bu pastırmayı hala denemediyseniz hemen siparişinizi verin. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! Kayseri pastırma çeşitleri içerisinde en meşhur olanlardan biri de özel seçme yağsız pastırma . Bu özel pastırmayı yiyenlerin tadı damaklardan kalır. Oldukça meşhur olan ve popülaritesi artan bu pastırma çeşidi ülkenin dört bir yanına gönderilir. Talebin çok fazla olduğu bu lezzet ötesi pastırmanın eti tamamen dana etinden yapılmaktadır. Bu pastırma, dana etinin yağsız ve sinirsiz olan kısımları kullanılarak elde edilir. Sağlığa da faydası oldukça fazla olan bu ürün deneyimli pastırma ustaları tarafından yapılmaktadır. Bu ustaların maharetli ellerinden geçen bu pastırmalar, dinlendikten sonra tamamen lezzet doruklara taşınır. Bu lezzet tescillenmiş ve Kayseri’nin en önemli ürünlerinden biri olarak tanınmıştır. Kayserililerin dışında Türkiye’nin dört bir yanından sipariş talep edilerek bu mükemmel lezzetten yararlanılır. Sipariş süresi uzun sürmeyen, hijyen şartlarına uygun olarak hazırlanan bu özel seçme yağsız pastırma kargoya hemen verilir. Kargoya verilen ürün en geç 2 iş günü içinde elinizde olur. Kullanım ve de saklama koşullarına uyulduğu takdirde kullanım süresinin sonuna kadar kokma ve bozulma durumları yaşamadan yiyebilirsiniz. Kayseri’nin Gözdesi Özel Seçme Yağsız Pastırma Kayseri’nin gözdesi olan bu özel seçme yağsız pastırma yiyenler tarafından damaklarda eşsiz lezzet bıraktığı söyleniyor. Unutulmayan bu tat oldukça beğeni toplayarak Kayseri’ de meşhur ürün olarak nam salmıştır. Kargo sayesinde alıcılar bu gözde lezzetten geri kalmayacaktır. ### Özel Yapım Kayseri Kavurması - URL: https://www.pastirmacim.com/ozel-kavurma/ozel-yapim-kayseri-kavurmasi - Kategori: Özel Kavurma - Fiyat: 480.00 TRY (250 gr) - Özet: Özel yapım Kayseri kavurması: %100 dana eti kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulur, yağ oranı en fazla %35. Özel paketlemeyle. %100 dana etlerinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kavrularak paketlenmiş halidir. (0,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %35 dir. Güneş ışıgı ve rutubetli ortamdan uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. İstenilen gram olarakta alınabilir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/sirt-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 810.00 TRY (250 gr) - Özet: Sırt pastırma: dana belinin orta kısmından çıkan hafif yağlı, sinirsiz çeşit. Ustaların özel baharat harcıyla hazırlanır. Sırt pastırma , tamamen dana etiyle ve içinde ustaların özel baharatlarının kullanımıyla yapılır. Sırt pastırma, sığırın bel kısmının orta tarafından çıkan hafif yağlı sinirsiz bir pastırma çeşididir. Pastırmayı çok yiyen ve sevenler, pastırmanın az yağlı veya yağlı olduğunu bilir, ona göre alırlar. Bu pastırmayı yapmak için özel yetiştirilen ustalar vardır. Gerekli hava şartları sağlandığında sırt pastırmanın tadında bozulma gibi durumlar kolay kolay olmaz. Kayseri ilinin bu özel lezzeti sırt pastırma, yiyenlerin beğenisini toplar. Oldukça yaygınlaşan bu pastırma çeşidi lezzetiyle damak ısırtır. Ağzının tadını bilenlerin şaşmayan adresi olan bu sırt pastırmaya talep her geçen gün arttığından dolayı Kayseri’nin meşhur sırt pastırması lezzetiyle ülkenin her yerine ün salmıştır. Bu pastırma türü tüm Türkiye’ye hitap ederek favori yiyeceklerden olmuştur. Sırt Pastırmanın Yapımı Kayseri ilinde bulunan pastırma ustalarımızın maharetli ve yetenekli ellerinden geçer. Sırt p astırma, hayvanın etinin en değerli olduğu sırt kısmından alınan etle yapılır. Sırt pastırma, et satırıyla makine kullanmadan tamamen el yordamıyla incecik kesilir. Sonrasında bu pastırma etleri, ince ince doğranır. Doğranan etler özel tuzlarla tuzlanıp kurumaya bırakılarak belirli işlemlerden geçtikten sonra sofralarımıza gelir. Tercihe göre etin dışı çemenle de kaplanır. Tamamen yiyenlerin ağzına hitap eden bu lezzetler istek ve tercihlere göre hazırlanır. Bu pastırmanın yapım aşamasında müşterinin sağlığı göz önünde tutulur ve hijyenik ortamda hazırlanarak sofralara ulaşır. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Sucuk İçi-Evlik Özel-1 Kg - URL: https://www.pastirmacim.com/sucuk-ici/sucuk-ici-evlik-ozel-1-kg - Kategori: Sucuk İçi - Fiyat: - (paket) - Özet: Kayseri'ye özgü sucuk içi, 1 kg. Kayseri sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzet dışarıda pek bilinmez. Özel paketlemeyle gönderilir. Kayseri’ye has bir lezzet olan sucuk içi Kayseri sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Sucuk içi Kayseri’ye özgü bir tat olduğu için dışarıda pek bilinmemektedir. Dışarıdan gelen misafirlerin bir sefer tatmaları ,damaklarında kalan bu lezzeti unutmamaları için yeterli olacaktır. Sucuk hazırlanmasında yapılan Malzemelerin bağırsak içerisine konularak tüketilmesine sucuk bağırsağa sokulmadan tüketilmesine sucuk içi denir. Lezzet olarak doyurucu baharatlardan oluşan sucuk içi bol miktarda sarımsakta içermektedir. ### Süper Seçme Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/kayseri-pastirmasi/super-secme-pastirma - Kategori: Kayseri Pastırması - Fiyat: 720.00 TRY (250 gr) - Özet: Süper seçme pastırma: etin sinirsiz ve yağsız bölümünden üretilir. Pastırma bıçağıyla ince dilim. 3 iş gününde teslim. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Etin sinirsiz ve yağsız bölümünden ürettiğimiz bu pastırmayı hala denemediyseniz hemen siparişinizi verin. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Şahin Mantıları-Etli-250 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-manti/sahin-mantilari-etli-250-gr - Kategori: Şahin Mantıları - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin etli Kayseri mantısı 250 gr: %100 dana kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harç. Fırınlanmış, taze. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana eti kıyması, soğan ve çeşitli baharatların karışımından yoğrulmuş iç ile doldurulmuştur. Pişirirken çıkardığı kokudan, fırınlanmış ve taze olduğunu hemen anlayacaksınız. Özenle TSE Kalite standartlarına uygun olarak elde doldurulmuştur. Özel vakumlanarak paketlenmiş, hijyenik şartlarda özenle el ile doldurularak damak zevkinize sunulmuştur. 500 gr. lık mantıdan 4 kişilik servis yapılabilmektedir. ### Şahin Mantıları-Etli-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-manti/sahin-mantilari-etli-500-gr - Kategori: Şahin Mantıları - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin etli Kayseri mantısı 500 gr: %100 dana kıyma, soğan ve baharat harcı. Fırınlanmış ve taze. 3 iş gününde kapınızda. %100 dana eti kıyması, soğan ve çeşitli baharatların karışımından yoğrulmuş iç ile doldurulmuştur. Pişirirken çıkardığı kokudan, fırınlanmış ve taze olduğunu hemen anlayacaksınız. Özenle TSE Kalite standartlarına uygun olarak elde doldurulmuştur. Özel vakumlanarak paketlenmiş, hijyenik şartlarda özenle el ile doldurularak damak zevkinize sunulmuştur. 500 gr. lık mantıdan 4 kişilik servis yapılabilmektedir. ### Şahin-5'li Sosis-200 Gr-%100 Dana Eti - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-sosis/sahin-5li-sosis-200-gr-100-dana-eti - Kategori: Şahin Sosisleri - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin 5'li dana sosis 200 gr: %100 dana eti, vakumlu paket. Kahvaltı ve çocuk menüleri için. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Vakumlu 5 adet tir. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Şahin-Acısız Fermente Sucuk-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-sucuk/sahin-acisiz-fermente-sucuk-500-gr - Kategori: Şahin Sucukları - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin acısız fermente sucuk 500 gr: acı sevmeyenler ve çocuklar için biberi çıkarılmış tarif. Özel paketlemeyle kapınıza teslim. Yarınlarımızı emanet edeceğimiz evlatlarımızı görmezden gelemezdik. Onlar için de bir lezzet keşfettik; Şahin Acısız Sucuk. Acı sevmeyenler için sucuktan biberi çıkardık eşsiz bir lezzet kattık. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %38 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Şahin-Antrikot Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/sahin-antrikot-pastirma - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 900.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin antrikot pastırma: %100 dana bel etinden, orta yağlı ve sinirsiz. Usta elinden ince dilim. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel kısmından çıkan orta yağlı sinirsiz bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Şahin-Bonfile-Kuşgömü-Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/sahin-bonfile-kusgomu-pastirma - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 1080.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin bonfile (kuşgömü) pastırma: dana iç etinden, az yağlı, sinirsiz ve yumuşak. En makbul pastırma çeşidi. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) İç etinden çıkan az yağlı,sinirsiz ve yumuşak bir pastırma çeşididir. Bonfile Pastırması yumuşak ve lezzetli olup hafif yağlıdır. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Şahin-Çemensiz Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/sahin-cemensiz-sirt-pastirma - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 1170.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin çemensiz sırt pastırma: dana belinin ortasından, hafif yağlı ve çemensiz. Çemen sevmeyenler için. Özel paketlemeyle kapınızda. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Şahin-Kangal Sucuk-Acısız-1 KG - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-sucuk/sahin-kangal-sucuk-acisiz-1-kg - Kategori: Şahin Sucukları - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin acısız kangal sucuk 1 kg: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %38. Acı sevmeyenler için. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle teslim. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %38 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Şahin-Kavurma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-kavurma/sahin-kavurma - Kategori: Şahin Kavurmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 690.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin kavurma: %100 dana eti kuşbaşı doğranıp kazanlarda kavrulur, yağ oranı en fazla %35. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etlerinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kavrularak paketlenmiş halidir. (0,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %35 dir. Güneş ışıgı ve rutubetli ortamdan uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. İstenilen gram olarakta alınabilir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Şahin-Macar Salam-900 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-salam/sahin-macar-salam-900-gr - Kategori: Şahin Salamları - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin Macar salam 900 gr: %100 dana eti, vakumlu paket. Kahvaltı, tost ve sandviç için. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gelir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Direk güneş ışıgından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü teslim edilir. ### Şahin-Mini Salam-250 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-salam/sahin-mini-salam-250-gr - Kategori: Şahin Salamları - Marka: Şahin - Fiyat: - (paket) - Özet: Şahin mini salam 250 gr: %100 dana eti, vakumlu paket. Kahvaltı ve tost için pratik boy. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gönderilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Direk güneş ışıgından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü teslim edilir. ### Şahin-Parmak Sucuk-Az Acılı - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-sucuk/sahin-parmak-sucuk-az-acili - Kategori: Şahin Sucukları - Marka: Şahin - Fiyat: 780.00 TRY (500 gr) - Özet: Şahin az acılı parmak sucuk: %100 dana eti, yağ oranı en fazla %40. Kahvaltı ve pişirme için pratik boy. Özel paketlemeyle gönderilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yag oranı en fazla %40 dır.Güneş ışığından uzak tutunuz. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar günü verilen siparişler kargoya Pazartesi günü verilir. ### Şahin-Sırt Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/sahin-sirt-pastirma - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 870.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin sırt pastırma: dana belinin ortasından çıkan hafif yağlı çeşit. Pastırma bıçağıyla ince dilimlenir. Kayseri'den hızlı kargo. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Şahin-Tütünlük Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/sahin-tutunluk-pastirma - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 960.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin tütünlük pastırma: sırt pastırmasının uç kısmından, orta yağlı, sinirsiz ve yumuşak. Özel paketlemeyle 3 iş gününde teslim edilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Sırt Pastırmasının uç kısmından çıkan,orta yağlı,sinirsiz,yumuşak özel bir pastırma çeşididir. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Şahin-Yağsız Pastırma - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/sahin-yagsiz-pastirma - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 780.00 TRY (250 gr) - Özet: Şahin yağsız pastırma: dananın ön kolundan çıkan yağsız çeşit, dokusu daha sıkıdır. 0/+4 °C saklayın. Özel paketlemeyle gönderilir. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Ön Koldan çıkan yağsız bir pastırma çeşididir.Biraz sert olur. Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini. Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu. Kayseri pastırmasını pastırma yapan, 'Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu' olduğunu. Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini. Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu. Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını. Biliyormuydunuz! ### Tatlı-Siyah Zeytin-Az Tuzlu-İri Seçme-Gemlik-800 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/tatli-zeytinleri/tatli-siyah-zeytin-az-tuzlu-iri-secme-gemlik-800-gr - Kategori: Tatlı Zeytinleri - Fiyat: - (paket) - Özet: İri seçme tatlı siyah Gemlik zeytini, az tuzlu, 800 gr. Kahvaltı sofraları için dolgun taneli. Özel paketlemeyle gönderilir. ### Tatlı-Siyah Zeytin-Deluxe-Gemlik - URL: https://www.pastirmacim.com/tatli-zeytinleri/tatli-siyah-zeytin-deluxe-gemlik - Kategori: Tatlı Zeytinleri - Fiyat: - (paket) - Özet: Deluxe kalite tatlı siyah Gemlik zeytini. Kahvaltı sofralarınız için seçme tane. Kayseri'den 3 iş gününde kapınızda. ### Un Çorbası-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/un-corbasi-makarna-eriste/un-corbasi-500-gr - Kategori: Un Çorbası - Makarna - Erişte - Fiyat: - (paket) - Özet: El yapımı un çorbası 500 gr. Katkı maddesi içermez, ev usulü üretilir; fırınlanıp vakumlanarak tazeliğini koruyarak gelir. Un Çorbası hiçbir katkı maddesi içermez, Ürünler tamamen el yapımı, ev usulü üretim gerçekleştirmektedir. Fırınlanıp vakumlanarak, tazeliğini kaybetmeden teslim edilir. Kalite: 1.Kalite Muhteviyatı: Buğday unu, yumurta, tuz, içme suyu Paketlenme Şekli: Özel kutu ve ambalaj Enerji ve Besin Değerleri (100 Gr Çorbalık için) Kalori: 175 cal Protein: 10 gr Yağ: 16 gr Karbonhidrat: 151 gr Saklama Koşulları Saklama süresi, ambalajlama şekline ve muhafaza koşullarına göre değişir. Ürünlerimiz vakumla ambalajlanmış şekli ile sizlere ulaştırılmaktadır. Çorbalık 0ºC ile +4ºC arasında muhafaza edilmelidir. Derin dondurucuya konularak 6 ay süreyle saklanabilir. Kalite Standartları / Tüketici Ödülleri Sizlere sunulan bütün ürünlerimiz üretici firmaların garantisi altındadır. Sitemizde yer alan bütün ürünler 1.sınıf ve kalite olup aşağıdaki kalite belgelerine sahip tedarikçi markalarımız tarafından üretilmektedirler. ### Yağcı-Tam Yağlı-Tulum Peyniri-1 KG - URL: https://www.pastirmacim.com/yagci-tulum-peyniri/yagci-tam-yagli-tulum-peyniri-1-kg - Kategori: Yağcı-Tulum Peyniri - Fiyat: - (paket) - Özet: Erzincan'ın yüksek rakımlı yaylalarından tam yağlı tulum peyniri, 1 kg. Karaman koyunu sütünden geleneksel usulle. Özel paketlemeyle. Yaylalardan Gelen Lezzet! Erzincan’ın yüksek rakımlı,90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip ,temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen,beyaz koyundan (karaman koyun) alınan sütten yapılan peynire Erzincan Tulum Peyniri denmektedir.Erzincan Tulum Peyniri diğer peynirlere göre daha parlak görünümlü,daha güzel kokulu,tam yağlı ve daha lezzetlidir.Peynirin tuzlanması ve yaylaların temiz havasında bekletilmesi çok hijyenik olmasını ve olabilecek mikroplardan arınmasını temin etmektedir. ### Yağcı-Tam Yağlı-Tulum Peyniri-500 Gr - URL: https://www.pastirmacim.com/yagci-tulum-peyniri/yagci-tam-yagli-tulum-peyniri-500-gr - Kategori: Yağcı-Tulum Peyniri - Fiyat: - (paket) - Özet: Erzincan yaylalarında 90-100 çeşit bitkiyle beslenen karaman koyunu sütünden tam yağlı tulum peyniri, 500 gr. Özel paketlemeyle gelir. Yaylalardan Gelen Lezzet! Erzincan’ın yüksek rakımlı,90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip ,temiz ve serin yaylalarındaki buz gibi soğuk sulardan beslenen,beyaz koyundan (karaman koyun) alınan sütten yapılan peynire Erzincan Tulum Peyniri denmektedir.Erzincan Tulum Peyniri diğer peynirlere göre daha parlak görünümlü,daha güzel kokulu,tam yağlı ve daha lezzetlidir.Peynirin tuzlanması ve yaylaların temiz havasında bekletilmesi çok hijyenik olmasını ve olabilecek mikroplardan arınmasını temin etmektedir. ### Yemeklik-Çırpma-(Kuru Fasülye Börek) - URL: https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma/yemeklik-cirpma-kuru-fasulye-borek - Kategori: Şahin Pastırmaları - Marka: Şahin - Fiyat: 510.00 TRY (250 gr) - Özet: Yemeklik çırpma pastırma: %100 dana eti, yemeklerde kullanılmak üzere tiftiklenmiş. Kuru fasulye, börek ve pilav için ideal. %100 dana etidir. (0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.) Yemeklerin içinde kullanılmak için tiftiklenmiştir. Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir. Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir. Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır. Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir. --- ## Bilgi ve politika sayfaları ### Pastırma & Sucuk Tarihçe URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/pastirma-sucuk-tarihce PASTIRMANIN TARİHÇESİ Orta Asya'dan batıya doğru yola çıkan Türk atlıları eyer ceplerine koydukları etleri baldırlarıyla sıkıştırarak pastırmaya benzer bir yiyecek elde ederlermiş. Bu tarihsel yolculuk boyunca Oğuzlar'la birlikte göç eden pastırma, Anadolu'nun ortasındaki Kayseri'yi kendine yurt edinmiş, sonrada ünü dört bir yana yayılmış.Nitekim, Evliya Çelebi 17. Yüzyılda yazdığı Seyahatname'sinde Kayseri'nin baharatlı sığır pastırmasından övgüyle söz eder. Kayseri pastırması bugünde Anadolu'da yapılan pastırmalar içinde en iyisi olarak ününü koruyor. İyi pastırma tadına doyulmaz bir lezzettir. Türk sofralarının hala gözde yiyeceklerinden biri olan pastırmanın imalinde küçükbaş hayvanlar kullanılmamakla birlikte makbul olanı sığır etinden yapılmaktadır. Orta büyüklükteki bir sığırdan 19, büyük bir sığırdan 26 çeşit pastırma imal ediliyor. Kuşgömü ve Sırt'dan yapılan ekstra kaliteli; bohça, kenar, şekerpare, but dilmesi, mehle, omuz ve kürekten yapılanı 1. sınıf bacak, döş, etek, kavram, meme, kelle, dil gibi bölümlerden yapılanlarsa 2. sınıf pastırma olarak kabul ediliyor. Et pastırma oluncaya kadar yaklaşık 1 ay boyunca çeşitli işlemlerden geçiriliyor. kesimden sonra havanın sıcaklığına göre 4-8 saat dinlendirilen et, daha sonra pastırma yapımına uygun biçimde kesilip düzeltiliyor. Üstü bıçaklarla yarılıp bir yanı tuzlandıktan sonra üst üste istif ediliyor. bu halda yaklaşık 1 gün dinlendirilen etlerin diğer yanları da tuzlanıyor ve yine aynı süre bekletiliyor. Daha sonra açık havada sıcaklığa bağlı olarak 3 gün ile 10 gün arasında değişen sürede kurumaya bırakılıyor. Ancak etleri kurumaya bırakmadan evvel bol suyla yıkayıp fazla tuzlarını almak gerekiyor. Bazı özel işlemlerin ardından tekrar kurumak üzere ama bu kez gölgede ve birbirlerine değmeyecek şekilde 3-6 gün bekletilen etlere daha sonra çemenleme işlemi yapılıyor. Sıcak havada 10-24 saat, Soğuk havada 1-2 gün çemende yatırılan etlerin bu süre sonunda çemenden çıkarılarak fazlalıkları alınıyor ve çemenli kurutma işlemi başlıyor. Çemenlenmiş olarak bir süre daha bekletilen et pastırma olarak yenmeye hazır hale geliyor. Çemen pastırmaya asıl lezzetini veren malzemesidir.Ama lezzet vermenin dışında eti dış etkilere karşı korumak etin gereğinden fazla kurumasını önlemek, havayla ilişkisini keserek kopmasını ve bozulmasını engellemek, etin içerisindeki yağların oksitlenerek pastırmayı acılaştırmasını önlemek gibi çok yönlü işlevleri de var. Çemen maydonozgiller’den huy otunun tohumunun ezilmesi ve içerisinde sarımsak, kırmızı biber, az miktarda su eklenmesi ile oluşan bir karışım. Şarküterilerde özellikle Mısır çarşısında tek başına da satılan ve ekmeğin üzerinde sürülüp yenildiğinde iştah açan çemen oldukça lezzetli bir yiyecektir. Pastırmanın rengi kırmızıya daha yakınsa bu taze olduğuna işarettir. Kahverengiye yakınsa yapıldıktan sonra biraz bekletilmiş ve sertleşmiştir. İyi etten yapılmışsa ikisi de lezzetlidir, fakat hangisinin daha lezzetli olduğuna karar verecek sizin damak zevkinizdir. Pastırma konusunda usta olanlar salam gibi makine da dilimlenmesini doğru bulmazlar onlara göre pastırma keskin bir et bıçağı ya da satırla elde dilimlenmelidir.Pastırma meraklıları daha önceden makine da dilimlenip bir kenarda istif edilmiş pastırma dilimlerine ise kendileri yüz vermedikleri gibi başkalarına da asla tavsiye etmezler. Pastırmayı çıtır çıtır bir ekmeğin içerisine yerleştirip ya da közde mangalda pişirerek, yağda cızırdatıp üzerine yumurta kırarak yiyebilirisiniz. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden pastırmalı kuru fasulyede ağızlara layık bir yemektir. SUCUĞUN TARİHÇESİ Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. ### Güvenli Alışveriş URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/guvenli-alisveris Değerli Pastırmacım.com Üyesi Kişisel bilgilerinizin korunması ve ödeme sırasındaki güvenliğiniz bizler için çok önemlidir. Bundan dolayı bilgilerinizi titizlikle korumanın önemi ve bilinci ile ödemelerinizin gerçekleştirilmesi aşamasında, Garanti Bankası ile birlikte çalışmaktayız. Bilgilerinizin Alınması ve Kullanımı İstisnasız tüm müşterilerimize ait kişisel bilgiler, kati suretle gizlilik içerisinde alınmaktadır. Bununla beraber iş sürecimizin sorunsuz ilerlemesi için müşteri bilgilerimizin saklanması ve kullanımı kısmen gereklidir. Siparişlerin en iyi şekilde karşılanması için, işin tamamlanmasına yönelik bilgiler pastirmacim.com'da saklanır ve gerektiğinde teslimat sırasında lojistik ve kargo firmalarına aktarılır. Bunun haricinde kişisel bilgiler kesinlikle 3. şahıslara iletilmemektedir.pastirmacim.com müşteri bilgilerini yeni satış kampanyaları hakkında bilgi vermek, ürün ve hizmet sunumunu iyileştirmek üzere saklar ve kullanır. Ayrıca gerektiğinde anonim kullanıcı profilleri pazar araştırması için kullanılmaktadır. Ödeme Güvenliği Ödemeleriniz sırasında optimum güvenliğin sağlanması için, ödeme trafiğini sağlamada 'SSL' kulanmaktayız. Ödemenin gerçekleştirilmesi için gerekli olan bilgiler(Örnek : Kredi kart numarası ) pastirmacim.com tarafından saklanmamaktadır. Bu bilgiler aracısız olarak anlaşmalı olduğumuz bankalara aktarılmaktadır. Bilgilerin aktarımı SSL-Tabanlı 128-Bit kodlama ile gerçekleştirilmektedir. Bilgilerin Doğrulanması Müşteriler pastirmacim.com'da kendileri hakkında hangi bilgilerin saklanmış olduğunu öğrenmek için ücretsiz olarak yazılı bilgi talep edebilirler. Olası düzeltmeler, engellemeler veya bilgilerin silinmesi hakkındaki talepleriniz - yasaların öngördüğü ölçüde - derhal işleme alınmaktadır. Bilgilerin korunması ve güvenliği hakkında pastirmacim.com'a sormak istediğiniz başka sorular olursa, her zaman info@pastirmacim.com e-posta adresimizi kullanarak bize ulaşabilirsiniz. Saygılarımızla, Pastirmacim.com Ekibi ### Banka Hesap Bilgileri URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/banka-hesap-bilgileri VAKIFBANK IBAN : TR04 0001 5001 5800 7325 4157 17 Alıcı Ad Soyad : SAMİ ELMAS ### Kayseri Pastırması ve Coğrafi İşaret URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/kayseri-pastirmasi-cografi-isaret Kayseri pastırması ve Kayseri sucuğu, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescilli coğrafi işaretli ürünlerdir. Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir yöreye ait olduğunu, o yörenin coğrafi koşulları ve geleneksel üretim yöntemiyle şekillendiğini resmî olarak belgeleyen bir koruma biçimidir. Coğrafi işaret ne anlama geliyor? Bir ürünün coğrafi işaretle tescillenmesi, o adın herkes tarafından serbestçe kullanılamayacağı anlamına gelir. 'Kayseri pastırması' adıyla satılan bir ürünün, tescil belgesinde tanımlanan üretim yöntemine, hammadde niteliklerine ve coğrafi sınırlara uyması beklenir. Tüketici açısından bu, isimle birlikte belirli bir üretim standardının da garanti altına alınması demektir. Kayseri neden pastırmanın merkezi? Pastırma, etin tuzlanıp bastırılarak kurutulması ve üzerine çemen sürülmesiyle üretilir. Bu üretimin en kritik aşaması kurutmadır ve kurutma, ortamın nem ve sıcaklık dengesine doğrudan bağlıdır. Kayseri, Erciyes Dağı'nın eteğinde, yüksek rakımlı ve karasal iklime sahip bir şehirdir. Havanın kuru ve serin oluşu, etin kontrollü biçimde su kaybetmesini sağlar. Bu nedenle Orta Asya'dan Anadolu'ya taşınan pastırma geleneği yüzyıllar içinde Kayseri'de yerleşmiş ve şehir bu ürünle anılır olmuştur. Evliya Çelebi, 17. yüzyılda kaleme aldığı Seyahatname'sinde Kayseri'nin baharatlı sığır pastırmasından övgüyle söz eder. Geleneksel üretim aşamaları - Etin seçimi: Pastırma %100 dana etinden üretilir. Etin hangi bölgesinden çıkarıldığına göre bonfile (kuşgömü), antrikot, sırt, tütünlük, but, eğrice (potuk) ve yağsız gibi çeşitler oluşur. - Tuzlama: Et, belirli sürelerle tuzlanarak suyunu bırakması ve korunması sağlanır. - Denkleme (bastırma): Etler üst üste istiflenip bastırılır. Ürünün adı da bu işlemden gelir. - Kurutma: Etler açık havada, Kayseri'nin kuru ve serin ikliminde kurumaya bırakılır. - Çemenleme: Çemen otu unu, toz kırmızı biber, sarımsak ve yöresel baharatların karışımından hazırlanan harç etin dış yüzeyine sürülür. Çemen hem aromayı verir hem de eti dış etkenlerden korur. Gerçek Kayseri pastırması nasıl anlaşılır? - Ürünün %100 dana etinden üretildiği açıkça belirtilmelidir. - Çemen tabakası ince ve dengeli olmalı, etin tadını bastıracak kalınlıkta olmamalıdır. - Pastırma ne kadar ince dilimlenirse aroması o kadar açığa çıkar; kalın dilim ürünü sert gösterir. - Ürünün hangi et bölgesinden çıktığı (bonfile, antrikot, sırt vb.) satıcı tarafından belirtilmelidir. - Saklama koşulu 0 ile +4 °C arasıdır; bu bilgiyi vermeyen satıcılardan uzak durun. Pastırmacım'ın yaklaşımı Pastırmacım.com olarak Kayseri Melikgazi'deki adresimizden, Kayseri'nin köklü üreticilerinin ürünlerini son tüketiciye ulaştırıyoruz. Sitemizdeki her ürünün hangi et bölgesinden çıktığı, yağ oranı ve saklama koşulu ürün sayfasında açıkça belirtilir. Ürünler pastırma bıçağıyla ustalarımız tarafından elle ince dilimlenerek, özel paketlemeyle gönderilir. Kayseri pastırması çeşitlerini inceleyin | Sıkça sorulan sorular ### Teslimat Nasıl Yapılır ? URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/teslimat-nasil-yapilir Teslimat Prosedürü -Çoklu Paket Gönderimi Eğer aynı siparişinizdenaynı anda birden fazla ürün satın alırsanız ve ödemeyi tek kredi kartıyla yaparsanız siparişiniz tek pakette size ulaşıyor ve kargonuz bunun üzerinden ücretlendiriliyor. Aynı gün içinde dahi olsa farklı zamanlarda farklı sipariş numaralarıyla alışveriş yaptıysanız siparişiniz ayrı ayrı paketlerde size teslim ediliyor ve kargo bedeli de sipariş sayısına göre belirleniyor. -Sipariş Takibi Siparişinizin durumunu istediğiniz zaman siparişlerim sayfasından takip edebilirsiniz. -Teslim Alma Satın aldığınız ürün aynı günün akşamı kargoya veriliyor. O anda size ulaştırılamadığı takdirde kargo yetkilisinin bıraktığı, siparişinizi en yakın şubeden alabileceğinizi bildiren bir notla haberdar ediliyorsunuz. Üç gün içerisinde şubeye gidip ürünü teslim almaya fırsatınız olmazsa paketiniz kargo şirketi tarafından bize iade ediliyor. Herhangi bir sorunla karşılaşmamak için paketinizi, teslim aldığınız an, kargo yetkilisinin yanında açıp kontrol etmenizi öneriyoruz. Eğer ürününüz kargoda zarar görmüşse paketi size teslim eden kargo yetkilisine iade edebilirsiniz. -Gönderim Alanı Teslimat alanımız Türkiye sınırları dahilinde bulunan her yeri kapsıyor. Ücretlendirme ve Teslimat Süresi -Ücretlendirme Pastırmacım.com üyelerine en iyisini sunmak için teslimat ücretini de sabit bir noktada tutuyor. Aldığınız ürünün niteliği, boyutu ve mesafeniz farketmez... -Teslimat Süresi Siparişleriniz ürünü aldığınız günün akşamı kargoya veriliyor. Saat 14:00 dan sonraki siparişler bir gün sonra verilir. Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi günü Akşamı Kargoya verilir. NOT : Ücretsiz kargo kampanyası sadece Türkiye için ve indirim kuponu kullanılmayan siparişler için geçerli olup, KKTC den gelen her siparişleriniz için kargo ücreti alınmaktadır. ### Nasıl Ödeme Yapabilirim? URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/nasil-odeme-yapabilirim KREDİ KARTI Ödemelerinizi Visa, Visa Electron,Mastercard,American Ekspress kredi kartları ile yapabilirsiniz. BANKA HAVALESİ Ödemelerinizi Banka Havalesi ile gerçekleştirebilirsiniz. HALK BANK Hesap No:09102216 Şube :1367/SİVAS CADDESİ ŞUBESİ / KAYSERİ IBAN :TR500001200136700009102216 Ad Soyad/Unvan: SAMİ ELMAS NOT : KKTC'den siparişleriniz için Banka Havalesi ve Kredi kartı yöntemlerinden birini kullanabilirsiniz. ### Ön Bilgilendirme URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/on-bilgilendirme ÖN BİLGİLENDİRME FORMU MADDE 1 - SATICI BİLGİLERİ Ünvanı :pastirmacim.com Adresi : Erciyes Yolu Nuri Has Mah.No:58/B Melikgazi/Kayseri Telefon :0 (555) 243 98 33 E-Mail :info@pastirmacim.com 1.2- ALICI: Adı/soyadı/Ünvanı: {{isim}} Adresi : {{adres}} Telefon: {{telefon}} Email: {{mail}} MADDE 2 SATIŞA KONU ÜRÜNÜN ÖZELLİKLERİ Mal ya da hizmetlerin temel özelliklerini www.pastirmacim.com adresinde yer almaktadır.Ürünün temel özelliklerini www.pastirmacim.com adresinden inceleyebilirsiniz. Sözleşme Konusu mal yada hizmetin tüm vergiler dahil satış fiyatı aşağıdaki tabloda gösterilmiştir. {{urunler}} MADDE 3- GENEL HÜKÜMLER 3.1- ALICI, www.pastirmacim.com internet sitesinde sözleşme konusu ürünün temel nitelikleri, satış fiyatı ve ödeme şekli ile teslimata ilişkin ön bilgileri okuyup bilgi sahibi olduğunu ve elektronik ortamda gerekli teyidi verdiğini beyan eder.ALICI; bu Ön Bilgilendirmeyi elektronik ortamda teyit etmekle, mesafeli sözleşmelerin akdinden önce, SATICI tarafından Tüketici'ye verilmesi gereken adres, siparişi verilen ürünlere ait temel özellikler, ürünlerin vergiler dahil fiyatı, ödeme ve teslimat bilgilerini de doğru ve eksiksiz olarak edindiğini teyid etmiş olur. 3.2- Sözleşme konusu ürün, yasal 30 günlük süreyi aşmamak koşulu ile her bir ürün için ALICI'nın yerleşim yerinin uzaklığına bağlı olarak internet sitesinde ön bilgiler içinde açıklanan süre içinde ALICI veya gösterdiği adresteki kişi/kuruluşa teslim edilir. 3.3- SATICI, sözleşme konusu ürünün sağlam, eksiksiz, siparişte belirtilen niteliklere uygun ve varsa garanti belgeleri ve kullanım kılavuzları ile teslim edilmesinden sorumludur. 3.4- Kargo firmasının, ürünü ALICI'ya teslimi aşamasında karşılaşacağı her türlü sorun nedeniyle, siparişi verilen ürünün ALICI'ya teslim edilememesinden dolayı SATICI sorumlu tutulamaz. 3.5- Ürünün teslimatı için işbu Ön Bilgilendirme Formunun elektronik ortamda teyid edilmesi şarttır. Herhangi bir nedenle ürün bedeli ödenmez veya banka kayıtlarında iptal edilir ise, SATICI ürünün teslimi yükümlülüğünden kurtulmuş kabul edilir 3.6- Ürünün tesliminden sonra ALICI'ya ait kredi kartının ALICI'nın kusurundan kaynaklanmayan bir şekilde yetkisiz kişilerce haksız veya hukuka aykırı olarak kullanılması nedeni ile ilgili banka veya finans kuruluşun ürün bedelini SATICI'ya ödememesi halinde, ALICI'nın kendisine teslim edilmiş olması kaydıyla ürünün 3 gün içinde SATICI'ya gönderilmesi zorunludur. Bu takdirde nakliye giderleri ALICI'ya aittir. 3.7- SATICI, sipariş konusu ürün veya hizmetin yerine getirilmesinin imkansızlaşması halinde sözleşme konusu yükümlülüklerini yerine getirmezse, bu durumu, sözleşmeden doğan ifa yükümlülüğünün süresi dolmadan tüketiciye bildirir ve 10 günlük süre içinde toplam bedeli ALICI'ya iade eder. 3.8- SATICI mücbir sebepler veya nakliyeyi engelleyen hava muhalefeti, ulaşımın kesilmesi gibi olağanüstü durumlar nedeni ile sözleşme konusu ürünü süresi içinde teslim edemez ise, durumu ALICI'ya bildirmekle yükümlüdür. Bu taktirde ALICI siparişin iptal edilmesini, sözleşme konusu ürünün varsa emsali ile değiştirilmesine ve - veya teslimat süresinin engelleyici durumun ortadan kalkmasına kadar ertelenmesi haklarından birini kullanabilir. ALICI'nın siparişi iptal etmesi halinde ödediği tutar 10 gün içinde kendisine nakden ve defaten ödenir. ALICI'nın kredi kartı ile yaptığı ödemelerde ise, ürün tutarı, siparişin ALICI tarafından iptal edilmesinden sonra 7 gün içerisinde ilgili bankaya iade edilir. Bu tutarın bankaya iadesinden sonra ALICI hesaplarına yansıması tamamen banka işlem süreci ile ilgili olduğundan, ALICI, olası gecikmeler için SATICI'nın herhangi bir şekilde müdahalede bulunmasının mümkün olmayacağını ve SATICI tarafından kredi kartına iade edilen tutarın banka tarafından ALICI hesabının yansıtılmasının ortalama 2 ile 3 hafta bulabileceğini şimdiden kabul etmektedir. MADDE 4- CAYMA HAKKI ALICI, mal satışına ilişkin mesafeli sözleşmelerde, ürünün kendisine veya gösterdiği adresteki kişi/kuruluşa teslim aldığı tarihten itibaren 7(yedi) gün içerisinde hiçbir hukuki ve cezai sorumluluk üstlenmeksizin ve hiçbir gerekçe göstermeksizin malı reddederek sözleşmeden cayma hakkına sahiptir. Hizmet sunumuna ilişkin mesafeli sözleşmelerde ise, bu süre sözleşmenin imzalandığı tarihte başlar. Cayma hakkı süresi sona ermeden önce, tüketicinin onayı ile hizmetin ifasına başlanan hizmet sözleşmelerinde cayma hakkı kullanılamaz. Cayma hakkının kullanımından kaynaklanan masraflar SATICI' ya aittir. Cayma hakkının kullanılması için 7 günlük süre içinde SATICI'ya iadeli taahhütlü posta, faks veya e-posta ile yazılı bildirimde bulunulması ve ürünün 5. madde hükümleri çerçevesinde kullanılmamış olması şarttır. Bu hakkın kullanılması halinde, a) 3. kişiye veya ALICI'ya teslim edilen ürünün faturası, (İade edilmek istenen ürünün faturası kurumsal ise, geri iade ederken kurumun düzenlemiş olduğu iade faturası ile birlikte gönderilmesi gerekmektedir. Faturası kurumlar adına düzenlenen sipariş iadeleri İADE FATURASI kesilmediği takdirde tamamlanamayacaktır.) b) İade formu, c) iade edilecek ürünlerin kutusu, ambalajı, varsa standart aksesuarları ile birlikte eksiksiz ve hasarsız olarak teslim edilmesi gerekmektedir. d) SATICI, cayma bildiriminin kendisine ulaşmasında itibaren en geç 10 günlük süre içerisinde toplam bedeli ve alıcıyı borç altına sokan belgeleri ALICI'ya iade etmek ve 20 günlük süre içerisinde malı iade almakla yükümlüdür. e) ALICI'nın kusurundan kaynaklanan bir nedenle malın değerinde bir azalma olursa veya iade imkânsızlaşırsa ALICI kusuru oranında SATICI'nın zararlarını tazmin etmekle yükümlüdür. MADDE 5- CAYMA HAKKI KULLANILAMAYACAK ÜRÜNLER Niteliği itibarıyla iade edilemeyecek ürünler, tek kullanımlık ürünler, kopyalanabilir yazılım ve programlar, hızlı bozulan veya son kullanım tarihi geçen ürünler için cayma hakkı kullanılamaz. Aşağıdaki ürünlerde cayma hakkının kullanılması, ürünün ambalajının açılmamış, bozulmamış ve ürünün kullanılmamış olması şartına bağlıdır. -Taşınabilir Bilgisayar ve Masaüstü Bilgisayarlar (Orijinal işletim sistemi kurulduktan sonra yani bilgisayarın kurulumu yapıldıktan sonra iade alınmayacaktır.) -Her türlü yazılım ve programlar -DVD, VCD, CD ve kasetler -Bilgisayar ve kırtasiye sarf malzemeleri (toner, kartuş, şerit v.b) -Hür türlü kozmetik ürünleri -Telefon kontör siparişleri -iç giyim ürünleri (ürün alındıktan sonra deneme amaçlı giyilmesi ten e temas etmesi gibi durumlardan dolayı, hijyen açısında sağlıklı olmaması gereği ile iadesi mümkün değildir.) - Niteliği itibarıyla iade edilemeyecek ürünler ( ürünün arızalı veya ayıplı çıkması halleri dışında, açıldıktan sonra sağlık açısından tehlike arzedebilen ürünler örn : kullanım esnasında vücut ile birebir temas gerektiren ürünler (kulak içi veya kulak üstü kulaklık vs. ), tek kullanımlık ürünler, kopyalanabilir yazılım ve programlar, hızlı bozulan veya son kullanım tarihi geçen ürünler ve iadesi mümkün değildir İşbu Ön Bilgilendirmenin uygulanmasında, Sanayi ve Ticaret Bakanlığınca ilan edilen değere kadar ALICI'nın mal veya hizmeti satın aldığı ve ikametgahının bulunduğu yerdeki Tüketici Hakem Heyetleri ile Tüketici Mahkemeleri yetkilidir. SATICI şikâyet ve itirazları konusunda başvurularını, T.C. Sanayi Ve Ticaret Bakanlığı tarafından her yıl Aralık ayında belirlenen parasal sınırlar dâhilinde mal veya hizmeti satın aldığı veya ikametgâhının bulunduğu yerdeki tüketici sorunları hakem heyetine veya tüketici mahkemesine yapabilir. Parasal sınıra ilişkin bilgiler aşağıdadır: 1/1/2012 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere: a) 4077 sayılı Tüketicinin Korunması Hakkında Kanun'un değişik 22 nci maddesinin 5 ve 6 ncı fıkrasındaki tüketici sorunları hakem heyetlerinin kararlarının bağlayıcı olacağına ilişkin üst veya tüketici mahkemelerinde delil olacağına ilişkin alt parasal sınır 1.161,67 TL, b) 1/8/2003 tarihli ve 25186 sayılı Resmî Gazete'de yayımlanan Tüketici Sorunları Hakem Heyetleri Yönetmeliği'nin 5 inci maddesinin üçüncü fıkrasında, büyükşehir statüsünde bulunan illerde faaliyet gösteren il hakem heyetlerinin uyuşmazlıklara bakmakla görevli ve yetkili olmalarına ilişkin alt parasal sınır 3.032,65 TL 'dir. İşbu Ön Bilgilendirme ticari amaçlarla yapılmaktadır. SATICI : pastirmacim.com ALICI : {{isim}} Tarih : {{tarih}} ### Mesafeli Satış Sözleşmesi URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/mesafeli-satis-sozlesmesi MESAFELİ SATIŞ SÖZLEŞMESİ MADDE 1 - TARAFLAR 1.1 SATICI Ünvanı :pastirmacim.com Adresi : Erciyes Yolu Nuri Has Mah.No:58/B Melikgazi/Kayseri Telefon :0 (555) 243 98 33 E-Mail :info@pastirmacim.com 1.2- ALICI: Adı/soyadı/Ünvanı: {{isim}} Adresi : {{adres}} Telefon: {{telefon}} Email: {{mail}} MADDE 2- SÖZLEŞMENİN KONUSU İşbu sözleşmenin konusu, ALICI'nın SATICI'ya ait www.pastirmacim.com internet sitesinden elektronik ortamda siparişini yaptığı aşağıda nitelikleri ve satış fiyatı belirtilen ürünün satışı ve teslimi ile ilgiliolarak 4077 sayılı Tüketicilerin Korunması Hakkındaki Kanun ve Sanayi ve Ticaret Bakanlığınca 06.03.2011 tarih ve 27866 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan Mesafeli Sözleşmelere Dair Yönetmelik hükümleri gereğince tarafların hak ve yükümlülüklerinin saptanmasıdır. MADDE 3- ÜRÜN BİLGİLERİ Ürünlerin Cinsi ve Türü, Miktarı, Marka/Modeli, Rengi ve Satış Bedeli ve Teslimat Bilgileri aşağıda belirtildiği gibidir. {{urunler}} MADDE 4- GENEL HÜKÜMLER 4.1 - ALICI, www.pastirmacim.com internet sitesinde sözleşme konusu ürünün temel nitelikleri, satış fiyatı ve ödeme şekli ile teslimata ilişkin ön bilgileri okuyup bilgi sahibi olduğunu ve elektronik ortamda gerekli teyidi verdiğini beyan eder. ALICI; Ön Bilgilendirmeyi elektronik ortamda teyit etmekle, mesafeli sözleşmelerin akdinden önce, Satıcı tarafından Tüketici'ye verilmesi gereken adres, siparişi verilen ürünlere ait temel özellikler, ürünlerin vergiler dahil Türk Lirası fiyatı, ödeme ve teslimat bilgilerini de doğru ve eksiksiz olarak edindiğini teyid etmiş olur. 4.2 - Sözleşme konusu ürün, yasal 30 günlük süreyi aşmamak koşulu ile her bir ürün için ALICI'nın yerleşim yerinin uzaklığına bağlı olarak internet sitesinde ön bilgiler içinde açıklanan süre içinde ALICI veya gösterdiği adresteki kişi/kuruluşa teslim edilir. 4.3 - Sözleşme konusu ürün, ALICI'dan başka bir kişi/kuruluşa teslim edilecek ise, teslim edilecek kişi/kuruluşun teslimatı kabul etmemesinden SATICI sorumlu tutulamaz. 4.4 - SATICI, sözleşme konusu ürünün sağlam, eksiksiz, siparişte belirtilen niteliklere uygun ve varsa garanti belgeleri ve kullanım kılavuzları ile teslim edilmesinden sorumludur. 4.5 - Sözleşme konusu ürünün teslimatı için işbu sözleşmenin imzalı nüshasının SATICI'ya ulaştırılmış olması ve bedelinin ALICI'nın tercih ettiği ödeme şekli ile ödenmiş olması şarttır. Herhangi bir nedenle ürün bedeli ödenmez veya banka kayıtlarında iptal edilir ise, SATICI ürünün teslimi yükümlülüğünden kurtulmuş kabul edilir. 4.6 - Ürünün tesliminden sonra ALICI'ya ait kredi kartının ALICI'nın kusurundan kaynaklanmayan bir şekilde yetkisiz kişilerce haksız veya hukuka aykırı olarak kullanılması nedeni ile ilgili banka veya finans kuruluşun ürün bedelini SATICI'ya ödememesi halinde, ALICI'nın kendisine teslim edilmiş olması kaydıyla ürünün 3 gün içinde SATICI'ya gönderilmesi zorunludur. Bu takdirde nakliye giderleri ALICI'ya aittir. 4.7 - Garanti belgesi ile satılan ürünlerden olan veya olmayan ürünlerin arızalı veya bozuk olanlar, (ayıplı) garanti şartları içinde gerekli onarımın yetkili servise yaptırılması için SATICI'yagönderilebilir, bu takdirde kargo giderleri SATICI tarafından karşılanacaktır. MADDE 5- CAYMA HAKKI ALICI, mal satışına ilişkin mesafeli sözleşmelerde, ürünün kendisine veya gösterdiği adresteki kişi/kuruluşa teslim tarihinden itibaren 7 (yedi) gün içinde malı redederek cayma hakkına sahiptir.hiçbir hukuki ve cezai sorumluluk üstlenmeksizin ve hiçbir gerekçe göstermeksizin malı reddederek sözleşmeden cayma hakkını kullanabilir. Tüketicinin cayma bildiriminin satıcıya ulaştığıtarihten itibaren 10 gün içinde ürün bedeli ALICI'ya iade edilir.(bkz Mesafeli Sözleşmeler Hakkında Yönetmelik madde 9/2) Cayma hakkı nedeni ile iade edilen ürünün kargo bedeli SATICI tarafından karşılanır. Tüketicinin hiçbir hukuki ve cezai sorumluluk üstlenmeksizin ve hiçbir gerekçe göstermeksizin malı teslim aldığı veya sözleşmenin imzalandığı tarihten itibaren yedi gün içerisinde malı veya hizmetireddederek sözleşmeden cayma hakkının var olduğunu ve cayma bildiriminin satıcı veya sağlayıcıya ulaşması tarihinden itibaren malı geri almayı taahhüt ederiz. 395 sayılı vergi usul kanunu genel tebliği uyarınca iade işlemlerinin yapılabilmesi için tarafınıza göndermiş olduğumuz iade bölümü bulunan faturada ilgili bölümlerin eksiksiz olarak doldurulması veimzalandıktan sonra tarafımıza ürün ile birlikte geri gönderilmesi gerekmektedir. Ancak, KKTC ve yurtdışı gönderilerinde Müşterilerimiz siparişlerinde KDV ödemediği için, gümrükte almış olduğu ürünlerin vergilerini ödemekle yükümlüdür.Gümrükten her ne şekilde olursa olsun teslim alınmayanürünler için Müşterilerin cayma hakkı bulunmamaktadır. Çünkü MESAFELİ SÖZLEŞMELER UYGULAMA USUL VE ESASLARI HAKKINDA YÖNETMELİĞİN 8.maddesi uyarınca Tüketici mal satışına ilişkin mesafeli sözleşmelerde,teslim aldığı tarihten itibaren yedi gün içerisinde hiçbir hukuki ve cezai sorumluluk üstlenmeksizin ve hiçbir gerekçe göstermeksizin malı reddederek sözleşmeden cayma hakkına sahiptir. MADDE 6- CAYMA HAKKI KULLANILAMAYACAK ÜRÜNLER Niteliği itibarıyla iade edilemeyecek ürünler, tek kullanımlık ürünler, kopyalanabilir yazılım ve programlar, hızlı bozulan veya son kullanım tarihi geçen ürünler için cayma hakkı kullanılamaz. Aşağıdakiürünlerde cayma hakkının kullanılması, ürünün ambalajının açılmamış, bozulmamış ve ürünün kullanılmamış olması şartına bağlıdır. -Taşınabilir Bilgisayar ve Masaüstü Bilgisayarlar (Orijinal işletim sistemi kurulduktan sonra yani bilgisayarın kurulumu yapıldıktan sonra iade alınmayacaktır.) -Her türlü yazılım ve programlar -DVD, VCD, CD ve kasetler -Bilgisayar ve kırtasiye sarf malzemeleri (toner, kartuş, şerit v.b) -Hür türlü kozmetik ürünleri -Telefon kontör siparişleri -iç giyim ürünleri (ürün alındıktan sonra deneme amaçlı giyilmesi ten e temas etmesi gibi durumlardan dolayı, hijyen açısında sağlıklı olmaması gereği ile iadesi mümkün değildir.) - Niteliği itibarıyla iade edilemeyecek ürünler ( ürünün arızalı veya ayıplı çıkması halleri dışında, açıldıktan sonra sağlık açısından tehlike arzedebilen ürünler örn : kullanım esnasında vücut ile birebirtemas gerektiren ürünler (kulak içi veya kulak üstü kulaklık vs. ), tek kullanımlık ürünler, kopyalanabilir yazılım ve programlar, hızlı bozulan veya son kullanım tarihi geçen ürünler ve iadesi mümkündeğildir MADDE 7- TEMERRÜT HÜKÜMLERİ Tarafların işbu sözleşmeden kaynaklarından edimlerini yerine getirmemesi durumunda Borçlar Kanunu'nun 106-108.maddesinde yer alan Borçlunun Temerrüdü hükümleri uygulanacaktır. Temerrüt durumlarında, herhangi bir tarafın edimlerini süresi içinde haklı bir sebebi olmaksızın yerine getirmemesi durumunda diğer taraf söz konusu edimin yerine getirilmesi için edimini yerine getirmeyen tarafa 7 günlük süre verecektir. Bu süre zarfında da yerine getirilmesi durumunda edimini yerine getirmeyen taraf mütemerrit olarak addolunacak ve alacaklı edimin ifasını talep etmek suretiyle malın teslimini, ve/veya sözleşmenin feshini vebedelin iadesini talep etme hakkına sahiptir. Mesafeli Sözleşmeler Hakkında Yönetmeliğin 9.maddesinin son fıkrası gereğince satıcı pastirmacim.com,sipariş konusu mal veye hizmetin yerine getirilmesinin imkansızlaştığı ileri sürerek (tedarikçi Firmadanürünün hiçbir şekilde tedarik edilememesi durumu) ,sözleşme konusu yükümlülüklerini yerine getiremiyorsa ,bu durumu sözleşmeden doğan ifa yükümlülüğünün süresi dolmadan tüketiciye bildirmeyi taahhüd eder.Budurumda , Pastirmacim.com sözleşmeyi derhal fesih etme hakkına haiz olup, Müşterinin sipariş verdiği ürünün bedelini ve varsa borç altına sokan tüm belgeleri geri iade edeceğinitaahhüd eder. pastirmacim.com'nin işbu yükümlülüğünü yerine getirmesini engelleyebilecek mücbir sebepler veya nakliyeyi engelleyen hava muhalefetleri,ulaşımın kesilmesi,yangın ,deprem,sel baskını gibi olağanüstü olaylarnedeni ile sözleşme konusu ürünü süresi içerisinde teslim edemez ise , Bu tip durumlarda Alıcı, pastirmacim.com'nin hiçbir sorumluluğu olmadığını,siparişin iptal edilmesini veya teslimat süresinin engelleyicidurumunun ortadan kalkmasına kadar ertelenmesi haklarından birini kullanabilir. ALICInın siparişi iptal etmesi halinde ödediği tutar 10 gün içerisinde kendisine ödenir.(kredi kartı ile yapılan taksitlialışverişlerde ise kredi kartına iade için yukarıdaki prosedür ALICI tarafından kabul edilir) MADDE 8- YETKİLİ MAHKEME İşbu sözleşmenin uygulanmasında, Sanayi ve Ticaret Bakanlığınca ilan edilen değere kadar Tüketici Hakem Heyetleri ile ALICI'nın veya SATICI'nın yerleşim yerindeki Tüketici Mahkemeleri yetkilidir. Siparişin gerçekleşmesi durumunda ALICI işbu sözleşmenin tüm koşullarını kabul etmiş sayılır. SATICI : pastirmacim.com ALICI : {{isim}} Tarih : {{tarih}} ### Kişisel Verilerin Korunması URL: https://www.pastirmacim.com/bilgi/kisisel-verilerin-korunmasi KİŞİSEL VERİLERİN KORUNMASI POLİTİKASI VERİ GİZLİLİĞİ TAAHHÜDÜ İşbu Kişisel Verilerin Korunması Politikası ( 'Politika' ), Pastirmacim.com ( 'Web sitesi' ) 6698 Sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu başta olmak üzere ilgili mevzuat hükümleri uyarınca Kişisel Verileri korumaya yönelik yükümlülüklerini yerine getirirken ve Kişisel Verileri işlerken Web sitesi içerisinde ve/veya Web sitesi tarafından uyulması gereken esasları belirlemektedir. Web sitesi, kendi bünyesinde bulunan Kişisel Veriler bakımından işbu Politikaya ve Politikaya bağlı olarak uygulanacak prosedürlere uygun davranmayı taahhüt eder. POLİTİKANIN AMACI İşbu Politikanın temel amacı, Web sitesi tarafından Kişisel Verilerin işlenmesine ve korunmasına yönelik yöntem ve süreçlere ilişkin esasları belirlemektir. POLİTİKANIN KAPSAMI İşbu Politika, Web sitesiin işlemekte olduğu Kişisel Verilere yönelik tüm faaliyetleri kapsar ve söz konusu faaliyetlere uygulanır. İşbu Politika, Kişisel Veri niteliği taşımayan verilere uygulanmaz. İşbu Politika, KVK Düzenlemelerinin gerektirmesi halinde zaman zaman Ortaklar Kurulu onayı ile değiştirilebilir. KVK Düzenlemeleri ve işbu Politika arasında bir uyumsuzluk olması halinde KVK Düzenlemeleri esas alınır. TANIMLAR İşbu Politikada geçen tanımlar aşağıdaki anlamları ihtiva eder ; 'Açık Rıza' Belirli bir konuya ilişkin bilgilendirilmeye dayanan ve özgür iradeyle açıklanan rızayı ifade eder. 'Anonim Hale Getirme' Kişisel Verilerin, başka verilerle eşleştirilerek dahi hiçbir surette kimliği belirli veya belirlenebilir bir gerçek kişiyle ilişkilendirilemeyecek hâle getirilmesini ifade eder. 'Aydınlatma Yükümlülüğü' Kişisel Verilerin elde edilmesi sırasında Veri Sorumlusu veya yetkilendirdiği kişinin, Veri Öznesine KVKK Madde 10 kapsamında bilgi vermesine ilişki yükümlülüğünü ifade eder. 'Kişisel Veri' Kimliği belirli veya belirlenebilir gerçek kişiye ilişkin her türlü bilgiyi ifade eder (işbu Politika kapsamında 'Kişisel Veri' ifadesi uygun olduğu ölçüde aşağıda tanımlanan 'Özel Nitelikli Kişisel Verileri de kapsayacaktır). ' Kişisel Veri İşleme ' Kişisel Verilerin tamamen veya kısmen otomatik olan ya da herhangi bir veri kayıt sisteminin parçası olmak kaydıyla otomatik olmayan yollarla elde edilmesi, kaydedilmesi, depolanması, muhafaza edilmesi, değiştirilmesi, yeniden düzenlenmesi, açıklanması, aktarılması, devralınması, elde edilebilir hâle getirilmesi, sınıflandırılması ya da kullanılmasının engellenmesi gibi veri üzerinde gerçekleştirilen her türlü işlemi ifade eder. ' Kurul ' Kişisel Verileri Koruma Kurulunu ifade eder. ' Kurum ' Kişisel Verileri Koruma Kurumunu ifade eder. ' KVKK ' 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanununu ifade eder. ' KVK Düzenlemeleri ' 6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu ile Kişisel Verilerin korunmasına yönelik ilgili diğer mevzuatı, düzenleyici ve denetleyici otoriteler, mahkemeler ve diğer resmi makamlar tarafından verilen, bağlayıcı kararları, ilke kararlarını, hükümleri, talimatları ile verilerin korunmasına yönelik uygulanabilir uluslararası anlaşmaları ve diğer her türlü mevzuatı ifade eder. ' KVK Prosedürleri ' Web sitesi’in ve çalışanların, işbu Politika kapsamında uyması gereken yükümlülükleri belirleyen prosedürleri ifade eder. ' Özel Nitelikli Kişisel Veri ' Kişilerin ırkı, etnik kökeni, siyasi düşüncesi, felsefi inancı, dini, mezhebi veya diğer inançları, kılık ve kıyafeti, dernek, vakıf ya da sendika üyeliği, sağlığı, cinsel hayatı, ceza mahkûmiyeti ve güvenlik tedbirleriyle ilgili verileri ile biyometrik ve genetik verileri ifade eder. ' Silme veya Silinme ' Kişisel Verilerin ilgili kullanıcılar için hiçbir şekilde erişilemez ve tekrar kullanılamaz hale getirilmesini ifade eder. ' Veri İşleyen ' Veri Sorumlusu tarafından yetki alarak, Veri Sorumlusu adına Kişisel Verileri İşleyen gerçek veya tüzel kişiyi ifade eder. ' Veri Öznesi ' Kişisel Verileri Web sitesi tarafından veya Web sitesi adına işlenen tüm gerçek kişileri ifade eder. ' Veri Sorumlusu ' Kişisel Verilerin İşleme amaçları ve vasıtalarını belirleyen, veri kayıt sisteminin kurulmasından ve yönetilmesinden sorumlu bulunan gerçek veya tüzel kişiyi ifade eder. ' Yok Etme ' Kişisel Verilerin, hiç kimse tarafından hiçbir şekilde erişilemez, geri getirilemez ve tekrar kullanılamaz hale getirilmesi işlemini ifade eder. KİŞİSEL VERİ İŞLEMENİN İLKELERİ Kişisel Verilerin Hukuka ve Dürüstlük Kurallarına Uygunluk Olarak İşlenmesi Web sitesi, Kişisel Verileri, hukuka ve dürüstlük kurallarına uygun ve ölçülülük esasına dayalı olarak işler. Kişisel Verilerin Doğru ve Gerektiğinde Güncel Olması için Gerekli Önlemlerin Alınması Web sitesi, Kişisel Verilerin eksiksiz, doğru ve güncel olması için her türlü gerekli önlemleri alır ve Veri Öznesinin KVKK Düzenlemeleri kapsamında Kişisel Verilere yönelik değişiklik talep etmesi durumunda ilgili Kişisel Verileri günceller. Kişisel Verilerin Belirli, Açık ve Meşru Amaçlar Doğrultusunda İşlenmesi Kişisel Verilerin İşlenmesinden önce Web sitesi tarafından Kişisel Verilerin hangi amaçla işleneceği belirlenir. Bu kapsamda, Veri Öznesi KVK Düzenlemeleri kapsamında aydınlatılır ve gereken hallerde Açık Rızaları alınır. Kişisel Verilerin İşlendikleri Amaçla Bağlantılı, Sınırlı ve Ölçülü Olması Web sitesi, Kişisel Verileri yalnızca KVK Düzenlemeleri kapsamında istisnai hallerde (KVKK Madde 5.2 ve Madde 6.3) veya Veri Öznesinden alınan Açık Rıza kapsamındaki amaç doğrultusunda (KVKK Madde 5.1 ve Madde 6.2) ve ölçülülük esasına uygun olarak işler. Veri Sorumlusu, Kişisel Verileri belirlenen amaçların gerçekleştirilebilmesine elverişli bir biçimde işler ve amacın gerçekleştirilmesiyle ilgili olmayan veya ihtiyaç duyulmayan Kişisel Verileri işlemekten kaçınır. Kişisel Verilerin İlgili Mevzuatta Öngörülen veya İşlendikleri Amaç için Gerekli Olan Süre Kadar Muhafaza Edilmesi Web sitesi, Kişisel Verileri amaca uygun olarak gerektiği kadar muhafaza eder. Web sitesiin, KVK Düzenlemelerinde öngörülen veya Kişisel Veri İşleme amacının gerektirdiği süreden daha uzun bir süreyle Kişisel Verileri muhafaza etmek istemesi halinde, Web sitesi KVK Düzenlemelerinde belirtilen yükümlülüklere uygun davranır. Kişisel Veri İşleme amacının gerektirdiği süre sona erdikten sonra Kişisel Veriler Silinir veya Anonim Hale Getirilir. İşbu halde, Web sitesiin Kişisel Verileri aktardığı üçüncü kişilerin de Kişisel Verileri Silmesi, Yok Etmesi yahut Anonim Hale Getirmesi sağlanır. Silme, Yok Etme ve Anonim Hale Getirme süreçlerinin işletilmesinden Web sitesi ve Web sitesi tarafından yetkilendirilen kişiler sorumludur. Bu kapsamda çalışmaların yapılması için Web sitesi gerekli teknik ve idari prosedürleri oluşturur. KİŞİSEL VERİLERİN İŞLENMESİ Kişisel Veriler Web sitesi tarafından ancak aşağıda belirtilen usul ve esaslar kapsamında işlenebilir. Açık Rıza Kişisel Veriler, Veri Öznelerine Aydınlatma Yükümlülüğünün yerine getirilmesi çerçevesinde yapılacak bilgilendirme sonrası ve Veri Öznelerinin Açık Rıza vermesi halinde işlenir. Veri Öznesinin Açık Rızası belirli bir konuya ilişkin, bilgilendirmeye dayalı olarak ve özgür iradeyle açıklanmalıdır. Aydınlatma Yükümlülüğü çerçevesinde Veri Öznelerine Kişisel Verilerinin işleme, aktarım amaçları, alıcı grupları, Veri Sorumlusunun kimliği, Kişisel Verilerin toplama yöntemi, hukuki sebepleri ve Veri Öznelerinin hakları bildirilir. Veri Öznesinin Açık Rızası, KVK Düzenlemelerine uygun yöntemlerle alınır. Açık Rızalar ispatlanabilir şekilde Web sitesi tarafından KVK Düzenlemeleri kapsamında gereken süre ile muhafaza edilir. Kişisel Verilerin Açık Rıza Alınmaksızın İşlenmesi KVK Düzenlemeleri kapsamında Açık Rıza alınmaksızın Kişisel Verilerin İşlenmesinin öngörüldüğü durumlarda (KVKK Madde 5.2), Web sitesi Veri Öznesinin Açık Rızasını almaksızın Kişisel Verileri işleyebilir. Kişisel Verilerin bu şekilde işlenmesi durumunda Web sitesi KVK Düzenlemelerinin çizdiği sınırlar çerçevesinde Kişisel Verileri İşler. Bu kapsamda: Kanunlarda açıkça öngörülmesi diğer bir ifade ile kanunlarda Kişisel Verilerin işlenmesine ilişkin açıkça bir hüküm olması halinde Kişisel Veriler Web sitesi tarafından Açık Rıza olmaksızın işlenebilir. Fiili imkânsızlık nedeniyle rızasını açıklayamayacak durumda bulunan veya rızasına hukuki geçerlilik tanınmayan Veri Öznesinin kendisinin ya da Veri Öznesi dışındaki bir başkasının hayatı veya beden bütünlüğünün korunması için zorunlu olması halinde Kişisel Veriler Web sitesi tarafından Açık Rıza olmaksızın işlenebilir. Veri Öznesinin taraf olduğu bir sözleşmenin kurulması veya ifasıyla doğrudan doğruya ilgili olması kaydıyla, sözleşmenin taraflarına ait Kişisel Verilerin işlenmesinin gerekli olması halinde Kişisel Veriler Veri Öznelerinin Açık Rızaları olmadan Web sitesi tarafından işlenebilir. Kişisel Verilerin İşlenmesi Web sitesiin hukuki yükümlülüğünü yerine getirmesi için zorunluysa, Kişisel Veriler Veri Öznelerinin Açık Rızaları olmadan Web sitesi tarafından işlenebilir. Veri Öznesi tarafından herhangi bir şekilde kamuoyuna açıklanmış alenileştirilmiş olan Kişisel Veriler Açık Rıza alınmaksızın Web sitesi tarafından işlenebilir. Kişisel Verilerin İşlenmesi bir hakkın tesisi, kullanılması veya korunması için zorunlu ise Kişisel Veriler Açık Rıza alınmaksızın Web sitesi tarafından işlenebilir. Veri Öznesinin temel hak ve özgürlüklerine zarar vermemek kaydıyla, Web sitesiin meşru menfaatleri için veri işlenmesinin zorunlu olması halinde Kişisel Veriler Web sitesi tarafından Açık Rıza olmaksızın işlenebilir. ÖZEL NİTELİKLİ KİŞİSEL VERİLERİN İŞLENMESİ Özel Nitelikli Kişisel Veriler yalnızca Veri Öznesinin Açık Rızasının bulunması yahut, cinsel hayat ve kişisel sağlık verileri dışındaki Özel Nitelikli Kişisel Veriler bakımından kanunlarda açıkça işlemenin zorunlu tutulması halinde işlenebilir. Sağlık ve cinsel hayata ilişkin Kişisel Veriler, ancak kamu sağlığının korunması, koruyucu hekimlik, tıbbî teşhis, tedavi ve bakım hizmetlerinin yürütülmesi, sağlık hizmetleri ile finansmanının planlanması ve yönetimi amacıyla, sır saklama yükümlülüğü altında bulunan kişiler (örn: Web sitesi hekimi) veya yetkili kurum ve kuruluşlar tarafından Açık Rıza almaksızın işlenebilir. Özel Nitelikli Kişisel Veriler İşlenirken, Kurul’un 31/01/2018 tarihli ve 2018/10 sayılı Kararı’nda yer alan önlemler başta olmak üzere Kurul tarafından belirlenen ve belirlenecek her türlü idari ve teknik önlemler alınır. Web sitesi, Özel Nitelikli Kişisel Verilerin işlenmesi süreçlerinde yer alan çalışanlara yönelik, KVK Düzenlemeleri ile Özel Nitelikli Kişisel Verilerin güvenliği konularında düzenli olarak eğitimler verecektir. Gizlilik sözleşmeleri yapacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilere erişim yetkisine sahip kullanıcıların yetki kapsamlarını ve sürelerini net olarak tanımlayacaktır. Periyodik olarak yetki kontrollerini gerçekleştirecektir. Görev değişikliği olan ya da işten ayrılan çalışanların bu alandaki yetkilerini derhal kaldırır ve ilgili çalışana tahsis edilen envanteri derhal geri alacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin elektronik ortamlara aktarılması durumunda, Özel Nitelikli Kişisel Verilerin işlendiği, muhafaza edildiği ve/veya erişildiği elektronik ortamlar ile ilgili olarak Web sitesi: Özel Nitelikli Kişisel Verileri kriptografik yöntemler kullanarak muhafaza edecektir. Kriptografik anahtarları güvenli ve farklı ortamlarda tutacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Veriler üzerinde gerçekleştirilen tüm hareketlerin işlem kayıtlarını güvenli olarak loglayacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin bulunduğu ortamlara ait güvenlik güncellemelerini sürekli takip edecek, gerekli güvenlik testlerini düzenli olarak yapacak/yaptıracak, test sonuçlarını kayıt altına alacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilere bir yazılım aracılığıyla erişiliyorsa bu yazılıma ait kullanıcı yetkilendirmelerini yapacak, bu yazılımların güvenlik testlerini düzenli olarak yapacak/yaptıracak, test sonuçlarını kayıt altına alacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilere uzaktan erişim olması halinde en az iki kademeli kimlik doğrulama sistemi sağlayacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin fiziksel ortamda işlenmesi durumunda, Verilerin işlendiği, muhafaza edildiği ve/veya erişildiği fiziksel ortamlar ile ilgili olarak Web sitesi: Özel Nitelikli Kişisel Verilerin bulunduğu ortamın niteliğine göre yeterli güvenlik önlemlerinin (elektrik kaçağı, yangın, su baskını, hırsızlık vb. durumlara karşı) alındığından emin olacaktır. Bu ortamların fiziksel güvenliğini sağlayarak yetkisiz giriş çıkışları engelleyecektir. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin aktarılması halinde, Veri Sorumlusu: Özel Nitelikli Kişisel Verilerin e-posta yoluyla aktarılmasının gerekmesi halinde şifreli kurumsal e-posta adresi veya Kayıtlı Elektronik Posta (' KEP ') hesabı kullanacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin taşınabilir bellek, CD, DVD gibi ortamlar yoluyla aktarımın gerekli olması halinde kriptografik yöntemlerle şifreleme yapar ve kriptografik anahtarı farklı ortamda tutacaktır. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin farklı fiziksel ortamlardaki sunucular arasında aktarılması gerekiyorsa, sunucular arasında VPN kurarak veya SFTP yöntemiyle aktarımı gerçekleştirecektir. Özel Nitelikli Kişisel Verilerin kâğıt ortamı yoluyla aktarımının gerekli olması halinde, evrakın çalınması, kaybolması ya da yetkisiz kişiler tarafından görülmesi gibi risklere karşı gerekli önlemleri alır ve evrakı ' gizlilik dereceli belgeler ' formatında gönderecektir. Yukarıdaki düzenlemelere ek olarak, Web sitesi, Özel Nitelikli Veriler dahil Kişisel Verilerin güvenliğinin sağlanmasına ilişkin Kurul tarafından yayımlanan başta Kişisel Veri Güvenliği Rehberi ile ' Özel Nitelikli Kişisel Verilerin İşlenmesinde Veri Sorumlularınca Alınması Gereken Yeterli Önlemler ' ile ilgili Kurul’un 31/01/2018 Tarihli ve 2018/10 Sayılı Kararı olmak üzere KVK Düzenlemelerine uygun hareket edecektir. KİŞİSEL VERİLERİN SAKLANMA SÜRESİ Kişisel Veriler, Web sitesi bünyesinde ilgili yasal saklama süreleri müddetince bulundurulmakta olup, bu verilerle ilişkili faaliyetlerin ve işbu Politika’da da belirtilen amaçların gerçekleştirilmesi için gerekli süre boyunca saklanmaktadır. Kullanım amacı sonlanan ve yasal saklama süresi sona eren Kişisel Veriler ise, KVKK’nın 7’nci maddesi uyarınca Web sitesi tarafından silinmekte, yok edilmekte veya anonim hale getirilmektedir. KİŞİSEL VERİLERİN SİLİNMESİ, YOK EDİLMESİ VE ANONİM HALE GETİRİLMESİ Kişisel Verinin İşlenmesine yönelik meşru amaç ortadan kalktığında, ilgili Kişisel Veriler Silinir, Yok Edilir yahut Anonim Hale Getirilir. Silme, Yok Etme ve Anonim Hale Getirme süreçlerinin işletilmesinden Web sitesi sorumludur ve bu kapsamda Web sitesi tarafından gerekli prosedürler oluşturulur. Web sitesi, Kişisel Verileri gelecekte kullanma ihtimalini göz önünde bulundurarak saklamaz. KİŞİSEL VERİLERİN AKTARILMASI VE KİŞİSEL VERİLERİN ÜÇÜNCÜ KİŞİLER TARAFINDAN İŞLENMESİ Web sitesi, Kişisel Veri İşleme amaçları doğrultusunda gerekli önlemleri alarak Kişisel Verileri yurtiçinde ve/veya yurtdışında bulunan üçüncü bir gerçek ya da tüzel kişiye KVK Düzenlemelerine uygun şekilde aktarabilir. Bu durumda Web sitesi, Kişisel Veri aktardığı üçüncü kişilerin de işbu Politika’ya uymasını sağlar ve Kişisel Verileri aktarmadan önce ve aktarım sırasında üçüncü kişilerin KVK Düzenlemelerine uyumunu denetler. Bu kapsamda üçüncü kişi ile akdedilen sözleşmelere gerekli koruyucu düzenlemeler eklenir. Türkiye’de Bulunan Üçüncü Kişilere Kişisel Veri Aktarımı Kişisel Veriler, KVKK Madde 5.2’de ve yeterli önlemler alınmak kaydıyla Madde 6.3’de belirlenen istisnai hallerde Açık Rıza olmaksızın yahut diğer hallerde Veri Öznesinin Açık Rızası alınmak şartı ile (KVKK Madde 5.1 ve Madde 6.2) Türkiye’de bulunan üçüncü kişilere Web sitesi tarafından aktarılabilir. Yurt Dışında Bulunan Üçüncü Kişilere Kişisel Veri Aktarımı Kişisel Veriler, KVKK Madde 5.2 ve Madde 6.3’de belirlenen istisnai hallerde Açık Rıza olmaksızın yahut diğer hallerde Veri Öznesinin Açık Rızası alınmak şartı ile (KVKK Madde 5.1 ve Madde 6.2) yurt dışında bulunan üçüncü kişilere, Web sitesi tarafından aktarılabilir. Kişisel Verilerin KVK Düzenlemelerine uygun olarak Açık Rıza alınmaksızın aktarıldığı durumda ayrıca aktarılacağı yabancı ülke bakımından aşağıdaki koşullardan birinin varlığı gerekir: Kişisel Verilerin aktarıldığı yabancı ülkenin Kurul tarafından yeterli korumanın bulunduğu ülkeler statüsünde olması (liste için lütfen Kurul’un güncel listesini takip ediniz), Aktarımın gerçekleşecek olduğu yabancı ülkenin Kurul’un güvenli ülkeler listesinde yer almaması halinde Web sitesiin ve ilgili ülkedeki Veri Sorumlularının yeterli korumanın sağlanacağına ilişkin Kurul’un belirlediği esaslara uygun şekilde yazılı taahhütte bulunarak Kuruldan izin alması. ŞİRKETİN AYDINLATMA YÜKÜMLÜLÜĞÜ Web sitesi, KVKK’nın 10. maddesine uygun olarak, Kişisel Verilerin İşlenmesinden önce Veri Öznelerini aydınlatır. Bu kapsamda Web sitesi, Kişisel Verilerin elde edilmesi sırasında Aydınlatma Yükümlülüğünü yerine getirir. Aydınlatma Yükümlülüğü kapsamında Veri Öznelerine yapılacak olan bildirim sırasıyla şu unsurları içerir: Veri Sorumlusunun ve varsa temsilcisinin kimliği, Kişisel Verilerin hangi amaçla işleneceği, İşlenen Kişisel Verilerin kimlere ve hangi amaçla aktarılabileceği, Kişisel Veri toplamanın yöntemi ve hukuki sebebi, Veri Öznelerinin KVKK Madde 11’de sayılan hakları. Web sitesi, KVKK’nın 11. maddesine uygun olarak Veri Öznesinin bilgi talep etmesi halinde gerekli bilgilendirmeyi yapar. VERİ ÖZNELERİNİN HAKLARI Web sitesi Kişisel Verisini elinde bulundurduğu Veri Öznelerinin aşağıda belirtilen kendileriyle ilgili taleplerine KVK Düzenlemelerine uygun şekilde cevap verir: Web sitesi tarafından Kişisel Veri İşlenip İşlenmediği öğrenme, Kişisel Verilerinin işlenmesi halinde buna ilişkin bilgi talep etme, Kişisel Verilerin işlenme amacını ve bunların amacına uygun kullanılıp kullanılmadığını öğrenme, Yurt içinde veya yurt dışında Kişisel Verilerin aktarıldığı üçüncü kişileri bilme, Kişisel Verilerin Web sitesi tarafından eksik veya yanlış işlenmiş olması hâlinde bunların düzeltilmesini isteme, Amaç, süre ve meşruiyet prensipleri dâhilinde değerlendirilmek üzere Kişisel Verilerin İşlenmesini gerektiren sebeplerin ortadan kalkması halinde Web sitesi tarafından Kişisel Verilerin Silmesini veya yok edilmesini isteme, Web sitesi tarafından Kişisel Verilerin düzeltilmesi, Silinmesi ya da Yok Edilmesi halinde bu işlemlerin Kişisel Verilerin aktarıldığı üçüncü kişilere bildirilmesini isteme, İşlenen Kişisel Verilerin münhasıran otomatik sistemler vasıtasıyla analiz edilmesi durumunda Veri Öznesinin aleyhine bir sonucun ortaya çıkması halinde bu sonuca itiraz etme, Kişisel Verilerin kanuna aykırı olarak işlenmesi ve bu sebeple Veri Öznesinin zarara uğraması hâlinde zararın giderilmesini talep etme. Veri Özneleri haklarını kullanmak istediği ve/veya Kişisel Verileri işlerken Web sitesiin işbu Politika kapsamında hareket etmediğini düşündüğü durumlarda taleplerini, Web sitesi veya kendi taleplerini Kişisel Verileri Koruma Kurumu tarafından belirlenen şartları taşıyacak şekilde oluşturarak aşağıdaki iletişim adresleri üzerinden ıslak imzalı bir dilekçe ile elden, noter veya iadeli taahhütlü mektup aracılığıyla veya kayıtlı elektronik posta (KEP) adresi, güvenli elektronik imza, mobil imza ya da daha önce tarafımıza bildirilen ve sistemimizde kayıtlı olan e-posta adresinizi kullanmak suretiyle Web sitesiimize iletebilirsiniz. Lütfen güncel başvuru yöntemlerini başvuru öncesinde mevzuattan teyit ediniz. Posta adresi : E- posta adresi: Kep adresi : Veri Öznelerinin yukarıda sıralanan haklarına ilişkin taleplerini yazılı olarak Web sitesie iletmeleri durumunda Web sitesi talebin niteliğine göre talebi en geç otuz gün içinde ücretsiz olarak sonuçlandırır. Taleplerin Veri Sorumlusu tarafından sonuçlandırılmasına ilişkin ayrıca bir maliyet doğması hâlinde Kişisel Verileri Koruma Kurulunca belirlenen tarifedeki ücretler Veri Sorumlusu tarafından talep edilebilir. VERİ YÖNETİMİ VE GÜVENLİĞİ Web sitesi, KVK Düzenlemeleri kapsamındaki yükümlülüklerini yerine getirmek, işbu Politikanın uygulanması için gerekli KVK Prosedürlerinin uygulanmasını sağlamak ve denetlemek, bunların işleyişine yönelik önerilerde bulunmak üzere gerekli teşkilatı oluşturur. Web sitesi işbu Politika ve KVK Düzenlemelerinin uygulamasının sağlanması ve denetlenmesi kapsamında yetkili kişiler belirleyebilir ve/veya üçüncü kişi iş ortaklarımızdan gerekli desteği alabilir. Web sitesi tarafından Kişisel Veri İşleme faaliyetleri teknolojik imkanlar ve uygulama maliyetine göre teknik sistemlerle denetlenmektedir. Web sitesi, Kişisel Verilerin korunmasına ve hukuka uygun olarak işlenmesine yönelik olarak Web sitesi içi farkındalığın artırılması kapsamında çalışanlarını bilgilendirmekte, eğitmekte ve periyodik olarak çalışanlarına yönelik gerekli denetimleri yapmaktadır. Web sitesi çalışanları, Kişisel Verilere üzerinde yalnızca kendilerine tanımlanan yetki dâhilinde ve ilgili KVK Prosedürüne uygun olarak erişebilir. Web sitesi bünyesinde erişim kısıtlamaları yapılmış ve yetki sınırlamaları tanımlanmıştır. Web sitesite Kişisel Verilerin güvenli ortamlarda saklanması için teknolojik gelişmelere uygun olarak virüs koruma sistemleri ve güvenlik duvarlarını içeren yazılımlar ve donanımlar kurulmaktadır. Güvenlik açıklarının tespit edilmesi için düzenli olarak güvenlik taramaları teknik yeterlilikte kişiler tarafından yapılmaktadır. Web sitesite Kişisel Verilerin kaybolmasını yahut zarar görmesini engellemek üzere yedekleme programları kullanılmakta ve yeterli düzeyde güvenlik önlemleri alınmaktadır. Web sitesite Kişisel Verilerin yer aldığı belgelerin kriptolu (şifreli) sistemlerle korunması için gerekli önlemler alınacaktır. Bu kapsamda, Kişisel Veriler ortak alanlarda ve masaüstünde saklanmayacaktır. Kişisel Verilerin yer aldığı dosya ve klasörler vb. belgeler masaüstüne veya ortak klasöre taşınmayacak, Web sitesi bilgisayarlarındaki bilgiler USB vb. başka bir aygıta aktarılamayacak, Web sitesi dışına çıkartılamayacaktır. Web sitesi içerisinde işlenen Kişisel Verilerin tamamı Web sitesi tarafından ' Gizli Bilgi ' olarak kabul edilir. Web sitesi çalışanları, Kişisel Verilerin güvenliğine ve gizliliğine ilişkin yükümlülüklerinin, iş ilişkisinin sona ermesinden sonra da devam edeceği konusunda bilgilendirilmiş ve Web sitesi çalışanlarından bu kurallara uymaları yönünde taahhüt alınmıştır. EĞİTİM Web sitesi, Kişisel Verilerin korunması konusunda çalışanlarına Politika ve ekinde yer alan KVK Prosedürleri ile KVKK Düzenlemeleri kapsamında gerekli eğitimleri verir. Eğitimlerde Özel Nitelikli Kişisel Verilerin tanımlarına ve korunmasına yönelik uygulamalara özellikle değinilir. Web sitesi çalışanı Kişisel Verilere fiziksel olarak veya bilgisayar ortamında erişiyorsa, Web sitesi ilgili çalışanına bu erişimler özelinde (örneğin erişilen bilgisayar programı) eğitim verir. DENETİM Web sitesi, işbu Politika ve KVK Düzenlemelerine Web sitesiin tüm çalışanları, departmanları ve yüklenicilerinin uygun hareket ettiğini düzenli olarak hiçbir ön bildirimde bulunmaksızın her zaman ve re’sen denetleme hakkını haizdir ve bu kapsamda gerekli rutin denetimleri yapar. Web sitesi bu denetimlere dair KVK Prosedürü oluşturur ve anılan prosedürün uygulanmasını sağlar. İHLALLER Web sitesiin her bir çalışanı, KVK Düzenlemelerinde ve işbu Politika kapsamında belirtilen usul ve esaslara aykırı olduğunu düşündüğü iş, işlem yahut eylemi en kısa sürede Web sitesi’e raporlar. Bu kapsamda ilgili ihlale yönelik Web sitesi, işbu Politika ve KVK Prosedürlerine uygun şekilde eylem planı oluşturur. Yapılan bilgilendirmeler sonucunda Web sitesi KVK Düzenlemeleri başta olmak üzere konuya ilişkin yürürlükteki mevzuat hükümlerini dikkate alarak ihlale ilişkin Veri Öznesi veya Kurum’a yapılacak bildirimi hazırlar. XVII. POLİTİKADA YAPILACAK DEĞİŞİKLİKLER Web sitesi tarafından işbu Politika zaman zaman Ortaklar Kurulu onayı ile değiştirilebilir. Web sitesi, Politika üzerinde yaptığı değişiklikler incelenebilecek şekilde güncellenen Politika metnini e-posta yolu ile çalışanlarıyla paylaşır veya aşağıdaki web adresi üzerinden çalışanların ve Veri Öznelerinin erişimine sunar. İlgili web adresleri: https://www.pastirmacim.com --- ## Blog yazıları ### Pastırma Çeşitleri Rehberi: Hangi Pastırma Size Uygun? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-cesitleri-rehberi Tarih: 2026-08-07 Pastırma alırken karşınıza çıkan bonfile, antrikot, sırt, tütünlük, but, eğrice, yağsız gibi isimler farklı markalar değil, etin dananın hangi bölgesinden çıkarıldığını anlatan adlardır. Bu bölge farkı yağ oranını, dokuyu ve fiyatı doğrudan belirler. Bu rehberde her çeşidi tek tek açıklıyor, kime hangisinin uygun olduğunu anlatıyoruz. Pastırma çeşitleri neye göre adlandırılır? Pastırma tek bir üründen ibaret değildir. Bir dananın farklı bölgelerinden çıkarılan etler, farklı yağ oranına, kas yapısına ve sinir dokusuna sahiptir. Usta pastırmacı bu bölgeleri ayrı ayrı işler ve her birine kendi adını verir. Dolayısıyla 'hangi pastırma daha iyi' sorusunun tek bir doğru cevabı yoktur; doğru soru 'hangi pastırma bana uygun' olmalıdır. Tüm çeşitlerin ortak noktası şudur: %100 dana etinden üretilir, tuzlanır, bastırılarak (denklenerek) kurutulur ve üzerine çemen sürülür. Üretim aşamalarının ayrıntısını Kayseri pastırması ve coğrafi işaret sayfamızda bulabilirsiniz. Bonfile (Kuşgömü) Pastırma Dananın iç etinden, yani en az çalışan ve bu yüzden en yumuşak kalan kas grubundan çıkar. Az yağlı, sinirsiz ve yumuşaktır. Pastırmanın en makbul çeşidi kabul edilir ve genellikle en yüksek fiyatlı olanıdır. Kime uygun? Pastırmayı ilk kez deneyecekler, yağdan hoşlanmayanlar ve çiğ olarak ince dilim tüketmeyi sevenler için ideal başlangıçtır. Ürün sayfaları: Bonfile Kuşgömü Pastırma , Şahin , Başyazıcı ve İmamoğlu markalarında bulunur. Antrikot Pastırma Dananın bel kısmından çıkarılır. Orta yağlıdır ve sinirsizdir. Yağ oranı bonfileden yüksek olduğu için et tadı daha belirgin, ağızda kalan aroması daha yoğundur. Kime uygun? Pastırmanın karakteristik tadını arayanlar, kahvaltıda yanında ekmek ve çayla tüketenler için doğru tercihtir. Bizde en çok sipariş edilen çeşitlerden biridir. Ürün sayfaları: Antrikot Pastırma , İmamoğlu , Şahin , Başyazıcı . Sırt Pastırma Belin orta kısmından çıkan hafif yağlı çeşittir. Antrikot ile bonfile arasında bir denge kurar: bonfile kadar yumuşak, antrikot kadar da aromalıdır. Kime uygun? Kararsız kalanlar için en güvenli orta yol. Hem çiğ tüketime hem yemeklerde kullanıma uygundur. Ürün sayfaları: Sırt Pastırma , İmamoğlu , Şahin , Başyazıcı . Tütünlük Pastırma Sırt pastırmasının uç kısmından elde edilir. Orta yağlı, sinirsiz ve yumuşaktır. Daha küçük parçalar halinde çıktığı için dilimleri de daha ufaktır. Kime uygun? Yumuşak dokuyu sevip antrikotu fazla yağlı bulanlar için iyi bir orta nokta. Ürün sayfaları: İmamoğlu , Şahin , Başyazıcı . But Pastırma Dananın but kısmından çıkar. Yumuşak, sinirsiz ve hafif pembe renklidir. Rengi diğer çeşitlere göre daha açıktır. Kime uygun? Yumuşak doku isteyip fiyat/performans arayanlar için uygundur. Ürün sayfası: Özel But Pastırma . Eğrice (Potuk) Pastırma Butun yağsız ve sinirsiz bölümünden elde edilir. Kayseri'nin meşhur çeşitlerindendir ve yörede 'potuk' adıyla da bilinir. Kime uygun? Yağ tüketimine dikkat edenler için en uygun seçeneklerden biri. Ürün sayfası: Eğrice (Potuk) Pastırma . Yağsız Pastırma Ön koldan çıkar. Adından anlaşılacağı gibi yağ oranı en düşük çeşittir; buna karşılık dokusu daha sıkı ve serttir. Bu sertlik bir kusur değil, o bölgenin kas yapısının doğal sonucudur. Kime uygun? Yağ istemeyenler ve pastırmayı yemeklerde kullanacak olanlar. Ürün sayfaları: Özel Seçme Yağsız , Şahin , Başyazıcı . Süper Seçme Pastırma Etin sinirsiz ve yağsız bölümlerinden özenle seçilerek üretilir. Tek bir anatomik bölgeye değil, seçim kalitesine dayanan bir sınıflandırmadır. Ürün sayfası: Süper Seçme Pastırma . Çemensiz pastırma nedir, kimler tercih eder? Çemen; çemen otu unu, toz kırmızı biber ve sarımsak karışımından oluşan, pastırmanın dışına sürülen harçtır. Keskin ve baharatlı bir tadı vardır. Bu tadı sevmeyenler için etin kendisi aynı yöntemle işlenip çemen sürülmeden hazırlanır. Çemensiz seçenekler: Şahin , Başyazıcı , İmamoğlu . Çemen hakkında ayrıntı için çemen rehberimize göz atın. Yemeklik çırpma pastırma Dilim halinde değil, yemeklerde kullanılmak üzere tiftiklenmiş pastırmadır. Kuru fasulye, börek ve pilavda dilim pastırmaya göre çok daha pratiktir; ete eşit dağılır. Ürün sayfası: Yemeklik Çırpma Pastırma . Özetle hangisini seçmeli? - İlk kez deniyorsanız: Bonfile (kuşgömü) veya sırt - Belirgin et tadı istiyorsanız: Antrikot - Yağ istemiyorsanız: Eğrice (potuk) veya yağsız - Çemen sevmiyorsanız: Çemensiz sırt - Yemeklerde kullanacaksanız: Yemeklik çırpma - Birkaçını denemek istiyorsanız: Tadım paketleri Sipariş ve saklama Hangi çeşidi seçerseniz seçin, pastırma 0 ile +4 °C arasında saklanmalıdır. Ayrıntılı bilgi için pastırma nasıl saklanır yazımızı okuyabilirsiniz. Tüm çeşitleri Kayseri pastırması kategorimizden, marka bazında ise pastırma kategorimizden inceleyebilirsiniz. Aklınıza takılan bir şey olursa sıkça sorulan sorular sayfamıza bakabilir veya bize ulaşabilirsiniz . ### Online Pastırma ve Sucuk Siparişinde Nelere Dikkat Etmeli? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/online-pastirma-sucuk-siparisi-rehberi Tarih: 2026-08-07 Pastırma ve sucuk, internetten alınan diğer ürünlerden farklıdır: soğuk zincir gerektirir, kalitesi görsele bakarak anlaşılmaz ve 'Kayseri pastırması' adı altında çok farklı standartlarda ürün satılır. Bu rehberde online sipariş verirken kontrol etmeniz gereken 8 başlığı anlatıyoruz. 1. Ürünün hangi et bölgesinden çıktığı belirtiliyor mu? Bu, kalite konusundaki en net göstergedir. Ciddi bir satıcı ürünün bonfile (kuşgömü), antrikot, sırt, tütünlük, but, eğrice veya yağsız olduğunu açıkça yazar. Sadece 'pastırma' yazan, hangi bölgeden geldiğini belirtmeyen ürünlerde ne aldığınızı bilemezsiniz. Çeşitler arasındaki farkları pastırma çeşitleri rehberimizde ayrıntılı açıkladık. 2. Et oranı ve içerik yazıyor mu? Pastırma %100 dana etinden üretilir. Sucukta ise yağ oranı önemlidir; ürünlerimizde kangal sucuklarda en fazla %38, parmak sucuklarda en fazla %40'tır. Bu bilgileri vermeyen satıcılardan uzak durun. 3. Saklama koşulu belirtiliyor mu? Et ürünleri 0 ile +4 °C arasında saklanmalıdır. Bu bilgiyi ürün sayfasında vermeyen bir satıcı, ürünü kendi deposunda da doğru saklamıyor olabilir. Saklama ayrıntıları için saklama rehberimize bakabilirsiniz. 4. Soğuk zincir seçeneği sunuluyor mu? Bu, özellikle yaz aylarında kritik bir başlıktır. Dürüst bir satıcı size iki şeyi net söyler: standart gönderimde ürünün nasıl paketlendiğini ve soğuk zincir paketlemenin ayrı bir hizmet olup olmadığını . Bizde ürünler, sıcak hava koşullarında ve yaz sezonunda bozulma olmayacak şekilde özel paketlenerek gönderilir. Soğuk zincir paketleme ise ödeme adımında isteğe bağlı olarak seçilen ek bir hizmettir ; zorunlu değildir. Yaz aylarında ve uzun mesafeli teslimatlarda işaretlemenizi öneririz. Güncel ücret ve koşullar için SSS sayfamıza bakın. 5. Kargo süresi ve ücreti şeffaf mı? Teslimat süresi, kargo ücreti ve ücretsiz kargo alt sınırı sipariş öncesinde net görünmelidir. Siparişleriniz en geç 3 iş günü içinde teslim edilecek şekilde hazırlanıp gönderilir. Güncel kargo bedeli ve ücretsiz kargo sınırı SSS sayfamızda ve sepetinizde gösterilir; ayrıca teslimat nasıl yapılır sayfamızı inceleyebilirsiniz. 6. Ödeme güvenliği sağlanıyor mu? Kredi kartı ödemelerinin 3D Secure doğrulamasıyla yapılması ve kart bilgilerinin sitede saklanmaması temel beklentidir. Banka havalesi tercih edenler için hesap bilgilerinin açıkça yayınlanmış olması da güven göstergesidir. Ayrıntı için nasıl ödeme yapabilirim ve güvenli alışveriş sayfalarımıza bakabilirsiniz. 7. Satıcının kim olduğu belli mi? Mesafeli satış mevzuatı gereği satıcının ünvanı, açık adresi, telefonu ve e-postası sitede yer almalıdır. Bu bilgilerin bulunmadığı bir siteden gıda siparişi vermeyin. Bizim bilgilerimiz iletişim sayfamızda harita ile birlikte yer alır; yasal metinler ise mesafeli satış sözleşmesi ve ön bilgilendirme formu sayfalarımızdadır. 8. 'Kayseri pastırması' ifadesi gerçekten karşılık buluyor mu? Kayseri pastırması ve Kayseri sucuğu, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdinde tescilli coğrafi işaretli ürünlerdir. Bu, adın herkes tarafından serbestçe kullanılamayacağı anlamına gelir. Coğrafi işaretin ne ifade ettiğini ve gerçek Kayseri pastırmasının nasıl ayırt edildiğini coğrafi işaret sayfamızda ayrıntılı anlattık. Siparişten önce kendinize sorun - Hangi çeşidi istiyorum? (yağlı / yağsız / çemenli / çemensiz) - Ne kadar tüketiyorum? (bütün kangal mı, porsiyonluk parmak mı) - Hangi mevsimdeyim? (yaz ise soğuk zincir) - Teslim alacak biri evde olacak mı? - Ücretsiz kargo sınırına ulaşıyor muyum? İlk kez sipariş verecekseniz Tek bir üründe karar kılmakta zorlanıyorsanız tadım paketleri iyi bir başlangıçtır; farklı lezzetleri küçük miktarlarda denemenizi sağlar. Tek ürün alacaksanız, ilk deneme için bonfile (kuşgömü) pastırma ve az acılı parmak sucuk en çok tercih edilen ürünlerimizdir. Teslim aldıktan sonra Paketi açar açmaz ürünü vakit kaybetmeden buzdolabına koyun. Ambalajı, tüketmeye hazır olana kadar açmayın. Ürünle ilgili bir sorun görürseniz müşteri destek hattımızdan hemen bize ulaşın. Ürünlere göz atın Kayseri pastırması , sucuk , kavurma , mantı ve kahvaltılık kategorilerimizi inceleyebilir, tümünü tüm ürünler sayfasından görebilirsiniz. ### Kavurma Nedir? Kayseri Kavurması Kullanım ve Saklama Rehberi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kavurma-nedir-kayseri-kavurmasi Tarih: 2026-08-07 Kavurma, Anadolu'nun en eski et saklama yöntemlerinden biridir ve bugün hâlâ Kayseri mutfağının temel taşlarındandır. Bu rehberde kavurmanın nasıl üretildiğini, nasıl kullanıldığını, nasıl saklandığını ve pastırma ile arasındaki farkı anlatıyoruz. Kavurma nedir, nasıl üretilir? Kavurma, %100 dana etinin kuşbaşı doğranıp büyük kazanlarda kendi yağıyla kavrulması ve paketlenmesiyle hazırlanır. Etin suyunu bırakıp kendi yağında pişmesi iki sonuç doğurur: lezzet yoğunlaşır ve ürün dayanıklı hale gelir. Buzdolabının olmadığı dönemlerde etin aylarca saklanabilmesini sağlayan yöntem tam olarak budur. Bugün soğutma imkânı olsa da kavurma, kendine has yoğun tadı için tercih edilmeye devam ediyor. Ürünlerimizde yağ oranı en fazla %35 'tir. Kavurma ile pastırma arasındaki fark İkisi de dana etinden üretilir ve ikisi de saklama amaçlı geliştirilmiştir, ama yöntemleri tamamen farklıdır: - Pastırma: Et bütün parça halinde tuzlanır, bastırılır, kurutulur ve çemenlenir. Pişirilmez. İnce dilimlenerek tüketilir. - Kavurma: Et kuşbaşı doğranır ve kendi yağında pişirilir . Kurutma ve çemen yoktur. Kaşıkla alınacak formdadır. Pastırma hakkında ayrıntı için pastırma çeşitleri rehberimize bakabilirsiniz. Kavurma nasıl tüketilir? Kahvaltıda En yaygın kullanımdır. Küçük bir tavaya alın, yağ eklemeden orta ateşte ısıtın. Kavurma kendi yağını bırakacaktır. 3-4 dakika yeterlidir; fazla pişirmek eti sertleştirir. Üzerine yumurta kırarak kavurmalı yumurta yapabilirsiniz. Pilav üzerinde Kayseri sofrasının klasiği. Isıtılmış kavurma, servis anında pilavın üzerine dökülür. Kavurmanın yağı pilava sinerek zengin bir tat verir. Yemeklerde Kuru fasulye, nohut, güveç ve sebze yemeklerinde et yerine kullanılır. Zaten pişmiş olduğu için yemeğin sonuna doğru eklenir; erken eklenirse dağılır. Böreklerde ve pidede İç harç olarak kullanılır. Yağı fazla gelirse süzerek ekleyin, aksi halde hamur ıslanır. Kavurma pişirilmiş midir, tekrar pişirmek gerekir mi? Kavurma üretim sırasında zaten pişirilmiştir; tekrar pişirmek gerekmez. Yapmanız gereken tek şey ısıtmaktır. Uzun süre pişirmek etin kurumasına ve sertleşmesine yol açar. Nasıl saklanır? - Saklama sıcaklığı: 0 ile +4 °C - Güneş ışığı ve rutubetten uzak tutun - Ambalajı açıldıktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında saklayın - Uzun süreli saklama için porsiyonlara ayırıp dondurabilirsiniz Kavurmanın üzerinde soğuduğunda beyazımsı-katı bir yağ tabakası oluşması normaldir; bu, ürünün kendi yağının donmasıdır ve ısıtınca erir. Daha ayrıntılı saklama bilgisi için saklama rehberimize bakın. Hangi kavurmayı seçmeli? Sitemizde dört ayrı seçenek bulunur. Üretim yöntemi ve yağ oranı standartları aynıdır; fark üretici geleneğindedir. - Özel Yapım Kayseri Kavurması — kendi üretim tercihimizle hazırlanan kavurma - İmamoğlu Kavurma - Şahin Kavurma - Başyazıcı Kavurma Tümü gramaj bazlı satılır; istediğiniz miktarı seçebilirsiniz. Tüm seçenekler için kavurma kategorimize göz atın. Benzer ürünler Kavurmaya benzer şekilde tütsülenerek hazırlanan Boşnak usulü isli kuru et de ilginizi çekebilir. Dana kontrfile ve antrikottan seçilir, 10-15 gün salamurada bekletilip özel karışımla tütsülenir. Kahvaltı sofranızı tamamlamak için kahvaltılık ürünlerimize , farklı lezzetleri bir arada denemek için tadım paketlerimize bakabilirsiniz. Sipariş ve teslimat Ürünler özel paketlenerek gönderilir ve en geç 3 iş gününde teslim edilecek şekilde hazırlanır. Yaz aylarında ödeme adımındaki soğuk zincir paketleme seçeneğini işaretlemenizi öneririz. Ayrıntı için teslimat sayfamıza veya SSS sayfamıza bakın. ### Çemen Nedir? Pastırma Çemeni ve Evde Çemenleme Rehberi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/cemen-nedir-pastirma-cemeni Tarih: 2026-08-07 Pastırmayı pastırma yapan iki şey vardır: etin doğru işlenmesi ve çemen . Çemen olmadan elde edilen ürün kurutulmuş ettir, pastırma değildir. Bu rehberde çemenin ne olduğunu, ne işe yaradığını, evde nasıl hazırlanacağını ve çemensiz pastırmanın kimler için uygun olduğunu anlatıyoruz. Çemen nedir? Çemen; çemen otu unu, toz kırmızı biber, sarımsak ve yöresel baharatların su ile karıştırılmasıyla elde edilen koyu kıvamlı bir harçtır. Pastırmanın dış yüzeyine sürülür ve ürünün karakteristik görünümünü verir. Adı, ana bileşeni olan çemen otundan ( Trigonella foenum-graecum , boy tohumu olarak da bilinir) gelir. Bu tohum öğütüldüğünde suyla temas ettiğinde jel kıvamı alır; çemenin ete yapışmasını sağlayan da bu özelliktir. Çemen ne işe yarar? İki temel işlevi vardır: - Aroma: Pastırmaya kendine özgü baharatlı, hafif keskin tadı verir. Etin tuzlu-kuru profilini dengeler. - Koruma: Etin dış yüzeyini kaplayarak hava ve dış etkenlerle temasını azaltır. Geleneksel üretimde bu, kurutma sonrası ürünün korunmasında önemli bir aşamadır. Yani çemen yalnızca lezzet katkısı değil, üretim sürecinin işlevsel bir parçasıdır. Üretim aşamalarının tamamı için coğrafi işaret sayfamıza bakabilirsiniz. Çemenleme nasıl yapılır? Ticari üretimde çemenleme, kurutma tamamlandıktan sonra yapılan son aşamadır. Sıralama şöyledir: etin seçimi → tuzlama → denkleme (bastırma) → kurutma → çemenleme. Çemen harcı ete elle veya makineyle sürülür, ardından ürün bir süre daha dinlendirilir. Bu dinlenme sırasında çemen ete tutunur ve aroması ete geçer. Evde pastırma çemenlemek Evde kendi pastırmanızı çemenlemek isterseniz hazır çemen baharatı kullanmak en pratik yoldur. Garanti Çemen Baharatı 500 gr tam bu iş için hazırlanmış bir karışımdır. Kıvam nasıl ayarlanır? Çemen unu suyu emerek şişer, bu yüzden karıştırdıktan hemen sonra doğru görünen kıvam yarım saat sonra çok katı hale gelir. Bu yüzden: - Suyu azar azar ekleyin. - Karışımı hazırladıktan sonra en az 30 dakika dinlendirin , kıvamı ondan sonra değerlendirin. - Hedef kıvam yoğurt ile salça arası, sürülebilir ama akmayan bir yoğunluktur. Sürerken Eti ince ve eşit bir tabakayla kaplayın. Kalın çemen tabakası etin tadını bastırır ve kuruma sırasında çatlar. Sofralık çemen Çemen yalnızca pastırma için değildir; Kayseri'de doğrudan sofraya da gelir. Ekmekle, kahvaltıda ve meze tabağında tüketilir. Sofralık kullanım için hazır ve dengelenmiş bir ürün olan Özel Acılı Çemen 250 gr uygundur. Çemen unu, toz biber ve Kayseri'ye özgü baharatların sarımsakla karışımından oluşur ve sağlığa zararlı katkı maddesi içermez . Tüm seçenekler için çemen kategorimize bakın. Sucuk baharatı ile çemen aynı şey mi? Hayır. İkisi de baharat karışımıdır ama farklı işler görür: - Çemen: Etin dışına sürülür, çemen otu unu esaslıdır ve jel kıvamı alır. - Sucuk baharatı: Kıymanın içine karıştırılır, kuru karışımdır. Ev yapımı sucuk için Garanti Sucuk Baharatı 500 gr kullanılır. İkisini de çemen ve sucuk baharatları kategorisinde bulabilirsiniz. Çemen sevmiyorum, alternatif var mı? Var. Çemenin baharatlı ve keskin tadını sevmeyenler için çemensiz pastırma üretilir. Etin kendisi aynı yöntemle tuzlanıp kurutulur, yalnızca dış yüzeye çemen sürülmez. Seçenekler: Şahin Çemensiz Sırt , Başyazıcı Çemensiz Sırt , İmamoğlu Çemensiz Sırt . Çemen nasıl saklanır? Hazır çemen ve baharat karışımlarını serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde, ağzı kapalı kapta saklayın. Nem alan baharat topaklanır ve aromasını kaybeder. Sofralık hazır çemeni açtıktan sonra buzdolabında saklamak raf ömrünü uzatır. Sık sorulanlar Pastırmanın çemeni yenir mi? Evet, çemen ürünün parçasıdır ve birlikte tüketilir. Bazı kişiler kalın çemen tabakasını sıyırmayı tercih eder; bu tamamen damak zevkine bağlıdır. Çemen acı mıdır? Karışımdaki toz biber oranına bağlıdır. Acılı ve daha sade seçenekler bulunur. Pastırmanın çemeni neden koyulaşıyor? Hava ile temas eden çemenin rengi zamanla koyulaşır. Bu normaldir, bozulma belirtisi değildir. Ayrıntı için saklama rehberimize bakın. Devamı Pastırma çeşitlerini karşılaştırmak için çeşit rehberimizi , tüketim önerileri için pastırma nasıl yenir yazımızı okuyabilirsiniz. Ürünler için pastırma ve çemen kategorilerimiz hazır. ### Kayseri Sucuğu Rehberi: Kangal, Parmak, Fermente ve Varyanta Farkı URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sucugu-cesitleri-rehberi Tarih: 2026-08-07 Sucuk siparişi verirken karşınıza kangal, parmak, fermente, varyanta, acılı, acısız gibi seçenekler çıkar. Bu isimlerin bir kısmı boyutu, bir kısmı üretim yöntemini, bir kısmı da baharat profilini anlatır. Bu rehberde hepsini ayrı ayrı açıklıyoruz. Kayseri sucuğunu farklı kılan nedir? Kayseri sucuğu %100 dana etinden üretilir ve gerçek bağırsağa dolum yapılır. Dolumdan sonra fermantasyona bırakılır; bu süreç sucuğa kendine özgü ekşimsi aromayı ve dokusunu kazandırır. Sanayi tipi ısıl işlem görmüş sucuklardan temel farkı budur. Ürünlerimizde yağ oranı kangal sucuklarda en fazla %38 , parmak sucuklarda en fazla %40 'tır. Sucuğun tarihçesi ve Kayseri ile bağı için pastırma ve sucuk tarihçe sayfamıza bakabilirsiniz. Kangal sucuk nedir? Halka biçiminde sarılmış, kalın çaplı sucuktur. Genellikle 1 kg'lık bütün halka olarak satılır. Kalın olduğu için dilimlendiğinde geniş yüzeyli parçalar verir; kahvaltıda tabakta iyi durur, ızgarada dağılmaz. Avantajı: Bütün halde saklandığı için dilimlenmiş sucuğa göre çok daha uzun süre tazeliğini korur. Düzenli tüketen ve kalabalık haneler için en ekonomik seçenektir. Ürünler: İmamoğlu Acısız Kangal , Şahin Acısız Kangal 1 kg , Başyazıcı Acısız Kangal . Parmak sucuk nedir? Daha ince çaplı ve kısa boylardan oluşan sucuktur. Adını parmak kalınlığındaki formundan alır. Avantajı: Porsiyonlama gerektirmez. Bir kahvaltı için gereken kadarını alıp kalanını ambalajında bırakabilirsiniz. Tavada ve ızgarada daha hızlı pişer. Sitemizde en çok sipariş edilen sucuk tipi parmak sucuktur. Ürünler: İmamoğlu Az Acılı Parmak , Başyazıcı Az Acılı Parmak , Şahin Az Acılı Parmak . Kangal mı, parmak mı? Karşılaştırma - Saklama: Kangal daha avantajlı (bütün halde uzun süre tazelik) - Pratiklik: Parmak daha avantajlı (porsiyonlama yok) - Pişirme süresi: Parmak daha hızlı - Kalabalık hane: Kangal - Az tüketen hane: Parmak - İçerik ve üretim: Aynı Acılı mı, acısız mı? Fark baharat karışımındaki kırmızı biber oranındadır. Acısız tariflerde biber tamamen çıkarılır; sucuk yine baharatlıdır ama yakıcılık yoktur. Az acılı seçenekler ise dengeli bir orta yol sunar. Çocuklu aileler ve acı tüketemeyenler için acısız seçenekleri öneririz. Özellikle Şahin Acısız Fermente Sucuk bu ihtiyaç için geliştirilmiş bir üründür. Varyanta sucuk nedir? Özel baharat çeşnileriyle zenginleştirilmiş, Kayseri'ye özgü belirgin bir tada sahip sucuktur. Standart tariften farkı baharat profilinin daha yoğun ve karakterli olmasıdır. Gerçek bağırsağa dolum yapılır. Ürün: Başyazıcı Varyanta Sucuk . Evlik sucuk nedir? Kayseri'de evlerde kışlık olarak hazırlanan sucuğun ticari üretimdeki karşılığıdır. Baharat dengesi ev tarifine yakın tutulur, bu yüzden daha sade ve ev tadına yakın bir profili vardır. Gramaj bazlı satılır, istediğiniz miktarı seçebilirsiniz. Ürün: Özel Evlik Sucuk . Sucuk içi nedir, sucuktan farkı ne? Sucuk içi, sucuk yapımında kullanılan baharatlanmış et harcının bağırsağa doldurulmadan önceki hali dir. Yani sucuğun içeriği aynıdır ama form kazanmamıştır. Kayseri'ye özgü bir lezzet olduğu için şehir dışında pek bilinmez. Tavada pişirilerek, yumurtayla veya yemeklerin içinde kullanılır. Evde sucuk yapmak isteyenler için harç olarak da uygundur. Ürün: Evlik Özel Sucuk İçi 1 kg , kategori: sucuk içi . Fermente sucukta beyaz tabaka normal mi? Evet. Fermente sucukların yüzeyinde zamanla oluşabilen ince beyazımsı tabaka küf değil, fermantasyon sürecinin doğal bir sonucudur. Bozulma belirtileri farklıdır: ekşi-keskin koku, yapışkan yüzey ve yeşil-siyah tüylü oluşumlar. Ayrıntı için saklama rehberimize bakabilirsiniz. Marka seçimi Sitemizde üç köklü Kayseri üreticisinin sucukları bulunur. Üretim yöntemi ve içerik standartları aynıdır; fark baharat dengesi ve üretim geleneğindedir. Kategorileri inceleyin: İmamoğlu , Başyazıcı , Şahin . Nasıl saklanır, nasıl pişirilir? Sucuk 0 ile +4 °C arasında, güneş ışığından uzak saklanmalıdır. Pişirme yöntemleri için sucuk nasıl pişirilir yazımızı okuyabilirsiniz. Tüm çeşitleri sucuk kategorimizden inceleyebilir, sipariş öncesi merak ettiklerinizi SSS sayfamızdan öğrenebilirsiniz. ### Sucuk Nasıl Pişirilir? Tava, Fırın, Mangal ve Air Fryer URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sucuk-nasil-pisirilir Tarih: 2026-08-07 Sucuk basit görünen ama kolayca yanlış pişirilen bir üründür. Yanlış yöntem sucuğu ya kurutur ya da yağını tamamen kaybettirip lastikleştirir. Bu yazıda tava, fırın, mangal ve air fryer için ayrı ayrı doğru yöntemi anlatıyoruz. Pişirmeden önce bilinmesi gerekenler Kayseri sucuğu fermente bir üründür ve yağ oranı kangal sucuklarda en fazla %38, parmak sucuklarda en fazla %40'tır. Bu yağ pişirmede sizin dostunuzdur: tavaya ayrıca yağ eklemenize gerek yoktur. Sucuk ısındıkça kendi yağını bırakır. İkinci önemli nokta: sucuk zaten olgunlaştırılmış ve tüketime hazır bir üründür. Amacınız çiğ eti pişirmek değil, ısıtıp aromasını açmak tır. Bu yüzden uzun pişirme gerekmez. Dilim kalınlığı ne olmalı? İdeal kalınlık 5-8 mm arasıdır. Çok ince keserseniz sucuk tavada kurur ve kıvrılır; çok kalın keserseniz dışı yanarken içi soğuk kalır. Kangal sucukta düz kesim yerine hafif eğik (verev) kesim yüzey alanını artırır ve daha iyi kızarma sağlar. Tavada sucuk pişirme - Tavayı yağsız olarak orta ateşte ısıtın. - Sucuk dilimlerini üst üste bindirmeden dizin. - Her yüzü 1,5-2 dakika pişirin. Kenarları kıvrılıp hafif koyulaşınca çevirin. - Bıraktığı yağın bir kısmını almak isterseniz kağıt havluya alın; ama o yağ yumurta için idealdir. Yaygın hata: Yüksek ateş. Sucuğun dışı hemen kararır, içi ısınmaz ve baharatlar acılaşır. Orta ateş yeterlidir. Sucuklu yumurta Sucuğu önce tek başına pişirin, ardından yumurtaları aynı tavaya kırın. Sucuğun bıraktığı yağ yumurtaya aromayı taşır. Yumurtayı sucukla aynı anda koyarsanız sucuk yeterince kızarmaz. Bu tarif için az acılı parmak sucuk pratik bir seçimdir. Fırında sucuk Kalabalık sofralar için en kolay yöntem budur; tek seferde çok miktar pişirebilirsiniz. - Fırını 200 °C 'ye ısıtın. - Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin. - 8-10 dakika pişirin. Çevirmeye gerek yoktur. Fırın yöntemi sucuğun yağının tepsiye akmasını sağlar, bu yüzden tavaya göre biraz daha az yağlı bir sonuç verir. Mangalda sucuk Mangalda pişirirken en sık yapılan hata sucuğu ateşe çok yakın tutmaktır. Sucuk yağlı olduğu için damlayan yağ alev alır ve ürünü isle kaplar. - Közün doğrudan üstüne değil, kenarına yerleştirin. - Kangal sucuğu bütün halde şişe geçirerek pişirmek dağılmasını önler. - Sık sık çevirin; her yüzde 1-2 dakika yeterlidir. Air fryer'da sucuk Air fryer sucuk için oldukça uygundur çünkü fazla yağı süzer. - 180 °C , 6-8 dakika . - Sepeti doldurmayın; dilimler arasında hava dolaşımı olmalı. - Yarıda bir kez sallayın veya çevirin. Yağ eklemeyin. Sucuğun kendi yağı sepetin altında birikecektir. Sucuk içi nasıl pişirilir? Sucuk içi bağırsağa doldurulmamış harç olduğu için farklı davranır. Tavada orta ateşte, kıyma pişirir gibi karıştırarak pişirilir; suyunu çekip yağına dönene kadar 5-7 dakika yeterlidir. Yumurtayla veya yemeklerin içinde kullanılır. Diğer kullanım alanları - Pide ve pizza: İnce dilimleyip fırının son dakikalarında ekleyin. - Kuru fasulye: Yemek neredeyse pişmişken ekleyin. - Menemen: Sucuğu önce kavurun, sonra sebzeleri ekleyin. - Tost ve sandviç: Önceden pişirilmiş dilimler kullanın. Yaygın hatalar - Tavaya yağ eklemek - Yüksek ateşte pişirmek - Çok ince dilimlemek - Mangalda ateşin doğrudan üstüne koymak - Dondurulmuş sucuğu çözdürmeden pişirmek (dışı yanar, içi soğuk kalır) Hangi sucuğu seçmeli? Çeşitler arasındaki farkları Kayseri sucuğu rehberimizde ayrıntılı anlattık. Tüm ürünleri sucuk kategorimizden inceleyebilir, kahvaltı sofranızı tamamlamak için kahvaltılık ürünlerimize göz atabilirsiniz. ### Kayseri Mantısı Nasıl Pişirilir ve Servis Edilir? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-mantisi-nasil-pisirilir Tarih: 2026-08-07 Hazır aldığınız Kayseri mantısını pişirmek zor değildir ama birkaç ayrıntı sonucu tamamen değiştirir. Bu yazıda haşlama süresi, su miktarı, sos hazırlığı ve servis adımlarını sırayla anlatıyoruz. Mantıyı sıfırdan yapmak isterseniz mantı tarifimize bakabilirsiniz. Kayseri mantısını farklı kılan nedir? Kayseri mantısı, ince açılmış hamurun küçük kareler halinde kesilip etli harçla doldurulması ve fırınlanmasıyla hazırlanır. Diğer bölgelerin mantılarına göre belirgin şekilde küçüktür; geleneksel ölçü 'bir kaşığa kırk mantı sığması'dır. Sitemizdeki mantılar %100 dana eti kıyması, soğan ve baharat karışımıyla doldurulur, fırınlanıp vakumlanarak gönderilir. Bu yüzden pişirmeden önce çözdürme gerektirmez. Adım adım haşlama - Bol su kullanın. 500 gram mantı için en az 2,5-3 litre su gerekir. Az suda mantılar birbirine yapışır ve hamur nişastası suyu bulandırır. - Suyu kaynatın ve tuzlayın. Tuz kaynadıktan sonra eklenir. - Mantıları tek seferde dökün ve hemen bir kez nazikçe karıştırın. Bu ilk karıştırma dibe yapışmayı önler. - Süre: Fırınlanmış mantı için genellikle 8-12 dakika yeterlidir. Kesin süre paket üzerinde belirtilir; oradaki bilgi önceliklidir. - Kontrol edin. Bir mantı alıp kenarından tadın; hamur diri ama çiğ olmamalı. - Süzün, soğuk suya tutmayın. Soğuk su mantının yüzeyini sertleştirir ve sosu tutmasını engeller. Kaç kişilik? Porsiyon hesabı - 250 gr: 1-2 kişilik - 500 gr: 3-4 kişilik Yanında yoğurt ve sos olduğu için mantı doyurucudur; ilk kez pişiriyorsanız daha az hesaplayın. Sarımsaklı yoğurt sosu Kayseri mantısının olmazsa olmazıdır. Süzme yoğurdu bir kâsede çırpın, rendelenmiş veya ezilmiş sarımsağı ve bir tutam tuzu ekleyin. Kıvamı akışkan olsun; katı yoğurt mantının üzerine yayılmaz. Püf noktası: Yoğurdu buzdolabından çıkarıp 15-20 dakika bekletin. Buz gibi yoğurt sıcak mantıyı hemen soğutur. Tereyağlı pul biber sosu Küçük bir tavada tereyağını eritin, köpürmeye başlayınca ocaktan alın ve pul biberi ekleyin. Biberi ateşin üzerinde eklerseniz yanar ve acımsı bir tat bırakır. İsteğe göre salça veya nane de eklenebilir. Servis Sıralama önemlidir: önce süzülmüş sıcak mantı tabağa alınır, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir, en son tereyağlı biber sosu dökülür. Üzerine sumak ve isteğe göre kuru nane serpilir. Sumak Kayseri mantısında dekoratif değil işlevseldir; yoğurdun ve yağın ağırlığını dengeleyen ekşiliği verir. Fırında mantı yapılır mı? Evet. Haşlamadan önce mantıları tepsiye yayıp az miktarda tereyağıyla 190-200 °C 'de 10-12 dakika kızartabilirsiniz. Ardından üzerine sıcak et suyu veya su ekleyip fırında pişirmeye devam edilir. Bu yöntem daha yoğun ve cevizli bir aroma verir, ama klasik Kayseri servisi haşlamadır. Yaygın hatalar - Az suda haşlamak: Mantılar birbirine yapışır. - Sürekli karıştırmak: Hamur yırtılır, harç suya dağılır. Bir kez karıştırmak yeterlidir. - Soğuk suya tutmak: Sos tutmaz. - Fazla haşlamak: Mantı dağılır ve suyu bulanır. - Pul biberi ateşin üstünde eklemek: Yanar ve acılaşır. - Buz gibi yoğurt kullanmak: Mantı anında soğur. Ürünler ve markalar Sitemizde üç ayrı üreticinin etli Kayseri mantısı bulunur: - Şahin Etli Mantı 500 gr ve 250 gr - Elmacıoğlu Yumacık Mantı 500 gr - Elmasoğlu Etli Mantı 500 gr Tüm seçenekler için mantı kategorimize göz atın. El yapımı erişte, kare mantı makarna ve un çorbası çeşitlerimiz de aynı mutfağın ürünleridir. Saklama Mantıyı serin ve kuru bir yerde, güneş ışığından uzak saklayın. Ambalajı açıldıktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin. Diğer sorularınız için SSS sayfamıza bakabilirsiniz. ### Pastırma Nasıl Saklanır? Buzdolabı, Dondurucu ve Raf Ömrü URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-nasil-saklanir Tarih: 2026-08-07 Pastırma doğru saklanmadığında hem kurur hem de aroması kaybolur. Bu yazıda buzdolabında saklama, dondurucu kullanımı, ambalaj açıldıktan sonra ne yapılması gerektiği ve sık sorulan 'pastırma bozulmuş mu' sorusunun cevabını bulacaksınız. Pastırma kaç derecede saklanır? Pastırmanın saklama sıcaklığı 0 ile +4 °C arasıdır. Bu, buzdolabının en soğuk bölmesine karşılık gelir; genellikle alt raflar ve arka duvara yakın bölgedir. Kapak rafları buzdolabının en sıcak ve en dalgalı bölümüdür, pastırma için uygun değildir. İki şeyden uzak tutun: doğrudan güneş ışığı ve rutubet. Işık yağın oksitlenmesini hızlandırır, nem ise çemenin yumuşayıp dağılmasına yol açar. Ambalajı açılmamış pastırma Vakumlu ambalajında bekleyen pastırma, hava ile teması kesildiği için çok daha uzun süre tazeliğini korur. Ambalajı, tüketmeye hazır olana kadar açmayın. Ürünün üzerinde belirtilen son tüketim tarihi bu koşullar için geçerlidir. Ambalaj açıldıktan sonra Açtıktan sonra pastırmanın en büyük düşmanı havadır. Şunları yapın: - Kalan ürünü hava almayacak şekilde kapatın; streç film veya kilitli poşet iş görür. - Buzdolabının en soğuk bölmesinde saklayın. - Dilimlenmiş pastırmayı bütün parçaya göre daha kısa sürede tüketin; kesilen her yüzey yeni bir temas alanıdır. - Kokusu güçlü olduğu için kapalı kapta saklamak, buzdolabındaki diğer gıdaların kokuyu almasını da önler. Pastırma dondurulur mu? Evet, dondurulabilir. Uzun süre saklamak istiyorsanız en pratik yöntem budur. Ancak şu noktalara dikkat edin: - Porsiyonlara ayırın. Tek seferde tüketeceğiniz kadarını ayrı ayrı paketleyin. Çözülmüş pastırmayı tekrar dondurmak doku kaybına yol açar. - Hava almayacak şekilde paketleyin. Dondurucu yanığı pastırmanın yüzeyini kurutur ve tadını bozar. - Yavaş çözdürün. Buzdolabının alt rafında, birkaç saat içinde çözülmesini bekleyin. Oda sıcaklığında veya mikrodalgada hızlı çözdürmek dokuyu bozar ve yağın ayrışmasına neden olur. Dondurulmuş pastırmanın dokusunda hafif bir değişim olması normaldir; bu yüzden çiğ tüketim yerine yemeklerde kullanmayı planlıyorsanız dondurma daha uygun bir seçenektir. Pastırmanın bozulduğu nasıl anlaşılır? Pastırma kurutulmuş bir üründür, bu yüzden bazı görüntüler bozulma sanılır ama değildir: - Yüzeydeki beyazımsı görüntü: Çoğu zaman kuruma veya tuz kristalleşmesidir, küf değildir. - Çemenin koyulaşması: Hava ile temas eden çemenin rengi zamanla koyulaşır; normaldir. - Kenarların sertleşmesi: Kuruma belirtisidir, bozulma değil. Buna karşılık ekşi veya keskin bir koku, yapışkan ve sümüksü bir yüzey, yeşil-siyah renkli tüylü oluşumlar gerçek bozulma işaretleridir. Bu durumda ürünü tüketmeyin. Sucuk ve kavurma için saklama farkı var mı? Temel kural aynıdır: 0/+4 °C, güneş ışığından uzak. Ancak sucukta ek bir ayrıntı vardır: kangal sucuğu ambalajında bütün halde bekletmek , dilimlenmiş sucuğa göre çok daha uzun süre tazelik sağlar. Ayrıntı için Kayseri sucuğu rehberimize bakabilirsiniz. Kavurma ise kendi yağında pişirilerek saklanan bir üründür; bu yüzden doğası gereği daha dayanıklıdır. Kavurma rehberimizde ayrıntısını bulabilirsiniz. Kargoyla gelen ürünü teslim alınca ne yapmalı? Ürünler sıcak hava koşullarında ve yaz sezonunda bozulma olmayacak şekilde özel paketlenerek gönderilir. Yine de teslim aldıktan sonra vakit kaybetmeden buzdolabına koymanız önemlidir. Yaz aylarında ve uzun mesafeli teslimatlarda, ödeme adımında sunulan soğuk zincir paketleme seçeneğini işaretlemenizi öneririz; bu opsiyonel bir hizmettir. Teslimat süreci hakkında ayrıntı için teslimat nasıl yapılır sayfamıza bakabilirsiniz. Kısaca - Saklama sıcaklığı: 0/+4 °C - Ambalajı açılmamış ürün daha uzun dayanır - Açtıktan sonra hava almayacak şekilde kapatın - Dondurulabilir; porsiyonlayın ve buzdolabında yavaş çözdürün - Beyazımsı yüzey ve koyulaşan çemen normaldir; ekşi koku ve yapışkanlık değildir Ürünleri incelemek için Kayseri pastırması ve sucuk kategorilerimize, diğer sorularınız için SSS sayfamıza göz atabilirsiniz. ### Pastırma Nasıl Yenir? Servis, Pişirme ve 6 Tarif URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-nasil-yenir Tarih: 2026-08-07 Pastırma çoğu evde yalnızca kahvaltıda çiğ olarak tüketilir; oysa Kayseri mutfağında yemeğin içinde de en az o kadar çok kullanılır. Bu yazıda pastırmanın nasıl servis edildiğini, hangi yemeklerde kullanıldığını ve pişirirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatıyoruz. Pastırma çiğ mi yenir, pişirilir mi? İkisi de doğrudur. Pastırma tuzlanıp kurutulmuş ve olgunlaştırılmış bir üründür; çiğ olarak doğrudan tüketilebilir. Pişirilmesi bir zorunluluk değil, tercihtir. Pişirmek pastırmanın yağını eritir ve çemenin aromasını yumuşatır; çiğ tüketim ise etin kendi karakterini daha net ortaya koyar. Çiğ tüketirken üç kural - İnce dilimleyin. Pastırma ne kadar ince dilimlenirse aroması o kadar açığa çıkar. Kalın dilim ürünü sert gösterir ve çemenin dengesini bozar. Ürünlerimiz pastırma bıçağıyla ustalarımız tarafından elle mümkün olan en ince şekilde dilimlenerek gönderilir. - Buzdolabından çıkarıp bekletin. Servisten 15-20 dakika önce çıkarmak, ürünün oda sıcaklığına yaklaşmasını ve aromasının açılmasını sağlar. Soğuk pastırmanın tadı kapalı kalır. - Yanına doğru eşlikçiyi seçin. Taze ekmek, kaymak, tereyağı, tulum peyniri ve zeytin pastırmayla en iyi giden kahvaltılıklardır. Pastırmalı yumurta En bilinen kullanım şekli. Tavaya yağ eklemeyin; pastırma kendi yağını bırakır. Dilimleri düşük ateşte 1-2 dakika çevirin, kenarları hafif kıvrılınca yumurtaları kırın. Çok uzun pişirmek pastırmayı sertleştirir ve çemeni yakar. Bu tarif için antrikot veya sırt pastırma gibi orta yağlı çeşitler daha uygundur; yağsız çeşitler tavada kuru kalabilir. Pastırmalı kuru fasulye Kayseri sofrasının klasiğidir. Burada dilim pastırma yerine yemeklik çırpma pastırma kullanmak çok daha iyi sonuç verir: tiftiklenmiş olduğu için yemeğin içine eşit dağılır, dilim gibi topaklanmaz. Fasulye neredeyse pişmişken ekleyin. Erken eklerseniz pastırma dağılır ve aroması buharlaşır. Pastırmalı börek ve pide Böreğin iç harcına çırpma pastırma, pidenin üzerine ise ince dilim pastırma kullanılır. Pide için önemli bir püf noktası var: pastırmayı fırının son 3-4 dakikasında ekleyin. Baştan koyarsanız çemen yanar ve acımsı bir tat bırakır. Pastırmalı pilav ve mercimekli yemekler Pilavın üzerine servis anında eklenen ince dilim pastırma, sıcak pilavın buharıyla kendiliğinden yumuşar. Ayrıca kavurma ile birlikte kullanıldığında zengin bir Kayseri usulü pilav ortaya çıkar; kavurma çeşitlerimize göz atabilirsiniz. Pastırmalı sandviç ve tost Tostta pastırmayı peynirin arasına koyun; doğrudan tost makinesinin plakasına temas ederse çemen yanar. Sandviçte ise çiğ dilim, domates ve taze yeşillikle çok iyi gider. Meze tabağı İnce dilim pastırma, füme dil , isli kuru et ve salam ile birlikte servis edildiğinde zengin bir şarküteri tabağı oluşturur. Pişirirken yapılan yaygın hatalar - Tavaya yağ eklemek: Gerekmez, pastırma kendi yağını bırakır. - Yüksek ateşte pişirmek: Çemen yanar, acı bir tat oluşur. Düşük-orta ateş yeterlidir. - Uzun süre pişirmek: Pastırma zaten kurutulmuş bir üründür; fazla pişirmek onu sertleştirir. - Kalın dilimlemek: Çiğ tüketimde en sık yapılan hata budur. - Yemeğe erken eklemek: Aroması uçar, dokusu dağılır. Hangi çeşit hangi kullanıma uygun? - Çiğ tüketim: Bonfile (kuşgömü) , sırt, tütünlük - Tavada pişirme: Antrikot, sırt - Yemek içi: Yemeklik çırpma, yağsız - Meze/sandviç: Bonfile, but Çeşitler arasındaki farkları ayrıntılı karşılaştırmak için pastırma çeşitleri rehberimizi okuyabilirsiniz. Sipariş ve saklama Tüm çeşitleri Kayseri pastırması kategorimizden inceleyebilir, saklama koşulları için pastırma nasıl saklanır yazımıza bakabilirsiniz. Diğer sorularınız için SSS sayfamız hazır. ### Kayseri'den Ne Alınır? Yöresel Lezzet ve Hediyelik Rehberi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseriden-ne-alinir-hediyelik-rehberi Tarih: 2026-08-07 Kayseri'ye gidenlerin ve Kayseri'den hediye göndermek isteyenlerin ortak sorusu: ne alınır? Bu rehberde şehrin gerçekten kendine özgü ürünlerini , kimlere uygun olduklarını ve hediye olarak gönderirken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlatıyoruz. 1. Pastırma — en bilineni Kayseri denince akla ilk gelen üründür ve coğrafi işaretle tescillidir. Hediye olarak gönderecekseniz çeşit seçimi önemlidir: alıcıyı tanımıyorsanız yağ oranı orta olan ve herkese hitap eden çeşitleri tercih edin. - Güvenli tercih: Bonfile (kuşgömü) — az yağlı, yumuşak, en makbul çeşit - Klasik tat: Antrikot - Çemen sevmeyenler için: Çemensiz sırt Tüm seçenekler: Kayseri pastırması . Hangisini seçeceğinize karar veremezseniz çeşit rehberimize bakın. 2. Kayseri sucuğu %100 dana etinden, gerçek bağırsağa dolumla üretilir ve fermantasyona bırakılır. Hediye için acısız seçenekler daha güvenlidir; acı toleransı kişiden kişiye çok değişir. - İmamoğlu Acısız Kangal Sucuk — kalabalık haneler için - Şahin Acısız Fermente Sucuk — çocuklu aileler için Çeşitler arasındaki farklar için sucuk rehberimize , tüm ürünler için sucuk kategorimize bakın. 3. Sucuk içi — şehir dışında bilinmeyen lezzet Sucuk harcının bağırsağa doldurulmadan önceki halidir. Kayseri'ye özgüdür ve şehir dışında neredeyse hiç bulunmaz , bu yüzden gerçekten 'yöresel' bir hediyedir. Tavada pişirilerek, yumurtayla veya yemeklerde kullanılır. Ürün: Evlik Özel Sucuk İçi 1 kg . 4. Kayseri mantısı Geleneksel ölçüsü 'bir kaşığa kırk mantı'dır. Fırınlanıp vakumlanarak gönderildiği için taşınması kolaydır ve mutfakta zaman ayırmak istemeyenler için pratik bir hediyedir. Seçenekler: Şahin Etli Mantı , Elmacıoğlu Yumacık Mantı . Pişirme için mantı pişirme rehberimize bakın. Tümü: mantı . 5. Çemen ve baharatlar Hafif, kırılmaz ve uzun ömürlü oldukları için taşıma ve kargo açısından en kolay hediyelerdir . Mutfakla ilgilenen birine gidiyorsa özellikle isabetlidir. - Özel Acılı Çemen 250 gr — sofralık - Çemen Baharatı ve Sucuk Baharatı — evde üretim yapanlar için Çemenin ne olduğunu çemen rehberimizde anlattık. 6. Kavurma Kendi yağında pişirilerek saklanan dana etidir; dayanıklıdır ve pilav üzerinde, kahvaltıda, yemeklerde kullanılır. Ayrıntı için kavurma rehberimize , ürünler için kavurma kategorimize bakın. 7. Füme dil ve isli kuru et Meze ve kahvaltı tabağını zenginleştiren, daha az bilinen ama etkileyici ürünlerdir. - Başyazıcı Füme Dil — %100 sığır dili - Boşnak Usulü İsli Kuru Et — salamura edilip tütsülenmiş kontrfile 8. Kahvaltı sofrasını tamamlayanlar Et ürünlerinin yanında gönderebileceğiniz yöresel ürünler: - Erzincan tulum peyniri — yüksek rakımlı yaylalarda otlayan karaman koyunu sütünden - Siirt Pervari karakovan balı — arıcı eli değmeden doğal ortamda - İri seçme Gemlik zeytini Tümü: kahvaltılık . 9. El yapımı erişte, makarna ve un çorbası Katkı maddesi içermeyen, ev usulü üretilen kuru ürünlerdir. Fırınlanıp vakumlandıkları için uzun ömürlüdür ve kargoda hiç risk taşımazlar. Hafif hediyelik arayanlar için ideal: un çorbası, makarna ve erişte . 10. Karar veremiyorsanız: tadım paketi Birden fazla lezzeti bir arada göndermek istiyorsanız en pratik çözüm budur. Hem ilk deneme hem hediye için uygundur: Kayseri Tadım Paketi . Hediye olarak gönderirken dikkat edilecekler - Alıcı evde olacak mı? Et ürünleri kapıda uzun süre bekleyemez. - Mevsim: Yaz aylarında ödeme adımındaki soğuk zincir paketleme seçeneğini işaretleyin. - Acı toleransı: Bilmiyorsanız acısız seçin. - Çemen: Alıcı pastırmaya alışkın değilse çemensiz çeşit daha güvenlidir. - Uzun mesafe: Baharat, erişte ve bal gibi kuru ürünler risksizdir. Teslimat koşulları için teslimat sayfamıza , güncel kargo bilgileri için SSS sayfamıza bakabilirsiniz. Kayseri mutfağı hakkında daha fazlası Şehrin pastırma ile kurduğu bağı ve geleneksel üretim aşamalarını coğrafi işaret sayfamızda , tarihsel arka planı ise pastırma ve sucuk tarihçe sayfamızda bulabilirsiniz. Diğer yazılarımız için blog sayfamıza göz atın. ### Bonfile Pastırma mı Antrikot Pastırma mı? Arasındaki Farklar Nelerdir? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/bonfile-pastirma-mi-antrikot-pastirma-mi-arasindaki-farklar-nelerdir Tarih: 2026-05-16 Pastırma severlerin en çok merak ettiği konulardan biri bonfile pastırma ile antrikot pastırma arasındaki farktır. Her iki ürün de premium pastırma çeşitleri arasında yer alsa da yapı, aroma, yağ oranı ve kullanım alanı açısından önemli farklılıklar içerir. Eğer damak tadınıza en uygun pastırmayı seçmek istiyorsanız bu rehber size yardımcı olacaktır. Bonfile Pastırma Nedir? Bonfile pastırma, dana etinin en yumuşak bölgelerinden biri olan bonfile kısmından üretilir. Lif yapısının ince olması sayesinde oldukça yumuşak bir dokuya sahiptir. Özellikle: - Kahvaltılık tüketimlerde, - Şarküteri sunumlarında, - İnce dilimli servislerde yoğun şekilde tercih edilir. Bonfile Pastırmanın Özellikleri - Lokum kıvamında yumuşak yapı - Daha az yağ oranı - Hafif ve dengeli aroma - İnce lif dokusu - Ağızda dağılan kıvam Yumuşak pastırma seven kullanıcılar için genellikle ilk tercih bonfile kuşgömü pastırma olur. Antrikot Pastırma Nedir? Antrikot pastırma ise dana etinin daha yağlı ve aromatik bölgesinden hazırlanır. İçerisindeki doğal yağ dokusu sayesinde daha yoğun bir lezzet sunar. Özellikle: - Izgara tariflerinde, - Sıcak yemeklerde, - Pastırmalı yumurta ve tostlarda oldukça başarılı sonuç verir. Antrikot Pastırmanın Özellikleri - Dengeli yağ oranı - Daha yoğun aroma - Güçlü et lezzeti - Hafif sert ama dolgun yapı - Tok kıvam Yoğun pastırma aroması seven kullanıcılar genellikle antrikot pastırmayı tercih eder. Bonfile Pastırma mı Daha Yumuşak? Evet. Bonfile pastırma, antrikot pastırmaya göre belirgin şekilde daha yumuşaktır. Çünkü kullanılan et bölgesi daha az lifli yapıdadır. Özellikle: - İnce dilim tüketenler, - Sert et sevmeyenler, - Kahvaltılık hafif lezzet arayanlar için bonfile pastırma daha uygundur. Antrikot Pastırma mı Daha Lezzetli? Bu tamamen damak tadına bağlıdır. Ancak yoğun aroma seven kullanıcılar genellikle antrikot pastırmayı daha lezzetli bulur. Antrikot pastırma: - Yağ dokusu sayesinde daha aromatik, - Daha yoğun et hissi veren, - Daha tok bir lezzet sunan bir çeşittir. Hangi Pastırma Hangi Kullanım İçin Daha Uygun? Bonfile Pastırma Daha çok: - Kahvaltılarda, - Şarküteri tabaklarında, - Soğuk sunumlarda tercih edilir. Antrikot Pastırma Daha çok: - Tostlarda, - Menemen ve yumurtada, - Izgara tariflerinde, - Sıcak yemeklerde kullanılır. Kaliteli Pastırma Nasıl Anlaşılır? Hangi çeşit tercih edilirse edilsin kaliteli bir pastırmada: - Dengeli çemen yapısı, - Doğal et rengi, - Aşırı tuzlu olmayan aroma, - İnce ve düzgün lif yapısı bulunmalıdır. Ayrıca güvenilir üreticilerden alışveriş yapmak ürün kalitesini doğrudan etkiler. Online Pastırma Siparişi Güvenilir mi? Günümüzde online pastırma siparişi oldukça yaygın hale gelmiştir. Özellikle vakumlu paketleme sayesinde ürünler tazeliğini uzun süre koruyabilmektedir. Online sipariş verirken: - Üretici güvenilirliği, - Paketleme kalitesi, - Taze üretim, - Gerçek Kayseri üretimi olması oldukça önemlidir. Sonuç olarak Eğer daha yumuşak, hafif ve lokum kıvamında bir pastırma istiyorsanız bonfile pastırma sizin için daha uygun olabilir. Daha yoğun aroma, güçlü et lezzeti ve tok kıvam arıyorsanız antrikot pastırma daha iyi bir tercih olacaktır. ### Gerçek Kayseri Pastırması Nasıl Anlaşılır? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/gercek-kayseri-pastirmasi-nasil-anlasilir Tarih: 2026-05-16 Gerçek Kayseri pastırması, kendine özgü aroması, dengeli çemen yapısı ve kaliteli et dokusuyla diğer pastırmalardan kolayca ayrılır. Ancak internetten alışveriş yapan birçok kişi kaliteli pastırmayı ayırt etmekte zorlanabiliyor. Bu nedenle pastırma satın alırken bazı önemli detaylara dikkat etmek gerekir. Gerçek Kayseri Pastırmasının Özellikleri Kaliteli bir Kayseri pastırması: - Aşırı tuzlu olmaz - Lif yapısı düzgün görünür - Et rengi doğal kırmızı tonlarındadır - Çemeni baskın değil dengelidir - İnce dilimlendiğinde dağılmaz - Rahatsız edici ağır koku içermez Özellikle geleneksel üretim yöntemleriyle hazırlanan ürünler çok daha yoğun aroma sunar. Pastırmada Et Kalitesi Neden Önemlidir? Pastırmanın lezzetini belirleyen en önemli unsur kullanılan etin kalitesidir. Kaliteli etten üretilen pastırmalar daha yumuşak olur ve ağızda dağılır. En çok tercih edilen premium çeşitler arasında: - Bonfile Kuşgömü Pastırma - Antrikot Pastırma - Sırt Pastırma yer almaktadır. Bonfile bölgesinden üretilen pastırmalar lokum kıvamındaki yapısıyla özellikle kahvaltılarda yoğun ilgi görmektedir. Çemen Dengesi Kaliteyi Belirler Pastırmanın en önemli detaylarından biri çemendir. Kaliteli bir ürünün çemeni: - Etin önüne geçmez - Yoğun sarımsak kokmaz - Dengeli baharat içerir - İnce yapıda olur Aşırı kalın çemen genellikle düşük kalite ürünlerde tercih edilir. Online Pastırma Siparişi Güvenilir mi? Doğru marka tercih edildiğinde online pastırma siparişi oldukça avantajlıdır. Özellikle vakumlu paketleme sayesinde ürünler tazeliğini uzun süre korur. Pastirmacim.com üzerinden: - Taze üretim ürünlere ulaşabilir, - Farklı pastırma çeşitlerini karşılaştırabilir, - Güvenli ödeme altyapısıyla sipariş verebilir, - Kayseri’nin özel lezzetlerini hızlı şekilde teslim alabilirsiniz. En Çok Tercih Edilen Pastırma Çeşitleri Bonfile Kuşgömü Pastırma Pastırmanın en yumuşak ve en değerli kısmıdır. İnce yapısı sayesinde şarküteri sunumlarında sık tercih edilir. Antrikot Pastırma Dengeli yağ oranıyla daha aromatik bir tat sunar. Özellikle sıcak yemeklerde yoğun lezzet verir. Sırt Pastırma Klasik pastırma sevenlerin favorilerindendir. Lifli yapısı ve yoğun aromasıyla dikkat çeker. Gerçek Kayseri pastırması seçerken yalnızca fiyat odaklı düşünmek doğru değildir. Et kalitesi, üretim yöntemi, çemen dengesi ve marka güvenilirliği lezzeti doğrudan etkiler. Eğer siz de geleneksel Kayseri lezzetini deneyimlemek istiyorsanız kaliteli üretim yapan güvenilir markaları tercih etmeniz önemlidir. ### Pastırma Siparişi Verirken Nelere Dikkat Edilmeli? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-siparisi-verirken-nelere-dikkat-edilmeli Tarih: 2026-05-16 Türkiye’nin en özel lezzetlerinden biri olan pastırma, özellikle son yıllarda internetten yoğun şekilde sipariş verilen gurme ürünler arasında yer alıyor. Ancak kaliteli bir pastırma siparişi vermek için sadece fiyat odaklı düşünmek yeterli değildir. Kullanılan etin kalitesi, üretim yöntemi, çemen dengesi ve markanın güvenilirliği doğrudan lezzeti etkiler. Gerçek Kayseri pastırmasının tadını almak isteyenler için doğru adres seçimi oldukça önemlidir. Pastirmacim.com olarak yıllardır Kayseri’nin en kaliteli pastırmalarını Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz. Gerçek Kayseri Pastırması Nasıl Anlaşılır? Gerçek Kayseri pastırması kendine has aroması, dengeli çemeni ve kaliteli et yapısıyla kolayca ayırt edilir. Aşırı tuzlu olmayan, lif yapısı düzgün ve doğal kurutma yöntemiyle hazırlanan ürünler her zaman daha kaliteli sonuç verir. Sitemizde yer alan Kayseri Pastırması kategorisinde farklı damak tatlarına uygun birçok seçenek bulunmaktadır. Özellikle yumuşak dokulu ve lokum kıvamındaki ürünleri tercih edenler için: - Bonfile Kuşgömü Pastırma - Antrikot Pastırma - Sırt Pastırma ürünlerimiz en çok tercih edilen çeşitler arasında yer almaktadır. Pastırma Siparişinde Marka Neden Önemlidir? Pastırma üretimi ustalık isteyen bir süreçtir. Et seçimi, tuzlama süresi, kurutma aşaması ve çemen oranı lezzetin temelini oluşturur. Bu nedenle güvenilir markalardan alışveriş yapmak hem sağlık hem de lezzet açısından önemlidir. Pastirmacim.com’da Kayseri’nin en bilinen üreticilerinin ürünlerini bulabilirsiniz: - Şahin Pastırma - Başyazıcı Pastırma - İmamoğlu Pastırma - Kayseri Pastırması Bu markalar yıllardır kaliteli üretimleriyle pastırma severlerin ilk tercihleri arasında bulunmaktadır. Online Pastırma Siparişi Avantajlı mı? Günümüzde online pastırma siparişi vermek hem daha pratik hem de ürün çeşitliliği açısından oldukça avantajlıdır. Özellikle Kayseri dışındaki kullanıcılar için taze ve güvenilir ürünlere ulaşmanın en kolay yolu internet siparişidir. Pastirmacim.com üzerinden: - Taze üretim ürünlere ulaşabilir, - Farklı pastırma çeşitlerini karşılaştırabilir, - Güvenli ödeme altyapısıyla kolayca sipariş verebilir, - Vakumlu paketleme sayesinde ürünlerin tazeliğini koruyabilirsiniz. En Çok Tercih Edilen Pastırma Çeşitleri Pastırma seçiminde damak tadı belirleyici olsa da bazı ürünler yoğun ilgi görmektedir. Bonfile Kuşgömü Pastırma Pastırmanın en yumuşak ve en özel bölümlerinden biridir. İnce yapısı sayesinde kahvaltılarda ve şarküteri sunumlarında sıklıkla tercih edilir. Antrikot Pastırma Yağ oranı dengeli olduğu için daha aromatik bir lezzet sunar. Izgaralarda ve sıcak yemeklerde oldukça başarılı sonuç verir. Sırt Pastırma Klasik pastırma lezzetini sevenlerin favorileri arasındadır. Lifli yapısı ve yoğun aromasıyla dikkat çeker. Pastirmacim.com ile Güvenilir Pastırma Siparişi Kaliteli etten üretilen, hijyenik koşullarda hazırlanan ve doğru şekilde paketlenen ürünler gerçek lezzeti ortaya çıkarır. Pastirmacim.com olarak Kayseri’nin geleneksel pastırma kültürünü Türkiye’nin her yerine ulaştırıyoruz. Eğer siz de gerçek Kayseri lezzetini deneyimlemek istiyorsanız hemen ürün kategorilerimizi inceleyebilir ve damak tadınıza uygun pastırmayı güvenle sipariş verebilirsiniz. ### Pastırma Fiyatları–Kayseri Pastırması Kaç TL? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-fiyatlari-kayseri-pastirmasi-kac-tl Tarih: 2025-12-26 Türkiye’de pastırma satın almak isteyen tüketicilerin en çok merak ettiği soru: Pastırma fiyatları 2026 yılında kaç TL? Pastırmanın fiyatını belirleyen en önemli unsurlar; etin kalitesi, üretim yeri, kurutma süresi, kullanılan çemen oranı ve markanın üretim tecrübesidir. Bu kriterler bir araya geldiğinde Kayseri pastırması , hem kalite hem de fiyat performansı açısından en doğru tercih olarak öne çıkar. Pastırma Fiyatları Kaç TL? 2026 yılı itibarıyla pastırma fiyatları; ürünün kesimine, dilim türüne ve kalite sınıfına göre değişiklik göstermektedir. Özellikle doğal yöntemlerle üretilen Kayseri pastırması ürünleri, uzun vadede daha ekonomik ve doyurucu bir tüketim sunar. Kayseri Pastırma Kilo Fiyatı Kayseri pastırma kilo fiyatı , ürünün sırt, antrikot veya özel kesim olmasına göre değişmektedir. Doğru üretim koşullarında hazırlanan pastırmalar hem lezzet hem de besin değeri açısından fark yaratır. Kayseri’de üretilen pastırmalar bu alanda Türkiye standartlarının üzerindedir. 500 Gr Pastırma Fiyatı Ne Kadar? Tüketiciler tarafından en çok aranan gramajlardan biri de 500 gr pastırma fiyatı bilgisidir. 500 gramlık paketler, aile tüketimi ve kahvaltı sofraları için ideal miktarı sunar. Bu gramaj, hem bütçe kontrolü sağlar hem de ürün tazeliğini korur. Güncel fiyatlar için ürün kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz. En Ucuz Pastırma Fiyatları Nasıl Bulunur? En ucuz pastırma fiyatları ifadesi, yalnızca düşük etiket anlamına gelmez. Gerçek anlamda uygun fiyat; kalite, doğallık ve lezzetin bir arada sunulduğu ürünlerde ortaya çıkar. Bu nedenle tüketiciler alışveriş yaparken yalnızca fiyatı değil, ürünün üretim merkezini ve markasını da dikkate almalıdır. Online Pastırma Fiyatları ve Sipariş Avantajı Günümüzde online pastırma siparişi , hem fiyat karşılaştırması yapma hem de üreticiden doğrudan alışveriş yapma imkânı sunar. Özellikle güvenilir markaların ürünleri, tazelik ve paketleme açısından önemli avantaj sağlar. En İyi Pastırma Markaları Fiyat Karşılaştırması Kayseri merkezli üretim yapan markalar, kalite standartları ve istikrarlı üretimleriyle öne çıkar. Şahin Pastırmaları , Başyazıcı Pastırmaları ve İmamoğlu Pastırmaları , fiyat ve kalite dengesi açısından tüketicilerin en çok tercih ettiği markalar arasında yer alır. Sonuç: En İyi Pastırma Fiyatları Kayseri Kalitesinde Saklıdır Gerçek lezzet ve uzun vadeli memnuniyet arayanlar için Kayseri pastırması , 2026 yılında da hem kalite hem de fiyat açısından en doğru seçim olmaya devam etmektedir. Doğru markalar ve güvenilir satış kanalları sayesinde sofralara hem güven hem de eşsiz bir lezzet ulaşır. Pastırmada kalite arayanların yolu değişmez : Kayseri – Ustalık – Doğallık. ### En İyi Pastırma Fiyatları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/en-iyi-pastirma-fiyatlari Tarih: 2025-12-26 Türkiye’de kaliteli bir pastırma satın almak isteyen tüketicilerin en çok merak ettiği konuların başında en iyi pastırma fiyatları gelmektedir. Pastırmanın fiyatını belirleyen en önemli faktörler; etin kalitesi, üretim yeri, kurutma süresi, kullanılan çemen karışımı ve markanın üretim tecrübesidir. Bu kriterler göz önünde bulundurulduğunda Kayseri pastırması , fiyat–performans açısından her zaman en üst seviyede yer alır. Pastırma tercihi yapmadan önce “ en iyi pastırma nereden alınır ” ve “ en iyi pastırma markası hangisi ” sorularının cevabını bilmek, doğru ürünü doğru fiyata almanızı sağlar. En İyi Pastırma Fiyatlarını Belirleyen Faktörler En iyi pastırma fiyatları , yalnızca kilogram bedeliyle değerlendirilmemelidir. Aşağıdaki unsurlar fiyatın gerçek değerini belirler: - Etin cinsi ve kalite seviyesi - Üretim bölgesi (Kayseri olması kalite göstergesidir) - Doğal kurutma süresi ve ortam koşulları - Çemen ve baharat karışımının dengesi - Markanın üretim tecrübesi ve güvenilirliği 2025 Güncel Kayseri Pastırması Fiyatları 2025 yılı itibarıyla kaliteli ve hakiki Kayseri pastırması fiyatları, ürünün dilim türüne ve kalite sınıfına göre değişiklik göstermektedir. İnce dilim, sırt pastırması ve özel kesim ürünlerde fiyat aralığı doğal olarak yükselmektedir. Ancak bu ürünler lezzet ve doygunluk açısından uzun vadede daha ekonomik bir tüketim sağlar. Online Satışta En Uygun Pastırma Fiyatları Nasıl Bulunur? Günümüzde online pastırma siparişi sayesinde tüketiciler, hem fiyat karşılaştırması yapabilmekte hem de doğrudan üreticiden alışveriş avantajı elde etmektedir. Özellikle güvenilir markalar üzerinden yapılan alışverişlerde kalite standartları korunurken, fiyat avantajı da sağlanmaktadır. Online alışverişin sunduğu avantajlar: - Güncel fiyatları kolayca karşılaştırabilme - Üreticiden doğrudan temin imkânı - Güvenli ödeme ve hızlı teslimat - Taze ve paketli ürün garantisi En İyi Pastırma Fiyatı = Kalite + Güven En iyi pastırma fiyatları , yalnızca en ucuz ürün anlamına gelmez. Asıl önemli olan, ödenen bedelin karşılığında alınan kalite, doğallık ve lezzettir. Bu nedenle bilinçli tüketiciler, alışveriş yapmadan önce mutlaka ürünün üretim merkezine, markasına ve kalite belgelerine dikkat etmektedir. Sonuç: En İyi Pastırma Fiyatları Kayseri Kalitesinde Saklıdır Gerçek lezzet ve uzun vadeli memnuniyet arayanlar için Kayseri pastırması , hem kalite hem fiyat dengesi açısından en doğru tercihtir. Doğru markalar ve güvenilir satış kanallarıyla yapılan alışveriş, sofralara hem lezzet hem de güven taşır. Pastırmada kalite arayanların tercihi değişmez : Kayseri – Ustalık – Doğallık. ### Online Pastırma Siparişi-Hakiki Kayseri Pastırması URL: https://www.pastirmacim.com/blog/online-pastirma-siparisi-hakiki-kayseri-pastirmasi Tarih: 2025-12-26 Türkiye’de kaliteli ve güvenilir pastırmaya ulaşmanın en pratik yolu hiç şüphesiz online pastırma siparişi vermektir. Özellikle Kayseri pastırması gibi yüksek kaliteye sahip ürünlerde doğru adresi bulmak, hem lezzet hem de güven açısından büyük önem taşır. Günümüzde tüketiciler yalnızca pastırmanın tadına değil; üretim koşullarına, doğallığına ve markanın güvenilirliğine de büyük önem vermektedir. Bu noktada “ en iyi pastırma nereden alınır ” ve “ en iyi pastırma markası hangisi ” sorularının cevabını bilen bilinçli tüketiciler için online sipariş en doğru tercihtir. Online Pastırma Siparişi Neden Avantajlı? Gerçek lezzeti sofranıza ulaştırmanın en hızlı yolu online pastırma siparişi sistemidir. Bu sayede Türkiye’nin dört bir yanından, üretim merkezinden çıkan en taze Kayseri pastırması ürünlerine tek tıkla ulaşabilirsiniz. Online siparişin sağladığı avantajlar: - Ürünü üreticiden doğrudan temin edebilme - En taze ve doğal pastırmaya ulaşma - Güvenli ödeme ve hızlı teslimat - Marka ve ürün karşılaştırması yapabilme Online Pastırma Siparişinde Hangi Markalar Tercih Edilmeli? Online alışverişte doğru markayı seçmek, lezzet deneyimini doğrudan belirler. Türkiye’nin en güvenilir pastırma markaları, üretim merkezi olan Kayseri’de faaliyet göstermektedir. Şahin Pastırmaları , dengeli yağ oranı ve geleneksel üretim tekniğiyle öne çıkarken; Başyazıcı Pastırmaları , aromatik yapısı ve ince dilim seçenekleriyle tercih edilmektedir. İmamoğlu Pastırmaları ise katkısız üretimi ve yoğun lezzetiyle sadık bir müşteri kitlesine sahiptir. Online Pastırma Siparişi Verirken Nelere Dikkat Edilmeli? - Pastırmanın üretim yeri (Kayseri olması büyük avantajdır) - Doğal kurutma ve çemen dengesi - Markanın güvenilirliği ve müşteri yorumları - Ürünün tazelik ve paketleme koşulları Sonuç: En Doğru Online Pastırma Siparişi Kayseri’den Verilir Online pastırma siparişi , hem kalite hem güven açısından en doğru alışveriş yöntemidir. Kayseri’nin ustalık geleneğiyle üretilen pastırmalar, doğru markalar ve güvenilir satış kanalları sayesinde artık Türkiye’nin her yerine en taze haliyle ulaşmaktadır. Gerçek lezzeti arayanların tercihi nettir: Kayseri – Ustalık – Doğallık. ### En iyi pastırma nereden alınır? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/en-iyi-pastirma-nereden-alinir Tarih: 2025-12-25 Türkiye’de kaliteli ve güvenilir pastırma satın almak isteyen tüketicilerin en çok sorduğu sorulardan biri: “En iyi pastırma nereden alınır?” sorusudur. Pastırma; üretim yeri, kurutma süreci, çemen kalitesi ve ustalık isteyen özel bir üründür. Bu nedenle doğru adres seçimi, alınan pastırmanın lezzetini doğrudan belirler. En İyi Pastırma Nereden Alınır? Cevap Net: Kayseri Gerçek pastırma lezzetini arayan herkesin yolu mutlaka Kayseri pastırması ile kesişir. Kayseri’nin doğal iklimi, etin geleneksel yöntemlerle kurutulmasını sağlar. Çemen oranı, baharat dengesi ve etin dokusu sayesinde Kayseri pastırması, Türkiye’de kalite standardı haline gelmiştir. Bu yüzden “en iyi pastırma nereden alınır” sorusunun en doğru cevabı her zaman Kayseri’dir. İnternetten En İyi Pastırma Nereden Alınır? Günümüzde en güvenilir alışveriş yöntemi, doğrudan üreticiden veya yetkili satış noktalarından online sipariştir. Bu noktada Kayseri’nin köklü markalarını bir araya getiren Pastirmacim.com , en doğru adres olarak öne çıkar. Şahin Pastırmaları Şahin Pastırmaları , uzun yıllardır Kayseri’de geleneksel üretim yapan, yağ – et dengesi ve aromasıyla ün kazanmış markaların başında gelir. Özellikle çemensiz ve sırt pastırma ürünleri büyük ilgi görmektedir. Başyazıcı Pastırmaları Kahvaltılık ve ince dilim sevenler için Başyazıcı Pastırmaları , baharat dengesi ve homojen kesimiyle öne çıkar. Kalite sürekliliği sayesinde Türkiye genelinde en çok tercih edilen markalardandır. İmamoğlu Pastırmaları Doğallıktan vazgeçmeyenlerin tercihi İmamoğlu Pastırmaları , katkısız üretimi ve yoğun aromasıyla tanınır. Ürünlerinde geleneksel Kayseri ustalığını birebir yansıtır. En İyi Pastırma Satın Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? - Üretim yeri Kayseri olmalı - Doğal kurutma yöntemi kullanılmalı - Çemen ve baharat oranı dengeli olmalı - Et rengi canlı ve lif yapısı düzgün olmalı - Güvenilir ve bilinen marka tercih edilmeli Bu kriterleri sağlayan ürünler, hem lezzet hem de kalite açısından tüketiciyi tam anlamıyla memnun eder. Sonuç: En İyi Pastırma Nereden Alınır? En iyi pastırma , Kayseri’de üretilir , usta ellerden çıkar ve güvenilir adreslerden alınır.Bu nedenle “ en iyi pastırma nereden alınır? ” sorusunun cevabı açıktır: Kayseri pastırması – doğru marka – güvenilir satış noktası. ### En İyi Pastırma Markası Hangisi? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/en-iyi-pastirma-markasi-hangisi Tarih: 2025-12-24 Türkiye’de “ en iyi pastırma markası ” denildiğinde akla gelen ilk şehir hiç şüphesiz Kayseri ’dir. Yüzyıllardır süregelen üretim kültürü, iklim koşulları ve ustalık geleneği sayesinde Kayseri pastırması , hem yurt içinde hem de yurt dışında kalite standardı haline gelmiştir. Günümüzde tüketiciler yalnızca lezzet değil; güvenilir üretim, doğal içerik ve markaya olan güveni de ön planda tutmaktadır. Bu noktada doğru pastırma markasını seçmek büyük önem taşır. Kayseri Pastırması: Pastırmanın Altın Standardı Gerçek bir pastırma deneyimi yaşamak isteyenlerin ilk tercihi her zaman Kayseri pastırması olur. Kayseri’nin kendine has kuru iklimi, etin doğal şekilde kurumasını sağlarken, kullanılan çemen ve baharat karışımı eşsiz bir aroma kazandırır. Kayseri pastırmasının lif yapısı, rengi ve ağızda dağılan dokusu, onu Türkiye’deki tüm pastırmalar arasında ayrıcalıklı konuma taşır. Bu özellikleri sayesinde Google’da “en iyi pastırma markası” aramasında Kayseri pastırması sürekli olarak üst sıralarda yer alır. En İyi Pastırma Markaları Arasında Öne Çıkanlar Şahin Pastırmaları Uzun yıllardır sektörde güvenilirliğiyle bilinen Şahin Pastırmaları , geleneksel üretim tekniklerini modern kalite anlayışıyla birleştirir. Dengeli yağ oranı, homojen dilim yapısı ve aromatik lezzetiyle “en iyi pastırma markası” listelerinde daima üst sıralarda yer alır. Başyazıcı Pastırmaları Lezzet tutkunlarının yakından tanıdığı Başyazıcı Pastırmaları , özellikle kahvaltılık ve ince dilim pastırma seçenekleriyle öne çıkar. Baharat oranının mükemmel dengesi bu markayı farklı kılan en önemli özelliktir. İmamoğlu Pastırmaları Doğallığa önem veren tüketicilerin tercihi olan İmamoğlu Pastırmaları , katkısız üretimi ve yoğun aromasıyla bilinir. Ürünlerindeki kalite sürekliliği sayesinde sadık bir müşteri kitlesine sahiptir. En İyi Pastırma Markası Nasıl Seçilir? Kaliteli bir pastırma seçimi yaparken aşağıdaki kriterler mutlaka göz önünde bulundurulmalıdır: - Etin üretim yeri (Kayseri olması büyük avantaj sağlar) - Doğal kurutma süreci - Çemen ve baharat oranı - Yağ – et dengesi - Markanın üretim tecrübesi ve müşteri memnuniyeti Bu kriterleri eksiksiz karşılayan markalar, hem tüketici nezdinde hem de Google sıralamalarında en iyi pastırma markası olarak öne çıkar. Sonuç: En İyi Pastırma Markası = Kayseri Pastırması Kalitesi Kayseri pastırması , tarihsel üretim bilgisi, iklim avantajı ve ustalık geleneğiyle Türkiye’nin pastırma kültürünün temelini oluşturur. Şahin, Başyazıcı ve İmamoğlu gibi güçlü markalar bu geleneği günümüze taşıyarak en kaliteli pastırmaları tüketicilerle buluşturur. “En iyi pastırma markası hangisi?” sorusunun cevabı bu nedenle nettir: Kayseri – Ustalık – Doğallık. ### Kayseri Pastırma Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-pastirma-siparisi Tarih: 2024-11-06 Kayseri Pastırmasını Online Sipariş Verirken Bilmeniz Gerekenler Kayseri pastırması, Türkiye’nin en sevilen ve en özel lezzetlerinden biridir. Geçmişi asırlara dayanan bu lezzet, bugün dünyanın dört bir yanından talep görüyor. Şimdi, pastırmaya ulaşmak çok daha kolay hale geldi; pastirmacim.com gibi güvenilir online satış siteleri sayesinde, kaliteli Kayseri pastırmasını evinizin rahatlığında sipariş edebilirsiniz. Bu blog yazısında, Kayseri pastırması siparişi verirken dikkat etmeniz gereken noktaları ve pastirmacim.com’dan nasıl kolayca sipariş verebileceğinizi anlatıyoruz. 1. Kaliteli Pastırma Nasıl Anlaşılır? Pastırma siparişi verirken ilk akla gelen konu, ürünün kalitesi ve orijinalliğidir. Gerçek Kayseri pastırmasının kalitesini şu özelliklere bakarak anlayabilirsiniz: - Renk ve Doku : Taze pastırmanın rengi canlı ve kırmızıdır. Doku olarak ise ne çok yumuşak ne de çok sert olmalıdır. - Çemen Kokusu : Pastırmanın karakteristik kokusu çemenden gelir. Kaliteli pastırmanın çemeni taze kokar ve pastırmayı kaplayan baharatlar iyi dengelenmiştir. - Yağ Oranı : İdeal pastırma, etin doğal yağ dengesi korunarak hazırlanır. Aşırı yağlı veya tamamen yağsız pastırmalardan kaçınmalısınız. 2. Güvenilir Bir Satış Noktası Seçimi Online olarak pastırma siparişi vermek istiyorsanız, güvenilir ve iyi referansları olan bir satış noktası tercih etmelisiniz. Pastirmacim.com olarak bizler, kaliteli ve doğal Kayseri pastırmasını doğrudan Kayseri’den temin ediyor ve özel ambalajlarımızla tazeliğini koruyarak kapınıza kadar ulaştırıyoruz. 3. Pastırma Siparişinde Dikkat Edilmesi Gerekenler Online sipariş sürecinde pastırmanın taze ve hijyenik koşullarda size ulaştırılmasını sağlamak önemlidir. Pastirmacim.com üzerinden sipariş verirken şu avantajlardan faydalanabilirsiniz: - Vakumlu Paketleme : Pastırmamız, lezzetini ve tazeliğini koruyacak şekilde vakumlu olarak paketlenir. Böylece pastırmanın doğallığı ve aroması uzun süre saklanır. - Hızlı Teslimat : Siparişleriniz, en kısa sürede kargoya verilerek adresinize teslim edilir. Özellikle sıcak havalarda, ürünlerin zarar görmemesi için gerekli önlemler alınır. - İade ve Değişim Garantisi : Pastirmacim.com olarak müşteri memnuniyeti önceliğimizdir. Beklentilerinizi karşılamayan durumlarda iade ve değişim seçeneklerinden faydalanabilirsiniz. 4. Pastırma Siparişinizi İhtiyacınıza Göre Belirleyin Pastırma siparişi verirken gramaj seçimi yaparak ihtiyacınıza uygun miktarı belirleyebilirsiniz. Örneğin: - Kahvaltılık için Küçük Paketler : Sabah kahvaltılarında ve atıştırmalık olarak kullanmak üzere 250-500 gramlık paketler tercih edilebilir. - Özel Günler İçin Büyük Paketler : Özel davetlerde veya aile sofralarında daha büyük miktarlarda pastırma tüketmek için 1 kilogramlık paketleri tercih edebilirsiniz. 5. Pastırmayı Nasıl Saklamalısınız? Pastırmayı sipariş ettikten sonra doğru saklama koşullarına dikkat ederek tazeliğini koruyabilirsiniz. Pastırmayı vakumlu paketinden çıkarıp serin ve kuru bir yerde, mümkünse buzdolabında saklamanız önerilir. Ayrıca, pastırmayı nemli ortamlardan uzak tutarak ideal lezzetini koruyabilirsiniz. Pastirmacim.com’dan Kayseri Pastırması Siparişi Vermek Çok Kolay! Pastirmacim.com, kaliteli ve doğal Kayseri pastırmasını en güvenilir şekilde sipariş etmeniz için hizmetinizde. Sitemizden sipariş vermek için şu adımları takip edebilirsiniz: - Ürün Seçimi : Pastırma kategorisinden dilediğiniz gramajda pastırmayı seçin. - Sepete Ekleme : İhtiyacınıza uygun miktarı belirleyip sepetinize ekleyin. - Ödeme ve Teslimat : Güvenli ödeme adımlarını takip ederek siparişinizi tamamlayın. Siparişiniz, belirttiğiniz adrese hızlıca kargolanacaktır. Kayseri Pastırması Sofralarınıza Lezzet Katıyor Pastirmacim.com’dan sipariş vereceğiniz her paket pastırma, özenle seçilmiş etlerden ve geleneksel yöntemlerle üretilmiştir. Sofralarınıza bu eşsiz lezzeti katmak için hemen sipariş verin ve Kayseri pastırmasının tadını çıkarın! Kayseri pastırması siparişinizi kolayca ve güvenilir bir şekilde tamamlamak için pastirmacim.com’u tercih edebilir, sofralarınıza lezzet dolu anlar katabilirsiniz. Afiyet olsun! ### Antrikot Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/antrikot-pastirma Tarih: 2022-12-19 Kayseri ilinin en favori ürünlerinden olan antrikot pastırma yiyenlerin beğenilerini toplamıştır. %100 dana etinden yapılır. Dananın bel kısmından çıkan orta derecede yağlı olan sinirsiz bir ettir. Bu muhteşem lezzet Kayseri’nin meşhur ustalarının elinden özel olarak yapılır. Bu antrikot pastırma, ustalarımızın elleriyle pastırma bıçağı ile incecik kesilir. Çünkü makine ile yapılan pastırmanın tadı tam tutturulamaz ve çabuk bozulur. Kesilen bu pastırmalar özel baharatlarıyla kurumaya bırakılır. Kayseri ilinin Erciyes dağından esen Gömeç yeli ile kuruyan bu antrikot pastırmaların lezzeti daha da muhteşemleşir. Doğanın güzelliği ve ustaların ellerinin lezzetiyle birleşen bu antrikot pastırma son zamanlarda pek sevilmiş ve beğeni toplamıştır. Antrikot Pastırmanın Eşsiz Lezzeti Kendine has ve özel aroması olan bu antrikot pastırma çok lezzetlidir. Eşsiz lezzetli olmasının yanında ağızda dağılan yumuşacık eti oldukça rahat sindirilir. Her yörenin ağız tadına hitap eden bu pastırma, Türkiye’de baya yaygınlaşmıştır. Kayseri’nin geleneksel lezzeti olan bu antrikot pastırma kargolama yoluyla tüm Türkiye’ye ulaşım sağlanır. Sizlere ulaşmadan önce tüm hijyen kurallarına dikkat edilerek hazırlanır. Kullanım koşulları göz önünde tutulduğu sürece pastırmada bozulma gibi durumlar asla söz konusu olmaz. Siparişlerinizin paketlemesi özel olarak yapılır ve kargoya verilir. Siparişinizin alındığı gün kargo firmasına verilir ve maksimum 48 saat içerisinde elinize ulaşır.Ürün elinize ulaştıktan sonra 0 ile 4 derece arasında muhafaza ederek uzun süre kullanabilirsiniz. ### Kayseri pastırması lezzetini nereden alır? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-pastirmasi-lezzetini-nereden-alir Tarih: 2022-09-21 Kayseri pastırması lezzetini Erciyes dağından alır. ### Kuş Gömü Pastırma Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kus-gomu-pastirma-siparisi Tarih: 2018-05-14 Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı. Kuş Gömü Pastırma dananın sırt bölgesinin hemen alt kısmında dananın en az hareket eden kuş kısmından oluşan, lezzetli, yumuşak et bölgesinden yapılır. Kuş Gömü Pastırmayı www.pastirmacim.com adresinden sipariş verebilirsiniz. ### Elmacıoğlu Mantıları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/elmacioglu-mantilari Tarih: 2018-04-26 Mantı sevenlere en güzel Kayseri mantısını sunan firmamız mantıları özel olarak vakur ve paketleyerek adresinize gönderir. Hijyenik şartlarda hazırlanan ürünlerimiz hızlı kargo ile sizlere ulaştırılır. Piyasadaki mantı çeşitlerinin tamamını sizlere sunarken ayrıca en uygun fiyat aralığında aktarıyoruz. Kayseri mantıları bilindiği üzere ülkemizde en çok sevilen lezzetlerden biri olmaya devam etmektedir. Sadece mantı değil kavurma, sucuk içi, sucuk, pastırma, çemen ve sucuk baharatları sevenlere özel indirimler sunuyor ve www.pastirmacim.com olarak Kayseri mutfağını evinize taşıyoruz. Elmacıoğlu Mantılarını https://www.pastirmacim.com/elmacioglu-manti adresinden sipariş verebilirsiniz. ### Özdanacı Sucuk Satın Al URL: https://www.pastirmacim.com/blog/ozdanaci-sucuk-satin-al Tarih: 2018-04-24 Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. https://www.pastirmacim.com/ozdanaci-sucuk adresinden Özdanacı Sucuk siparişi verebilirsiniz. ### Kayseri Sucuğu Satın Al URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sucugu-satin-al Tarih: 2018-04-19 Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. https://www.pastirmacim.com adresinden sucuk siparişi verebilirsiniz. ### Organik Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/organik-pastirma Tarih: 2018-04-16 Organik Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceğidir. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir. Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır. Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır. Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Organik Pastırma çeşitlerine https://www.pastirmacim.com/pastirma adresinden ulaşabilirsiniz. ### SUCUĞUN TARİHÇESİ URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sucugun-tarihcesi Tarih: 2018-04-12 Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. ### Erciyes Sucuk Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/erciyes-sucuk-siparisi Tarih: 2018-04-10 Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. https://www.pastirmacim.com/erciyes-sucuklari adresinden Erciyes Sucuk siparişi verebilirsiniz. ### Kayseri'de En İyi Sucuk Nereden Alınır ? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-de-en-iyi-sucuk-nereden-alinir Tarih: 2018-04-06 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. İmamoğlu Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Pastırma Nasıl Muhafaza Edilir URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-nasil-muhafaza-edilir Tarih: 2018-04-05 Paketli pastırmaların paketini açmadığınız takdirde bu pastırmaları en son kullanma tarihine kadar saklamanız mümkündür. Paketsiz olan pastırmaların saklama ömürleri daha kısadır. Paketsiz pastırma alırken muhakkak pastırmanın üretim tarihini satıcıya sormanız gerekir. Paketsiz olarak satılan pastırmalar ise genellikle karton zemin üzerine folyoya sarılmış bir halde satılmaktadır. Karton ile folyo genellikle dayanıksız olduklarından dolayı pastırmanın saklama şeklini evde değiştirebilirsiniz. Özellikle pastırma aldığınızda hem saklama hem de dayanma koşullarını göz önünde bulundurmalısınız. Pastırmayı taze bir şekilde tüketebilmek için bir veya iki günlük tüketilebilecek miktarları paketsiz olarak alabilirsiniz. Paketsiz olarak almış olduğunuz pastırmaları ilk önce karton kutusundan çıkartın ve eğer mümkün ise pastırmalar birbirine değmeyecek bir şekilde temiz bir kutunun içerisinde saklayınız. Aksi halde pastırmalar iyice yapışacak ve kutudan çıkarılmaya çalışıldığında da hemen kopacaktır. Pastırmayı aldıktan sonra eğer isterseniz buzdolabı ya da soğutucuya koyarak da saklama işlemini uygulayabilirsiniz. Paketli bir şekilde almış olduğunuz pastırmaları da paketini açtıktan hemen sonra dilim dilim almak sureti ile tekrar pakete koymalısınız. ### Başyazıcı Sucuk Fiyatları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/basyazici-sucuk-fiyatlari Tarih: 2018-03-15 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Başyazıcı Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. https://www.pastirmacim.com/basyazici-sucuk adresinden sipariş verebilirsiniz. ### İmamoğlu Pastırma Fiyatları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/imamoglu-pastirma-fiyatlari Tarih: 2018-03-13 Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir. Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır. Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır. Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır. İmamoğlu Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. https://www.pastirmacim.com/imamoglu-pastirmaadresinden İmamoğluPastırma fiyatlarını görebilir ve sipariş verebilirsiniz. ### Kayseri Sucuğu Tarifi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sucugu-tarifi Tarih: 2018-03-09 Kayseri Sucuğuna Ayırt Edici Özelliği Sağlayan Etmenler: Sucuk; sucukluk sığır etleri sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. Özel kurutma ve renk aldırma işlemlerinden geçirilmelidir. Kurutma işlemi özelliği: Başka yerde olmayan Kayseri'ye has gündüzleri sıcak, geceleri, serin esen rüzgar sucuğun uygun şekilde kurumasını sağlar. Bu rüzgar tek yönden değil yıl boyunca her yönden esen rüzgardır. Bu rüzgarın yöresel bir adı yoktur. Renk Alma Özelliği: Kayseri'deki yer altı sularında belirli oranda bulunan nitrat maddesi sayesinde sucuğun kendine has kırmızı rengi doğal olarak sağlanmaktadır. Sucukluk etler kıyma makinalarına girmeden önce bu su ile bolca yıkanır. Kayseri Sucuğu'nun Üretim Tekniği: Sucuk için seçilen etler bu iş için özel olarak eğitilmiş sucuk ustaları tarafından önce kuşbaşı şeklinde hazırlanarak kıyma makinalarında kıyılır. Sucuk harman teknelerine konulur. Suculduk yağlar kuşbaşı şeklinde kıyılarak üzerine konulur. Bu karışıma tuz, baharat, kimyon ve sarımsak ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışım 1 gün teknede bekletilir. Kıyma makinalarında ince kıyma şeklinde kıyılarak sucuk hamuru hazırlanır. Sucuk hamuru özel makinalarla tabii ve suni bağırsaklara doldurulur. Bağırsaklara doldurulan sucuklar kurutulur. 100 kg. taze sucuk karışımının bileşimi; 80 kg. az yağlı sığır eti, 20 kg. sığır içyağı, 2 kg. toz halinde tatlı kırmızı biber 1 kg. toz halinde acı kırmızı biber (İsteğe göre acı kırmızı biber artırılır veya eksiltilir.) 2 kg. sofralık tuz (iyotlu veya iyotsuz farketmez) 0,5 kg. karabiber, 4 kg. yenibahar, 2,5 kg. sarımsak. ### Sucuk Nasıl Muhafaza Edilir ? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sucuk-nasil-muhafaza-edilir Tarih: 2018-03-07 Sucukta her ne kadar nem oranı fazla olsa da taze ete göre sucuk çok daha uzun ve iyi bir şekilde saklanabilir. Eğer dikkat ettiyseniz şarküteri ve marketlerde sucuklar genellikle buzdolabında olduğu gibi dışarıda da satılmaktadır. Ancak yine dikkat ederseniz ki tamamen işlenmiş olan sucukların ve işlenmiş etlerin hepsi mutlaka buzdolabında satılmaktadır. Bu sebepten dolayı sucuklar eğer hazır alınmışlar ise paketleri açılmamak üzere soğuk bir ortamda yani buzdolabı haricinde soğuk bir ortamda kolaylıkla saklanabilirler. Başka bir değiş ile eğer kış tatiline ya da kampa çıktıysanız sucukları paketlerinin içinde buzdolabına gerek duymadan soğuk bir ortamda saklayabilirsiniz. Eğer sucuğu buzdolabında saklamak istiyorsanız kısa bir süreliğine saklama işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Fakat bu noktada unutmamanız gereken husus paketini açtığınız sucukların paketini hiç açmadığınız sucuklara göre çok daha hızlı bir şekilde bozulacağıdır. Sucuğun paketi açıldığı anda sucukta bulunan nem hava ile birleşir ve bu olduğu andan itibaren sucukta mikroorganizma oluşumu başlamış olur. Bu yüzden sucuğun paketini açtığınız anda hemen açık olan paket kısmının hava ile temasını en aza indirin ve hemen yeteri kadar sucuğu aldıktan sonra eğer mümkünse tüm kalan sucuğu ve paketin ağzını streç ile iyice kapatın ve sucuğun hava almadığından yani mikroorganizmaların hızla oluşmasını engellediğinizden emin olun. Eğer streç ile tüm kalan sucuğu kaplarsanız mikroorganizmaların oluşmasını çok büyük bir ölçüde önlemiş olacaksınız. Faka sucuğu ne kadar dikkatli bir şekilde korursanız koruyun sucuk mutlaka kısa bir süre sonra ekşimeye, küflenmeye ve bozulmaya başlayacaktır. Bu nedenden dolayı sucukları alırken ya da hazırlarken mutlaka gereğinden fazla almamaya ya da hazırlamamaya özen gösterin. ### Özdanacı Sucuk Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/ozdanaci-sucuk-siparisi Tarih: 2018-03-06 Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. https://www.pastirmacim.com/ozdanaci-sucuk adresinden Özdanacı Sucuk siparişi verebilirsiniz. ### Kayseri Mantısı Tarifi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-mantisi-tarifi Tarih: 2018-03-01 Hamuru İçin: 1 adet yumurta, 3 su bardağı un, 1 kahve fincanı ılık su, Tuz. İçi İçin: 250 gr kıyma (yağsız), 1 adet orta boy soğan, 1/2 demet maydanoz, Tuz, Karabiber. Üzeri İçin: 8 su bardağı su ( haşlamak için), 1 çorba kaşığı salça, 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin, 4-5 diş sarımsak, yarım kg yoğurt, kırmızı pul biber, nane, kekik. Yapılışı ; Bir kabın içine unu koyalım ve ortasını açalım. Unun ortasına yumurtayı kıralım, tuzu ve suyu ilave edelim ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerinenemli bez örtelim ve 20 dk. dinlendirelim. Soğanı, maydanozu ince ince doğrayalım. Bir kabın içine soğanı, maydanozu, kıymayı, tuzu, karabiberi koyalım ve iyice karıştıralım. Yaptığımız bezeleri, unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım. Açtığımız yufkaları 1 cm.lik kareler halinde keselim. Karelerin ortalarına kıymalı içten koyalım ve dört köşesini de üstte birleştirelim. Tencere de suyu kaynatalım veiçine 1 çorba kaşığı sıvı yağı ve tuzu ekleyelim. Mantı hamurlarınıkaynamış suyun içine koyalım ve hamurlar yumuşayana kadar haşlayalım. Hamurlar yumuşayınca hemen salçalı yağı hazırlamaya başlayalım; Ayrı bir tavaya tereyağını koyalım ve eritelim. Üzerine salçayı,kırmızı pul biberi, tuzu ilave edip yakalım ve tenceredeki sulu mantının içine salçalı sosu aktaralım. Tencerenin altını kapatıp güzelce karıştıralım. Bir kabın içine yoğurdu, sarımsağı koyalım ve iyice karıştıralım. Servis tabağına aldığımız mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu ve onun üzerine kırmızı pul biber, nane ve kekik dökelim. ### Şekerpare Pastırma Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sekerpare-pastirma-siparisi Tarih: 2018-02-27 Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı. Şekerpare Pastırma but kısmından çıkan yumuşak,hafif pembe renginde,sinirsiz bir pastırma çeşididir. Şekerpare Pastırmaya https://www.pastirmacim.com/urunler.asp?q=%FEekerpare&x=0&y=0 adresinden ulaşabilirsiniz. ### Kayseri Sucuğu Nasıl Yapılır ? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sucugu-nasil-yapilir Tarih: 2018-02-26 Sucuk yapımı için gerekli malzemeler: Ana malzemesi 10 kg yağlı dana ya da koyun eti olacak ve bildiğiniz gibi etler kıyma haline getiriliyor. İç malzemeleri ise 750 gr (acı \ tatlı) toz kırmızı biber, 250 gr sofra tuzu ( Tercihen kaya tuzu ), 50 gr toz karabiber, 100 gr toz kimyon, 400 gr sarımsak, malzemeler karıştırılıp yoğurulur. Tercihen de yoğurma işleminden sonra 1 gün serin ortamda ya da yazın buzdalabının alt kısmında bekletilerek ara ara bir kaç kere daha yoğurulur. Ancak işin sırrı da bu zaten. Lezzetli bir sucuk istiyorsanız bu aşamayı uygulamanızı öneririz. Sucuk yapımın en önemli sırrı da bu unsurda yatıyor.Sonraki aşamayı sizin de bildiğiniz gibi Makinaya sucuk doldurma aparatı takılır kendi doldurur veya kasaplara götürülüp doldurtturulur.Ya da doldurtmadan da afiyetle yenilebilir.Yalnız şu püf noktayı da unutmayın, doldurtma sucuk yaptıracaksanız eğer bağırsağın yerli olmasına dikkat edin... ### Kayseri Şahin Pastırma Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sahin-pastirma-siparisi Tarih: 2018-02-19 Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir. Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır. Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır. Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır. Şahin Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma adresinden Şahin Pastırma fiyatlarını görebilir ve sipariş verebilirsiniz. ### Korkmaz Sucuk URL: https://www.pastirmacim.com/blog/korkmaz-sucuk Tarih: 2018-02-16 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, Kayseri Mantısı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Korkmaz Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Başyazıcı Pastırma Fiyatları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/basyazici-pastirma-fiyatlari Tarih: 2018-02-14 Başyazıcı Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma adresinden Başyazıcı Pastırma fiyatlarını görebilir ve sipariş verebilirsiniz. Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir. Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır. Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır. Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır. ### Başyazıcı Sucuk Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/basyazici-sucuk-siparisi Tarih: 2018-02-12 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Başyazıcı Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. https://www.pastirmacim.com/basyazici-sucuk adresinden sipariş verebilirsiniz. ### Kayseri'de En İyi Pastırma Nereden Alınır ? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-de-en-iyi-pastirma-nereden-alinir Tarih: 2018-02-08 Kayseri’nin ticaret yollarında olması ve eski dönemlerde kültürel bir mozaik barındırması: Bu hem Kayseri halkının pastırma ile tanışmasını sağlamış, hem de sonrasında satış için verimli bir ortam yaratmıştır. Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### En İyi Kayseri Pastırması URL: https://www.pastirmacim.com/blog/en-iyi-kayseri-pastirmasi Tarih: 2018-02-07 Pastırmanın Kayseri ile bu kadar özdeşleşmiş olması tesadüf değil. Pastırmayı kimlerin bulduğu, kaynaklarda tartışmalıdır ancak son tahlilde pastırma Kayseri’de gelişip, ün kazanmıştır. Kayseri’nin ticaret yollarında olması ve eski dönemlerde kültürel bir mozaik barındırması: Bu hem Kayseri halkının pastırma ile tanışmasını sağlamış, hem de sonrasında satış için verimli bir ortam yaratmıştır. Pastırma kuruturken iklim çok önemlidir. Kayserinin iklimi Pastırma kurutmak için idealdir. Eski dönemlerde, göçebe toplumlar nereye yerleşeceklerini et kurutarak belirlermiş. Et çürümeden, sağlıklı bir şekilde kuruyorsa o bölgenin ikliminin insan için de sağlıklı olacağına inanırlarmış. Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Şahin Antrikot Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sahin-antrikot-pastirma Tarih: 2018-02-05 Antrikot; dananın, sırtından çıkartılan, içi yağ tutmuş ve yumuşağı makbul bir et türüdür. Dana sırtını 3 kısımdan oluşur kabul edersek en önde; gerdan, devamında antrikot, kuyruğa yakın kısmında kontrfile ve bonfile bulunmaktadır. Sırt kısmındaki, isimlendirilmiş bu dört çeşit etten “gerdan” dışında kalan; “antrikot, kontrfile ve bonfile” kıymetli et sayılır. Gerdan kısmı genelde yumuşak kıymalık olarak kullanılır. Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Şahin Antrikot Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Sosis Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sosis-siparisi Tarih: 2018-02-01 Sosis, içinde hayvan eti bulunan, genellikle baharatla yoğurularak, hayvan bağırsağı içinde yarı ya da tam pişirilerek hazırlanan gıda maddesidir. Baharatlı içeriği sebebiyle, ilk olarak Ortadoğu-Hint bölgesinde ve Çin'de üretildiği düşünülmektedir. Et kültürü bulunan her bölgede benzer ürünler görmek mümkündür. M.Ö. 500 yıllarının Çin ve Yunan kaynaklarında kayıtlar mevcuttur. Çiğ, pişmiş, tütsülenmiş ve kurutulmuş olmak üzere çeşitleri mevcuttur. https://www.pastirmacim.com/sosis adresimizden sipariş verebilirsiniz. ### Özdanacı Sucuk URL: https://www.pastirmacim.com/blog/ozdanaci-sucuk Tarih: 2018-01-31 Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. https://www.pastirmacim.com/ozdanaci-sucuk adresinden Özdanacı Sucuk siparişi verebilirsiniz. ### Şahin Pastırma Fiyatları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sahin-pastirma-fiyatlari Tarih: 2018-01-25 Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir. Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır. Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır. Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır. Şahin Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. https://www.pastirmacim.com/sahin-pastirma adresinden Şahin Pastırma fiyatlarını görebilir ve sipariş verebilirsiniz. ### Kayseri Yöresel Lezzetler URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-yoresel-lezzetler Tarih: 2018-01-23 Kayseri Pastırması Et, pastırma oluncaya kadar yaklaşık bir ay boyunca çeşitli işlemlerden geçiriliyor. Çemen pastırmaya esas lezzetini veren bir katkı malzemesidir. Lezzet vermenin dışında , eti dış etkenlere karşı korumak, mikroplanmasını önlemek, içindeki enzimler ve organik asitler sayesinde pastırmada bulunan mikropları öldürerek etin gereğinden fazla kurumasını önlemek, havayla temasını keserek kokmasını ve bozulmasını engellemek, etin içindeki yağların oksitlenerek pastırmayı acılaştırmasını önlemek gibi çok önemli işlevleri de vardır. https://www.pastirmacim.com/pastirma Kayseri Mantısı Kayseri deyince akla gelen ilk lezzet, yani mantı! 36 çeşidi yapılan mantının en meşhur olanı etli mantıdır. Ancak Kayserililer mantıyı günlük hayatta yediğiniz mantıyla karıştırmayın diyor. Kayseri mantısı çok hafif çorba gibi salçalı bir suyun içinde servis edilirmiş çünkü. https://www.pastirmacim.com/manti Yağlama Salçalı, kıymalı, soğanlı bir harç düşünün. Onları incecik hamurun üzerinde servis yapıldığını. Ve şimdi de o lezzetin üst üste katlandığını düşünün. Kayseri yağlaması olarak da bilinen yağlama misafirler geldiğinde masada olmazsa olmaz yiyeceklerin başında gelir. Kayseri Sucuğu Sucuk; sucukluk sığır etleri sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. Özel kurutma ve renk aldırma işlemlerinden geçirilmelidir. Kurutma işlemi özelliği: Başka yerde olmayan Kayseri'ye has gündüzleri sıcak, geceleri, serin esen rüzgar sucuğun uygun şekilde kurumasını sağlar. Bu rüzgar tek yönden değil yıl boyunca her yönden esen rüzgardır. Bu rüzgarın yöresel bir adı yoktur. Renk Alma Özelliği: Kayseri'deki yer altı sularında belirli oranda bulunan nitrat maddesi sayesinde sucuğun kendine has kırmızı rengi doğal olarak sağlanmaktadır. Sucukluk etler kıyma makinalarına girmeden önce bu su ile bolca yıkanır. Kayseri Sucuğu'nun Üretim Tekniği: Sucuk için seçilen etler bu iş için özel olarak eğitilmiş sucuk ustaları tarafından önce kuşbaşı şeklinde hazırlanarak kıyma makinalarında kıyılır. Sucuk harman teknelerine konulur. Suculduk yağlar kuşbaşı şeklinde kıyılarak üzerine konulur. Bu karışıma tuz, baharat, kimyon ve sarımsak ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışım 1 gün teknede bekletilir. Kıyma makinalarında ince kıyma şeklinde kıyılarak sucuk hamuru hazırlanır. Sucuk hamuru özel makinalarla tabii ve suni bağırsaklara doldurulur. Bağırsaklara doldurulan sucuklar kurutulur. https://www.pastirmacim.com/sucuk ### Şekerpare Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sekerpare-pastirma Tarih: 2018-01-18 Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı. Şekerpare Pastırma but kısmından çıkan yumuşak,hafif pembe renginde,sinirsiz bir pastırma çeşididir. Şekerpare Pastırmaya https://www.pastirmacim.com/urunler.asp?q=%FEekerpare&x=0&y=0 adresinden ulaşabilirsiniz. ### Zeytin Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/zeytin-siparisi Tarih: 2018-01-16 Zeytin; (Lat. Olea). Zeytingiller familyasından bir ağaçtır. Akdeniz Havzası’nda doğal olarak makilerin arasında yetişir. Ancak ekonomik değeri nedeniyle tüm Akdeniz ülkelerinde yaygın bir biçimde yetiştirilir. Kış mevsiminde yapraklarını dökmeyen, 5-20 m arasında boylanabilen, eğri ve büyük gövdeli, sık dallı, uzun ömürlü ağaçtır. 700-800 yıl gibi çok uzun süre yaşayan zeytin ağaçlarına rastlanmıştır. Meyvesi olan zeytin için çok eski çağlardan beri yetiştirilir. Yaprakları basit, yumurtalı, derimsi, karşılıklı dizilişlidir. Çiçekleri sarı renklidir. Meyvesi etli, sert çekirdekli, yumurtamsı biçimli, olgunlaştıktan sonra parlak siyah renklidir. Yağ açısından çok zengindir. Zeytinin meyvesinden sıvı ve katı olarak iki biçimde de yararlanılır. Bileşiminde % 50 oranında yağ bulunan zeytin meyvesi, çeşitli yöntemlerle sıkılarak yağı çıkarılır ve zeytinyağı adıyla yemeklik yağ olarak kullanılır. E vitamini içerir. Zeytin meyvesi, salamura edilerek yeşil ya da siyah zeytin adıyla sofralık yiyecek olarak tüketilir. Eczacılıkta ise yumuşatıcı, safra artırıcı ve müshil etkisi olması nedeniyle değerli bir hammaddedir. Zeytin, sabun ve gliserin endüstrisinin de başlıca hammaddesidir. Türkiye dünyanın sayılı zeytin üreticilerindendir. Başta Batı ve Güney Anadolu olmak üzere Marmara Bölgesi, Karadeniz Bölgesi’ nin kıyı şeridi ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yetişir. Türkiye; İspanya, İtalya ve Yunanistan’ın ardından dünya zeytin üretiminde dördüncü sırada yer alır. https://www.pastirmacim.com/zeytin adresinden zeytin siparişi verebilirsiniz. ### Korkmaz Sucuk Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/korkmaz-sucuk-siparisi Tarih: 2018-01-15 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Korkmaz Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Sucuk İçi Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sucuk-ici-siparisi Tarih: 2018-01-12 Kayseri’ye has bir lezzet olan sucuk içi Kayseri sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Sucuk içi Kayseri’ye özgü bir tat olduğu için dışarıda pek bilinmemektedir. Dışarıdan gelen misafirlerin bir sefer tatmaları ,damaklarında kalan bu lezzeti unutmamaları için yeterli olacaktır. Sucuk hazırlanmasında yapılan Malzemelerin bağırsak içerisine konularak tüketilmesine sucuk bağırsağa sokulmadan tüketilmesine sucuk içi denir. Lezzet olarak doyurucu baharatlardan oluşan sucuk içi bol miktarda sarımsakta içermektedir. https://www.pastirmacim.com/sucuk-ici adresinden sipariş verebilirsiniz. ### İmamoğlu Sucuk Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/imamoglu-sucuk-siparisi Tarih: 2018-01-09 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, mantı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. İmamoğlu Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Kayseri Mantısı Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-mantisi-siparisi Tarih: 2018-01-05 Mantı denilince birçoğumuzun aklına ilk gelen şehir Kayseri oluyor şüphesiz.Peki nedir bu Kayseri mantısının özelliği?Kayseri mantısının özelliklerinden bahsetmeden önce şunu belirtmekte fayda var ki, Kayseri´de geleneksel olarak yapılan ve en çok bilinen klasik “Kayseri mantısı” dışında da birçok farklı tipte mantı yapılıyor. Börek çorbası, (mantı çorbası olarakta biliniyor) Şebit, Yağ mantısı, Piravu, Tepsi mantısı,Paşa, Çerkez bunlardan bazıları. Herbiri farklı içlerle ve kapatma tipleriyle değişik şekillerde pişirilerek hazırlanıyor. Bazı araştırmalara göre mantı sayısının 36 civarında olduğu söylense de klasik ve geleneksel olarak en çok bilinen ve yapılanı etli olanıdır. Kökleri Çin´e uzanan ve Orta Asya Türkleri tarafından Anadolu´ya getirildiği düşünülen mantı, kelime olarakta Çin-Kore kökenli “mantou” dan gelmektedir. Orta Asya´da 13. yüzyıldan ve belki de daha öncesinden beri bilinen mantı,15. yüzyıl Osmanlı mutfağınında en gözde yemeklerinden biriymiş.Öyle ki, Fatih Sultan Mehmed´in sabah sofraları için haftanın beş günü mantı pişirilirken, 16. yüzyıl II.Beyazıt döneminde de Topkapı sarayının sonbahar yemekleri listesinde yeralmış. Ancak mantı, günümüzdekinden farklı olarak Osmanlı mutfağında, nohut vb. bakliyat eklenerek buharda pişirilerek hazırlanıyormuş. Sizde https://www.pastirmacim.com/manti adresinden mantı siparişi verebilirsiniz. ### Kayseri İmamoğlu Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-imamoglu-pastirma Tarih: 2018-01-02 İmamoğlu Pastırmalarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, Kayseri mantısı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. ### Şahin Sucuk URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sahin-sucuk Tarih: 2017-12-28 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, Kayseri Mantısı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Şahin Sucuklarını tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Kayseri Sucuğu URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sucugu Tarih: 2017-12-26 Kayseri Sucuğuna Ayırt Edici Özelliği Sağlayan Etmenler: Sucuk; sucukluk sığır etleri sarımsak ve baharat karıştırılıp bağırsaklara doldurularak hazırlanan yiyecektir. Özel kurutma ve renk aldırma işlemlerinden geçirilmelidir. Kurutma işlemi özelliği: Başka yerde olmayan Kayseri'ye has gündüzleri sıcak, geceleri, serin esen rüzgar sucuğun uygun şekilde kurumasını sağlar. Bu rüzgar tek yönden değil yıl boyunca her yönden esen rüzgardır. Bu rüzgarın yöresel bir adı yoktur. Renk Alma Özelliği: Kayseri'deki yer altı sularında belirli oranda bulunan nitrat maddesi sayesinde sucuğun kendine has kırmızı rengi doğal olarak sağlanmaktadır. Sucukluk etler kıyma makinalarına girmeden önce bu su ile bolca yıkanır. Kayseri Sucuğu'nun Üretim Tekniği: Sucuk için seçilen etler bu iş için özel olarak eğitilmiş sucuk ustaları tarafından önce kuşbaşı şeklinde hazırlanarak kıyma makinalarında kıyılır. Sucuk harman teknelerine konulur. Suculduk yağlar kuşbaşı şeklinde kıyılarak üzerine konulur. Bu karışıma tuz, baharat, kimyon ve sarımsak ilave edilerek iyice karıştırılır. Karışım 1 gün teknede bekletilir. Kıyma makinalarında ince kıyma şeklinde kıyılarak sucuk hamuru hazırlanır. Sucuk hamuru özel makinalarla tabii ve suni bağırsaklara doldurulur. Bağırsaklara doldurulan sucuklar kurutulur. 100 kg. taze sucuk karışımının bileşimi; 80 kg. az yağlı sığır eti, 20 kg. sığır içyağı, 2 kg. toz halinde tatlı kırmızı biber 1 kg. toz halinde acı kırmızı biber (İsteğe göre acı kırmızı biber artırılır veya eksiltilir.) 2 kg. sofralık tuz (iyotlu veya iyotsuz farketmez) 0,5 kg. karabiber, 4 kg. yenibahar, 2,5 kg. sarımsak. ### Kayseri Sucuk Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-sucuk-siparisi Tarih: 2017-12-25 Sucuğun tarihi pastırmadan sonra en çok merak edilen husustur. Sucuk için su zamanda şöyle oluşmuştur demek mümkün değildir. Anadolu’ya özgü bir kültürdür sucuk Doğum yeri her ne kadarda bilinmese sucuk diyarı Kayseri diye bilinir. Kayseri halkı pastırmaya ve sucuğa lezzetinin Erciyes Dağından esintinin verdiğini söylerler. Sucuk literatürlerde baharatlanmış kıymanın kurutulmuş bağırsağa doldurulmuş şekli diye geçer. Fakat sucuğun doğumu için farklı hikâyeler söylenmektedir eskiden tarlada çalışan işçiler için et yemek çok zor bir işti Sıcaklardan dolayı et fazla durmaz ve kısa bir süre içinde kokar yenmez hale gelirdi. Bozulmayı önlemek için kıymayı bolca baharata bular o şekilde ömrünü uzatmaya çalışırlardı. Yalnız kıymanın hava almaması gerekiyordu bunu için birçok denemeden sonra bağırsak bulundu. Temizlenen ve kurutulan bağırsaklara kıymayı koymak o yiyeceğin uzun süre bozulmamasına yarıyordu bazen günlerce elektriksiz geçirilen yayla ortamında her daim et yeme arzusu bu şekilde giderilmiş olurdu. Hikâye bu şekilde fakat sucuk kelimesinin nerden geldiği hakkında çok fazla bilgi yoktur. İnsanlar Yunancadan Latinceden eski Arapçadan geldi deseler de mutabık olunabilmiş bir kavram yoktur. Bilinmesi gereken tek şey sucuk lezzetli bir üründür ve Kayseri’mize ait bir gıda maddesidir. https://www.pastirmacim.com adresinden sucuk siparişi verebilirsiniz. ### Çemen Faydaları Nelerdir? URL: https://www.pastirmacim.com/blog/cemen-faydalari-nelerdir Tarih: 2017-12-21 * Tohumlarının salgı bezleri üzerinde olumlu tesirleri vardır. Salgı bezlerini yumuşatır. * Vücuda zindelik ve güç verir. * İştah açıcı özelliğe sahiptir. * Öksürüğü giderir, balgam söktürür. Bronşite karşı faydalıdır. * Sıtmaya karşı faydalıdır. * Dalak rahatsızlığına iyi gelir. * Tohumlarının ezilmesi ile elde edilen lapası çıban ve tümörleri iyileştirir. * Mide ve bağırsak gazlarını giderir. * Afrodizyak etkisi vardır. * Anne sütünü artırdığı bilinmektedir. * Verem hastalığına karşı iyi gelir. * Çayı diyabet hastaları için bir içecektir. * Bademcik ağrılarında çayı gargara olarak kullanılır. Ağrıyı keser, iltihabı kurutur. https://www.pastirmacim.com/cemen adresinden çemen satın alabilirsiniz. ### Şahin Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sahin-pastirma Tarih: 2017-12-20 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, Kayseri Mantısı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Şahin Pastırmayı tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Potuk Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/potuk-pastirma Tarih: 2017-12-18 Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı. Potuk Pastırma yağsız ve sinirsiz bir pastırma çeşididir.But'un en kıymetli yeridir. Potuk Pastırmaya https://www.pastirmacim.com/urunler.asp?q=potuk&x=0&y=0 adresinden ulaşabilirsiniz. ### Çemenli Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/cemenli-pastirma Tarih: 2017-12-15 Çemenin bu görevleri şunlardır: Pastırmayı Örtücü ve koruyucu olarak, dıştan mikroplara karşı korumak. Pastırmayı haşerelere karşı koruyarak, kurtlanmalarını önlemek. İçindeki çeşitli enzimleri, organik asitleri ve müessir maddeleri vasıtası ile pastırmada bulunabilecek hastalık yapıcı mikropları tahrip etmek. Yine içindeki enzimleri vasıtası ile, pastırmanın olgunlaşmasını ve kendine has lezzetini kazanmasını sağlamak. Pastırmanın lüzumundan fazla kurumasını önlemek. Pastırmanın hava İle temasını ortadan kaldırarak, bozulmasını kokuşmasını önlemek. Hava ile teması ortadan kaldırarak, pastırma yağlarının oksitleşerek acılaşmasına engel olmak. İçinde bulunan iştah açıcı maddeleri ile iştahı açmak ve pastırmanın lezzetini artırmak Sindirimi kolaylaştırmak Pastırmanın küflenmesini önlemek Tatlı kırmızı rengi ile pastırmaya hoş bir görünüm sağlamak. ### Pastırma Çemenleme URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-cemenleme Tarih: 2017-12-14 Tuzlanmış, denklemede kalmış ve kurumuş olan pastırma etleri, bu hali ile bırakılacak olursa zamanla mikroplar etrafından bozulurlar ve fazlaca kuruyarak çok sert bîr hale gelirler. Bu durumların önüne geçmek için pastırmalar çemenlenirler. Çemenleme sayesinde hem pastırma etlerinin fazla kurumaları, hem de mikroplar tarafından bozulmaları önlenmiş olur. Çemen, buy otu (trigonellafoenum graecum) tohumlarının unu, toz, kırmızı biber, kıyılmış veya dövülmüş sarımsak ve yeterince su katılarak elde edilen hamur kıvamında bir karışımdır. pastirmacim.com adresinden pastırma siparişi verebilirsiniz. ### PASTIRMA KURUTMA VE DENKLEME URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-kurutma-ve-denkleme Tarih: 2017-12-14 Tuzda kalmış ve iki defa su değiştirilerek kaplarda bol suda yıkanmış olan etler, imalâthanelerin Güneş alan yerlerindeki askılıklara asılır. Asarken birbirlerine değmemelerine dikkat etmelidir. Bu şekilde normal ve sıcak havalarda 3-6 soğuk ve karlı havalarda 7-10 gün kurumaya bırakılırlar. Bu kuruma süresi havanın sıcağına, rüzgarına, yağmur ve nem durumuna, pastırma etlerinin sık veya seyrek asıldıklar büyüklüklerine ve kalınlıklarına, üzerlerindeki bıçak kesiklerinin azlığına ve çokluğuna göre değişebilir. Bu süreyi, pastırma etlerini iyi kor yaparak ayarlamak lâzımdır. Kuruma esnasında etlerin renkleri de koyu kırmızı bir renk alırlar. Aynı zamanda kıvamlan da sertleşir, şekilde kuruyan pastırma etleri, Güneş battıktan sonra toplanır ve sabaha kadar bekletilerek soğumaları sağlanmış olur. Soğuyan etler bir denklemeye (baskı altında bırakılarak eşit hale getirme) alınırlar. Denkleme işi, zeminden 10-20 santim kadar yükseklikte olan ton veya mozayikten yapılmış yerlerde yapılır. Etler üst üste istif edilirken bir sıra enine, bir sıra boyuna gelmek üzere dizilirler. Bu sayede, tifin uygun bir şekilde yapılması sağlanmış olur. Denkleme işi, 24 s kadar yapılır ve bitirilir. Soğuk ve karlı havalarda birinci denklem yapmak için sabaha kadar beklemeye lüzum yoktur. Çünkü, hava soğumuş ve dolayı siyle etler de soğukturlar. Her zaman denklemeye girebilirler. Birinci denklemeye soğuk denkleme denir. Etlerin sıcaklık soğumadan birinci denklemeye alınmamaları lâzımdır. Çünkü, sıç olan etler sıcaklıklarını kaybetmediklerinden ve 24 saat baskı altında kalacaklarından sıcağın etkisi ile bozulabilirler. Soğuk denklemede, ler soğuk olduklarından yassılaşmaları ve su kayıpları yavaş olur. sayede, ikinci denklemeye (sıcak denkleme) zemin hazırlanmakta! Denkleme kelimesi pastırmacılıkta çok kullanılmaktadır. Eşit hale getirmek demektir. Denklemeye kısaca denk de denilir. Denkleme için üst üste istif edilen etlerin üzerlerine geniş bir tahta ve bunun üzerine de 1-6 metre boyunda tapan denilen kalın bir direk uzatılır. Bu tapanın uç kısmına 200-300 kilo ağırlığında bir çeki taşı a lir ve bu şekilde etlere ağırlık bindirilmiş olur. Etler denkleme baskısı tında biraz yassılaşarak, sularını bir miktar kaybederler. Şimdi denkleme için genellikle pres makineleri kullanılmaktadır. Birinci denklemeden çıkarılan etler, terli kurutma için tekrar açık havadaki Güneş gören askılıklara Birinci denklemeden çıkarılan etler, terli kurutma için tekrar açık havadaki Güneş gören askılıklara asılırlar. Normal ve sıcak havalar 1-2 gün, soğuk ve karlı havalarda ise 20-30 saat kadar terli kurutma bırakılırlar ### Pastırma Tuzlama URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-tuzlama Tarih: 2017-12-14 Pastırmalık etlere ip takılmasından ve kenarlarının düzeltilmesinden sonra, tuzlama işine başlanır. Tuzlama işine başlamadan önce, her parça pastırma etine bıçakla kesikler yapmalıdır. Etlerin geniş olan iki yüzü vardır. Bu yüzlerden birisine bıçakla birkaç tane derin kesikler yapılır. Tuzlama sırasında tuzun bu kesiklerden etin iç kısımlarına İyice girmesi sağlanır. Bu yüzüne kesikler yapılan pastırma etinin, diğer yüzüne de ayrıca kesikler yapmamalıdır. Şayet diğer yüze de kesikler yapılırsa, pastırma eti fazla parçalanır ve tuzu da fazla emer. Tuzlama, tahtadan yapılan ve tekne denilen büyük kaplarda veya beton olan zemin üzerine, zeminden biraz yüksek olmak üzere yan yana muntazam şekilde konulmuş tahtalar üzerinde yapılır. Pastırmalık etler, bir sıra et ve bir sıra tuz olmak üzere üst üste istif edilirler. Tuzlamada en fazla dikkat edilecek husus, kalın olan et parçaları üzerinde bıçakla açılan kesiklere tuzun iyice nüfuz etmesinin sağlanmasıdır. Tuzlanarak istif edilen etler, bu şekilde bırakılırlar. Birinci tuzlama normal ve sıcak havalarda 24-30 saat, soğuk ve karlı havalarda 24 saat tuzda bekletilerek yapılır. Tuzlama süresinin sonunda etler kaldırılırlar ve diğer tarafları da tuzlanarak yine üst üste istif edilirler. Bu ikinci tuzlamada pastırmalar normal ve sıcak havalarda 12-18 saat, soğuk ve karlı havalarda 6-8 saat tuzda yatırılırlar. Normal ve sıcak havalarda havanın sıcaklığı, soğuk ve karlı havalara göre fazla olduğundan etler tuzda daha fazla bırakılırlar. Bu sayede sıcaklara karşı etler, tuzun sayesinde korunurlar ve bozulmalarının Önüne geçilmiş olur. ### Kayseri Pastırması URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kayseri-pastirmasi Tarih: 2017-12-14 Kayseri pastırması, sadece Türkiye’de değil, tüm dünyada kendine has aroması ve eşsiz lezzeti ile bilinen bir ürün. Osmanlı’dan günümüze uzanan bir gelenek olan pastırmanın, asırlardır Türk mutfağının vazgeçilmez bir lezzeti olarak yerini korumasının ardında ustalık ve sabır gerektiren özel üretim süreçleri bulunur. Gelin, pastırmanın tarihçesinden nasıl yapıldığına, faydalarından tüketim önerilerine kadar bu benzersiz lezzeti yakından tanıyalım. Kayseri Pastırmasının Tarihçesi Pastırmanın kökenleri, Orta Asya’ya kadar uzanır. Türklerin göçebe bir toplum olarak Orta Asya’dan Anadolu’ya göç ettikleri dönemlerde eti muhafaza etmek için çeşitli yöntemler geliştirilmiş, böylece etin kurutulup baharatlarla saklanması yöntemi ortaya çıkmıştır. Osmanlı İmparatorluğu zamanında ise pastırma, Kayseri’de ün kazanmış ve buradan tüm ülkeye yayılmıştır. Kayseri, pastırmanın merkezi haline gelmesinde coğrafi konumu, iklimi ve özellikle pastırmayı işleme konusunda gelişen ustalık teknikleri ile öne çıkmıştır. Şehirde nesilden nesile aktarılan bu ustalık, pastırmaya benzersiz bir kalite kazandırmaktadır. Pastırmanın Yapılışı Pastırmanın yapılış süreci oldukça zahmetli ve sabır gerektiren bir işlemdir. İlk olarak, özenle seçilen sığır etleri kesilir ve 10-15 gün arasında tuzlanarak dinlendirilir. Bu süreç etin suyunun çekilmesini sağlar ve et daha dayanıklı hale gelir. Ardından, etler güneşte kurutularak lezzet kazandırılır. Son aşamada ise pastırmanın eşsiz tadını oluşturan çemen kaplaması yapılır. Çemen; sarımsak, kırmızı biber, kimyon ve diğer baharatlarla hazırlanan özel bir karışımdır. Pastırmaya karakteristik kokusunu ve lezzetini veren bu karışım, pastırmanın raf ömrünü uzatarak sağlıklı bir şekilde saklanmasını sağlar. Kayseri Pastırmasının Sağlık Yararları Pastırma, besin değerleri açısından oldukça zengin bir yiyecektir. İçerdiği protein, demir ve vitaminler sayesinde vücut için faydalıdır. Ayrıca, pastırmanın kurutulmuş ve fermente bir et ürünü olması, içeriğinde koruyucu madde olmadan uzun süre dayanabilmesini sağlar. Öne çıkan bazı faydaları ise şunlardır: - Yüksek Protein İçeriği : Vücudun kas yapısına ve enerji seviyesinin korunmasına katkıda bulunur. - Demir Deposu : Kırmızı etten elde edildiği için demir açısından zengindir, özellikle anemi hastalarına faydalıdır. - Vitamin ve Mineral Kaynağı : B12 ve B6 vitaminleri ile çinko gibi mineraller içerir. - Doğal Koruma : Çemen sayesinde koruyucu madde eklenmeden dayanır; doğal bir koruma sağlar. Pastırmayı Nasıl Tüketebiliriz? Kayseri pastırması, farklı şekillerde tüketilebilir. Kahvaltılarda, özellikle yumurtalı tariflerde, veya akşam yemeklerinde öne çıkan pastırma tariflerinden birkaçını deneyebilirsiniz. - Pastırmalı Yumurta : En klasik tariflerden biri olan pastırmalı yumurta, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. - Pastırmalı Börek : Kahvaltı veya ikramlık olarak tercih edilebilecek bu börek, çıtır hamurunun içinde pastırmanın lezzetini tam anlamıyla ortaya çıkarır. - Pastırma Şarküteri Tabağı : Misafirlerinize sunabileceğiniz geleneksel bir Türk mutfağı tabağı hazırlayarak, pastırmayı sade şekilde sunabilirsiniz. - Pastırmalı Kurufasulye : Özellikle Kayseri yöresinde sevilen bir diğer lezzetli tariftir. Pastırmanın fasulyeye verdiği aroma, bu klasik yemeği unutulmaz hale getirir. Pastırma Alırken Nelere Dikkat Edilmeli? Pastırma alırken kalitesinden emin olduğunuz, güvenilir üreticileri tercih etmeniz önemlidir. Pastırmanın rengi parlak kırmızı olmalı ve çemeni taze kokmalıdır. Pastirmacim.com gibi güvenilir satış noktalarından alacağınız pastırma ile geleneksel ve lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Kayseri pastırması, kendine has aroması, eşsiz lezzeti ve sağlık açısından faydaları ile sofralarınıza değer katar. Pastirmacim.com olarak bu özel lezzeti en iyi koşullarda sizlere ulaştırmanın gururunu yaşıyoruz. ### Pastırma Siparişi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-siparisi Tarih: 2017-12-14 Türkiye'ye her çeşit pastırma, sucuk, salam, kavurma, Kayseri Mantısı dağıtımını gerçekleştiren Pastirmacim.com, sizlere daha iyi bir hizmet vermek için çalışmaktadır. Kayseri'nin belli başlı markalarını(Şahin, Başyazıcı, İmamoğlu) tedarik edebileceğiniz firmamıza Türkiye'nin her yerinden pastirmacim.com adresinden banka havalesi ve kredi kartı kullanarak sipariş verebilirsiniz. İstediğiniz marka pastırma ve sucuk ve diğer özel ürünlerimizi adresinize gönderiyoruz. ### Füme Dil URL: https://www.pastirmacim.com/blog/fume-dil Tarih: 2017-12-14 Füme dil kasaplık büyük ve küçükbaş hayvanların dillerinin iyice temizlendikten sonra salamura edilip, pişirilip, en sonunda da tütsülenmesiyle elde edilen şarküteri ürünüdür. Ama çoğunlukla sığır dili kullanılarak yapılır.Adını İngilizce “fume” sözcüğünden alır. Fume, Türkçe duman, is, tütsü anlamına gelir. Köken itibariyle yiyeceklerin uzun süre bozulmadan saklanabilmesi amacına dayanır. Günümüzde islemenin yiyeceklere kattığı lezzet özellikle aranan bir unsurdur. Bir sakatat cinsi olarak bazılarının yemek ya da söğüş olarak yemekten kaçındıkları dil, tütsülendikte sonra kazandığı lezzetle tercih unsuru olabilmektedir. ### Pastırma Çeşitleri URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-cesitleri Tarih: 2017-12-14 Pastırma et, tuz ve kırmızı biberin birbirine karıştırılarak, sarmısak ve çemenle bastırılıp güneş veya iste kurutulmasıyla meydana gelen bir çeşit et yiyeceği. Etler bastırılarak yapıldığı için “bastırma” ismi verilmiştir. Daha sonra bu kelime halk arasında “pastırma” olarak değiştirilmiştir. Türkiye’de en iyi ve en çok pastırma Kayseri’de yapılmaktadır. Kayseri dendiği zaman hemen pastırması akla gelir. Yurdun her yerinde ve doğu illerinde de pastırma yapılmaktadır. Pastırmanın yapılışı: Genelde sığır, at, deve etinden yapılan pastırma, koyun, keçi etinden de yapılmaktadır. En kaliteli pastırma ise sığır etinden olmaktadır. Pastırmanın, sırt, kuşgönü, şekerpare, sırtyağlı, dilme vb. çeşitleri vardır. İyi pastırma koyu kırmızı renktedir. Açık kırmızı renkte olan pastırmalar iyi kalite değildir. Ağızda lastik gibi uzar, besin değeri azdır. Pastırma çeşitlerine https://www.pastirmacim.com/pastirma adresinden ulaşabilirsiniz. ### Kuş Gömü Pastırma URL: https://www.pastirmacim.com/blog/kus-gomu-pastirma Tarih: 2017-12-14 Pastırma tarihi Orta Asya'ya dayanan çok eski bir Türk yemeğidir. Savaşçı bir toplum olduğu için hayatları at üzerinde geçen Orta Asya Türkleri; fazla zaman harcamadan besin ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına yanlarına deri klılıflara bastıkları, tuzlanmış sığır ve buna benzer hayvan etleri alırlardı. Bu deri kılıflarla yolcunun bacaklarının arasına iyice sıkıştırılan tuzlanmış et parçaları aylar süren yolculuk sonrası basıla basıla 'Bastırma' haline gelirdi. Savaşçı zamandan tasarruf ederek besleyici eti yiyerek gıdasını alırdı. Kuş Gömü Pastırma dananın sırt bölgesinin hemen alt kısmında dananın en az hareket eden kuş kısmından oluşan, lezzetli, yumuşak et bölgesinden yapılır. Kuş Gömü Pastırmayı www.pastirmacim.com adresinden sipariş verebilirsiniz. ### Zeytin URL: https://www.pastirmacim.com/blog/zeytin Tarih: 2017-12-14 Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında kahvaltı, kahvaltının vazgeçilmezleri arasında ise zeytin bulunur. Krallara layık sofralar kurmak istediğinizde zeytinin türevleri mutlaka orada bulunur. Siyah zeytin, yeşil zeytin, dolma zeytin dediğimiz içine kırmızıbiber, salam gibi malzemelerin doldurulduğu zeytinler sık tüketilen zeytin çeşitleri arasındadır. Akdeniz ve Ege insanının kıskandıran gençlik formülünün tek cevabı olması, besleyici meyveler arasında ilk sıralarda yer alması, güne enerjik ve zinde başlamanıza yardım etmesi, vitamin ve mineral yönünden zengin olması gibi nedenler zeytini yüzyıllardır vazgeçilmez yapmaktadır. Zeytingiller ailesine ait bu meyve Akdeniz iklimine uyum sağlayan, her mevsim yeşil rengini koruyan (diğer ifadeyle yapraklarını dökmeyen) bir ağaç türüdür. Bu nedenle hem Akdeniz’de hem Ege’de hem de Güney Marmara’da kolayca yetişmektedir. Zeytin ağaçlarının çok uzun yaşadığı bilinmektedir. Öyle ki nesilden nesle miras olarak bırakılabilecek en değerli ağaç türleri arasındadır. Çünkü dikildikten sonraki 5 yıl içinde iyi bakılmak koşuluyla meyve vermeye başlar. Ancak bir zeytin ağacının en çok meyve verdiği en verimli dönemi 35 – 150 yaşları arasıdır. Bu ağacın boyu 10 metreye kadar ulaşabilmekte, ayrıca ortalama 1000 yıl kadar yaşamaktadır. Zeytin ağaçlarının bir başka özelliği de bir yıl çok meyve verirken diğer yıl daha az meyve vermesidir. Bunun nedeni ağacın bu yolla kendini dinlendirmesi ve diğer yıla hazırlamasıdır. Zeytin ağacının meyvesi zeytin olarak tüketilebileceği gibi bu meyvelerden yağ da elde edilebilir. ### Sucuk İçi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/sucuk-ici Tarih: 2017-12-14 Kayseri’ye has bir lezzet olan sucuk içi Kayseri sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Sucuk içi Kayseri’ye özgü bir tat olduğu için dışarıda pek bilinmemektedir. Dışarıdan gelen misafirlerin bir sefer tatmaları ,damaklarında kalan bu lezzeti unutmamaları için yeterli olacaktır. Sucuk hazırlanmasında yapılan Malzemelerin bağırsak içerisine konularak tüketilmesine sucuk bağırsağa sokulmadan tüketilmesine sucuk içi denir. Lezzet olarak doyurucu baharatlardan oluşan sucuk içi bol miktarda sarımsakta içermektedir. ### Balın Faydaları URL: https://www.pastirmacim.com/blog/balin-faydalari Tarih: 2017-12-14 Balın Göze Faydası: Eski tarihlerde göz sağlığı için kullanılan bal şimdilerde çok bilinmese de etkisi oldukça fazla. Kaşıntı, kızarıklık, kuru göz ve göz enfeksiyonlarına iyi gelen bal görme yetisini de arttırmaktadır. Enerji Verir: Bal vücudun ihtiyacı olan enerji, kalori ve şekeri temin ederek kısa zamanda enerjinizi yerine getirir. Halsiz kaldığınızda rahatlıkla tüketebileceğiniz baldan yiyerek kilo almadan hareketlenirsiniz. Balın Kas Yorgunluğuna Faydası: Özellikle sporculara tavsiye edilen bal kas yorgunluklarını gidererek enerji verir ve daha uzun süreli hareket sağlar. Sindirim Sistemini Düzenler: Sindirim sistemini düzenleyen bal antimikrobiyal görev görür. Gastrit tedavisinde gerekli olan hidrojen peroksit bal sayesinde az da olsa üretilmektedir. Kilo Vermeyi Hızlandırır: Obezitenin önlenmesinde ve kilo vermede etkili olan amino asit, mineral ve vitamin bal da bulunur. Her sabah ılık suya limon ve bal eklenip tüketildiğinde metabolizma hızlanır ve rahat şekilde kilo kaybı yaşanır. Kan Şekerini Düzenler: Diyabet hastaları için zararlı gibi algılansa da aslında etkilemez. İçeriğindeki maddeler sayesinde kan şekerinin düzenlenmesini sağlayan bal normal düzeyde diyabet hastaları için 1 tatlı kaşığı faydalı sayılmaktadır. Uykusuzluğu Giderir: Sütün içine bal katıp tükettiğinizde rahat bir uyku uyumanız sağlar. Uyku sorunu yaşayanlar direk 1 tatlı kaşığı olarak da yiyebilir. Öksürüğü Azaltır: Yapılan araştırmalar sonucunda balın öksürüğe iyi geldiği kanıtlanmıştır. Şiddetli öksürenler ve boğaz enfeksiyonu sorunu olanlar bala limon sıkarak tüketebilir. Balın Yanıklara ve Yaralanmalara Faydaları: Küçük yanıklara sürüldüğünde hızla iyileşme sağlayan bal ciddi yanıklarda etkisini göstermez. Antibakteriyel özellik sağlayan bal yanık yerlere sürülerek bakteri çoğalmasını engeller. Yanık tedavisinde bahsettiğimiz gibi antibakteriyel etkisi bulunan bal kesik ve yaraların hızla iyileşmesini sağlar. Yara ve kesiklerde oluşan ağrıların da iyileşmesinde etkili olan bal mikropların giderilmesinde etkilidir. ### Pastırma Nasıl Yapılır URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirma-nasil-yapilir Tarih: 2017-12-14 Pastırma, Türk mutfağının ve sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelmektedir. Pastırma sığır, manda ve benzeri büyük baş hayvanların pastırma yapmaya müsait olan bölgelerinden çıkarılan etlerin tuzlanması, yıkanması, baskılanması, kurutulması ve çemenlenmesiyle elde edilen salamura bir et ürünüdür. Pastırma yapmak için öncelikle belirlenen etler büyük parçalar halinde kemiklerinden ayrılır. Bu işleme söküm adı verilmektedir. Bundan sonra açım adı verilen aşamaya geçilir. Bu aşamada etlerin içinde yer alan lenf yumruları, sinirler, damarlar ve fazlalık yağlardan arındırılması gerçekleştirilir. Temizlenen etler bu aşamanın sonunda şekillendirilir ve dikdörtgen bir hale getirilir. Pastırmanın yüzeyinde bıçakla açılan kesiklere %1-3 nispetinde nitritli kürleme tuzu iyice yedirilir. Sonrasında etler kesikler üst üste gelecek vaziyette istiflenir. Tuzlaması yapılan etler bu şekilde 24-36 saat kadar bekletilmelidir. Bu süre sonunda en üstteki etler bıçak kesikleri alta gelecek vaziyette yeniden istiflenir ve 12-24 saat daha bekletilir. Tuzlama işlemi biten etler teknelerin içinde makinelerde yıkanır. Kurutma işlemi için özel klimalı odalar ya da doğal dış ortamlarda yapılabilir. Kurutma işlemi biten etler otomatik baskılama makinelerinde baskılanır. Etler yeniden kurutma işlemine tabi tutulur. Doğal koşullarda bu kurutma süresi 10-30 gün olabilir. İkinci defa kurutulan etler yeniden baskılamaya alınır. Artık etlerin çemenlenmesi aşamasına geçilir. Bu aşama aslında bir soslama işlemi olup, kurutulan etler incelenerek şekil bozuklukları giderilir. Akabinde hazırlanan çemen teknesine konulur ve üstü bütünüyle çemenle örtülerek 12-36 saat kadar bekletilir. Çemenleme işlemi tamamlanan etler kurutma askılarına alınır, doğal kurutma işlemiyse bir hafta kadar askıda kurutulur. Pastırmalar artık yenmeye ve sofralarımıza gelmeye hazırdır. ### Salam URL: https://www.pastirmacim.com/blog/salam Tarih: 2017-12-14 Salam irice kıyılmış dana yada tavuk etinden yapılmaktadır. Pişirilmeden soğuk yenen bir gıdadır. Yağ, sinir ve lenf bezleri ayıklanan etler el içi büyüklüğünde doğranır. Ete, tuz, sodyum nitrat veya potasyum nitrat, tozşeker karışımı serpilir. Kıyma makinesinde çekilen et renk alması için 3-4°C derecede 3-4 gün bekletilir. Tekrar makineden geçirilir. Üstüne zaman zaman buzlu su dökülür. içine toz karabiber, kırmızı biber, zencefil, kişniş ve hindistan cevizi katılır. Karıştırma işleminden sonra yoğurma makinelerine aktarılır, içine kuyruk yağı parçaları ve tane karabiber karıştırılır. Makineyle, hazırlanan bağırsaklara doldurulur. Uçları bağlanan salamlar, dumanlama fırınına verilir. Yazın 40-50°C, kışın 60-70°C’ta, 20- 25 dakika bekletilir. Aynı fırında 45 dakikada gürgen talaşı dumanına tutulur, sonra 77 C°’ta suda pişirilir. Salamın İspanyol salamı, halk tipi salam, polonya salamı, morte-della salamı, fıstıklı salam, london salamı, galantina (dilli) salam, macar salamı, kan salamı, çayni salam, parize salamı, kınak-vust salamı, krakova salamı v.b. çeşitleri vardır. ### Tulum Peyniri URL: https://www.pastirmacim.com/blog/tulum-peyniri Tarih: 2017-12-14 Erzincan ve Erzurum yörelerinde meşhur olan tulum peyniri en çok doğu bölgelerinde tüketilmektedir. Tulum peynirinin bilmediğiniz bir çok faydası vardır. Enfeksiyonlara karşı korur. Kemik erimesi hastalığına iyi gelir. İshalı iyileştirici özelliği vardır. Mide rahatsızlıklarına iyi gelir. Sindirim sistemini düzene sokar. Mide ülserini giderir ve enerji salgılar. Tansiyon düşürücü özelliği vardır. Protein ve kalsiyum bakımından zengindir. İçeriğinde B12 ve fosfor barındırır. Tulum peyniri en az süt kadar kalsiyum barındırır. Süt içmeyi sevmeyenler için iyi bir kalsiyum kaynağıdır. Tüm hücrelerin çalışmasına yardımcı olur. Kalsiyumun gerekli olduğu bütün hastalıklara ve rahatsızlıklara iyi gelir. pastirmacim.com olarak tulum peyniri satışımız mevcuttur. ### Pastırmanın Tarihi URL: https://www.pastirmacim.com/blog/pastirmanin-tarihi Tarih: 2017-12-14 Türklerin dünya mutfağına kazandırmış olduğu nadide lezzetlerden biri de pastırmadır. Eski bir Türk yiyeceği olan pastırmanın tarihi, Orta Asya'da yaşayan Hun ve Oğuz Türklerine kadar ulaşmaktadır. Yolculuğa giden Türkler, kolay ve besleyici olması için, yanlarına tuzlanmış sığır ve benzeri etlerden alırlardı. Bu etleri; deri dağarcıklar (kılıflar) içine, bazen da açıktan atın eğerine bağlayarak, bacaklarının arasında iyice sıkıştırırlardı. Tuzlanmış et parçaları haftalar süren yolculuk esnasında basıla basıla 'pastırma' haline gelirdi. Bu yiyecek belki de tarihin ilk fast food yiyeceği olmuştur. Yemek pişirmek için vakti olmayan yolcu veya savaşçı, hiç zaman kaybetmeden bu besleyici etlerden yerdi. Pastırma, Türkler vasıtasıyla Rumeli'ye, Balkanlar'a ve çevresine götürülmüştür. Bu tarihsel yolculuk boyunca Oğuzlarla birlikte göç eden pastırma, Anadolu'nun ortasındaki Kayseri'yi kendine yurt edinmiş; sonra da ünü dört bir yana yayılmıştır. Pastırma Kayseri'de meşhur olsa da aslında pastırma ustalarının birçoğu Sivas'a bağlı Kızılca Köyünden çıkar. Yüksek miktarda albümin içeren bir gıda olan pastırma, bilhassa bedenen çalışan insanlar için enerji kaynağıdır. Hazmı çok kolaydır. Az bir pastırma parçasında, çok miktarda etin yerini tutan besin mevcuttur. TSE'nin hazırladığı TS-1071 Pastırma Standardında; 'kasaplık büyükbaş hayvan gövde etlerinden usulüne göre ayrılan parçaların teknolojik işlemlerden geçirilerek, izin verilen katkı maddeleriyle hazırlanıp kurutulduktan sonra çemenlenmesi, yeniden kurutulmasıyla elde edilen kemiksiz et ürünüdür' tanımı verilmiştir. Orta büyüklükte bir sığırdan 19, büyük bir sığırdan 26 çeşit pastırma elde edilmektedir. Pastırma yapımına, yaz ayının sonunda, sonbahar mevsiminin ortalarında başlanır. Sığırların sırtlarından ve sinirsiz yerlerinden ayrılan az yağlı veya yağsız etler önce parçalanıp tuzlanır. Hazırlanmış tahtalar içinde iyice dövülür. Ayrı ayrı üç kurutma işleminden sonra 'Çemen' adı verilen bulamaç, dövülmüş etin üzerine sürülür. Çemen; buy otunun tohumunun ezilmesi ve içine sarımsak, kırmızı biber, az miktarda su eklenmesiyle oluşan bir karışımdır. Bazı şarküterilerde tek başına da satılan ve ekmeğin üzerine sürülüp yenildiğinde iştah açan çemen oldukça lezzetli bir yiyecek olup genelde gelir seviyesi düşük ailelerde pastırma niyetine yenilir. ### Bal Hakkında URL: https://www.pastirmacim.com/blog/bal-hakkinda Tarih: 2017-12-14 Bal insanlık tarihi boyuca tatlandırı ve koruyucu olarak kullanılmıştır. Tatlılar arasında en zararsızıdır. Hatta bir çok da faydası bulunmaktadır. Peki nedir balın faydaları? Öncelikle bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Özellikle kış aylarında kış hastalıklarına karşı iyi gelmektedir. Yara ve iltihapların iyileşmesinde olumlu bir etkiye sahiptir. İçeriğinde antioksidan maddeler bulunduğundan zayıflamada ve sağlıkla yaşamada da oldukça faydasıdı vardır. Özellikle çam balı içerisinde bol miktarda demir ve magnezyum bulunmaktadır. Bal çiçeklerde nektar olarak bilinen hafif tatlı sıvının arının vücuduna girmesi ile birlikte, çeşitli salgı ve enzimlerle birleşmesi sonucu oluşur. Arı vücudunda salgıladıktan sonra kovan içerisindeki peteklere balı boşaltır. Kovanda sıvısı buharlaşan balın işçi arılar tarafından peteğin ağzının kapatılması ile piyasada satılan son halini alır. ### Çemen URL: https://www.pastirmacim.com/blog/cemen Tarih: 2017-12-14 Çemen pastırma yapımında da kullanınan bir tür kahvaltılık sostur. Pastırma yapılırken etin üzerine çemen otu, sarımsak, tuz, kırmızı biber ve su karıştırılarak bir sos yapılarak bu sos etin üzerine sürülür. Daha sonra bu et ve sos kurumaya bırakılır. Lezzet olarak çok sevilsede yedikten sonra kokusunundan dolayı pişmanlık duyulmaktadır. Tenden kokusu kolay kolay çıkmamaktadır. Özellikle yaz aylarında yenildiğinde terleme ile birlikte koku daha da çok ortaya çıkar. Bu nedenle genelde kış aylarında tercih edilir. Genelde kahvaltılarda ekmek üzerine sürülerek yenilir. Sos yerine çemen tozunuda kahvaltılarda kullanabilirsiniz. Kokusu kötü olsada faydaları çok fazladır. Mide gazını önler ve ateş düşürücü özelliği vardır. Bağırsakları çalıştırır. Çok güçlü bir balgam söktürücüdür. Vücut iltihaplarını kurutur. Böbrek taşı düşürmede yardımcıdır. Çemeni evde kendinizde yapabilirsiniz. Ama bu masrafa girmenize gerek olmadan https://www.pastirmacim.com/cemen adresinden en taze ve en lezzetli çemen siparişi verebilirsiniz. ### Mantı URL: https://www.pastirmacim.com/blog/manti Tarih: 2017-12-14 Mantı sevenlere en güzel Kayseri mantısını sunan firmamız, çok uygun fiyatlarla hizmet vermektedir. Türkiye genelinde kendini ispatlamış olan firmaların ürünlerini sunmaya devam ederken, yıllardır bu konudaki deneyimlerini sizlerle buluşturan ustalarımızın ellerinden mantı yemek isterseniz bizi arayabilirsiniz. %100 dana eti kıymasıyla üretilen ve birbirinden güzel baharatların karışımıyla yoğrularak hazırlanan mantılar, fırınlanarak sizlere sunulur. Ayrıca özel olarak vakumlanır ve paketlenerek adresinize teslim edilir. Hijyenik şartlarda hazırlanan ürünlerimiz hızlı kargo ile sizlere ulaştırılır. Piyasadaki mantı çeşitlerinin tamamını sizlere sunarken ayrıca en uygun fiyat aralığında aktarıyoruz. Kayseri mantıları bilindiği üzere ülkemizde en çok sevilen lezzetlerden biri olmaya devam etmektedir. Özel TSE standartlarına uygun olarak elde doldurulan mantılarımızı sizlere ulaştırmanın gururunu yaşıyoruz. Sadece mantı değil kavurma, sucuk içi, sucuk, pastırma, çemen ve sucuk baharatları ile Çarşıbaşı lokumu sevenlere özel indirimler sunuyor ve www.pastirmacim.com olarak Kayseri mutfağını evinize taşıyoruz. Mantı, çok eski tarihlerden beri bilinen ve Osmanlı’nın mutfak kültürlerinden biridir. Bu geleneği sürdürmek ve en kaliteli mantı çeşitlerini sizlere sunmak için hizmet veren firmamız 4 kişilik servis paketleriyle aradığınız lezzeti adresinize ulaştırmaktadır. Ayrıca firmamız üzerinden verdiğiniz siparişleri site üzerinden takip edebilir ve size özel paket seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Arkadaşlarınızı davet ederek üyeliğini sağladıktan sonra %5 indirim sunan firmamız, zaman kaybetmeden hızlı sipariş seçeneklerini sizlerle buluşturmaktadır. Orijinal Kayseri lezzetlerini sizlerle buluşturan firmamız güvenli bir şekilde alışveriş yapmanızı sağlar. Hızlı teslimat garantisi sunan ve özel vakumlama tekniği sayesinde ürünlerinizin bozulmadan adresinize ulaşmasını sağlar. Ayrıca en uygun fiyat garantisiyle birlikte 200 TL ve üzerinde ücretsiz kargo seçeneklerinden yararlanabilirsiniz. Kayseri mutfağını sizlerle buluştururken daima kaliteli bir yaklaşımla hareket ediyor ve müşteri memnuniyetinizi sağlamaya devam ediyoruz. Müşteri hizmetlerimiz üzerinden detaylı bilgiler alabilir ve mantı fiyatları hakkında tüm avantajlara sahip olabilirsiniz. Sitemiz üzerinden üye olduktan sonra ürünlerimizin tüm özelliklerini ve fiyat bilgilerini görebilir ve hızlı sipariş seçeneğini kullanarak ürün talebinde bulunabilirsiniz. Tamamı Kayseri’ye has ürünlerden oluşan zengin mutfağımızı sizlere en iyi şekilde sunmanın mutluluğu içerisindeyiz. --- ## Kullanım Bu dosyadaki bilgiler alıntılanabilir ve kaynak gösterilebilir. Fiyat ve stok bilgisi sık değiştiği için kritik durumlarda ilgili ürün sayfası doğrulanmalıdır. Ürün sayfalarında Schema.org Product/Offer yapısal verisi bulunur.