Sırt Pastırma Özellikleri
Sırt pastırma, tamamen dana etiyle ve içinde ustaların özel baharatlarının kullanımıyla yapılır. Sırt pastırma, sığırın bel kısmının orta tarafından çıkan hafif yağlı sinirsiz bir pastırma çeşididir. Pastırmayı çok yiyen ve sevenler, pastırmanın az yağlı veya yağlı olduğunu bilir, ona göre alırlar. Bu pastırmayı yapmak için özel yetiştirilen ustalar vardır.
Gerekli hava şartları sağlandığında sırt pastırmanın tadında bozulma gibi durumlar kolay kolay olmaz. Kayseri ilinin bu özel lezzeti sırt pastırma, yiyenlerin beğenisini toplar. Oldukça yaygınlaşan bu pastırma çeşidi lezzetiyle damak ısırtır. Ağzının tadını bilenlerin şaşmayan adresi olan bu sırt pastırmaya talep her geçen gün arttığından dolayı Kayseri’nin meşhur sırt pastırması lezzetiyle ülkenin her yerine ün salmıştır. Bu pastırma türü tüm Türkiye’ye hitap ederek favori yiyeceklerden olmuştur.
Sırt Pastırmanın Yapımı
Kayseri ilinde bulunan pastırma ustalarımızın maharetli ve yetenekli ellerinden geçer. Sırt pastırma, hayvanın etinin en değerli olduğu sırt kısmından alınan etle yapılır. Sırt pastırma, et satırıyla makine kullanmadan tamamen el yordamıyla incecik kesilir. Sonrasında bu pastırma etleri, ince ince doğranır. Doğranan etler özel tuzlarla tuzlanıp kurumaya bırakılarak belirli işlemlerden geçtikten sonra sofralarımıza gelir. Tercihe göre etin dışı çemenle de kaplanır. Tamamen yiyenlerin ağzına hitap eden bu lezzetler istek ve tercihlere göre hazırlanır. Bu pastırmanın yapım aşamasında müşterinin sağlığı göz önünde tutulur ve hijyenik ortamda hazırlanarak sofralara ulaşır.
%100 dana etidir.
(0 ,+4c derecede muhafaza ediniz.)
Bel Kısmının ortasından çıkan hafif yağlı bir pastırma çeşididir.
Ürün pastırma bıçagı ile pastırma ustamız tarafından en ince şekilde elle dogranır.
Gerekli sıcak hava sartlarında ve yaz sezonunda hiç bozulma olmayacak sekilde ürünlerimiz özel paketlenerek gönderilmektedir.
Ürünümüz markanın fabrika ve üretim merkezinden direk olarak temin edilmektedir.
Ürününüz en geç 2 iş gününde adresinize teslim olacaktır.
Siparişiniz 24 saat içinde kargoya verilir.Pazar Günü verilen siparişler Pazartesi Günü Kargoya verilir.
Erciyes'ten esen Gömeç yelinin pastırmanın tadını mükemmelleştirdiğini.
Kayseri pastırmasının lezzetinin yöreye özel olduğunu.
Kayseri pastırmasını pastırma yapan, "Karpuzatan'ın sodalı suyu, Gömeç'in yeli ve Erciyes'in soğugu" olduğunu.
Kullanılan baharatların ve sarımsağın özenle seçildiğini.
Makine ile kesilen pastırmanın lezzetinin bozulduğunu.
Pastırma Ürünlerimizin satırla ince ince doğrandığını.
Biliyormuydunuz!
