Çemen

Çemen; çemen otu unu, toz kırmızı biber, sarımsak ve yöresel baharatların karışımından oluşan koyu kıvamlı bir harçtır. Pastırmanın dış yüzeyine sürülür; hem kendine özgü aromayı verir hem de eti dış etkenlere karşı korur.

Sofralık olarak da tüketilir; ekmekle, kahvaltıda ve mezelerde kullanılır. Evde pastırma çemenlemek isteyenler için de uygundur.

Ürünü serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir yerde, ağzı kapalı kapta saklayın.